为进一步提升日间照料中心膳食服务质量，精准匹配老年群体饮食需求，保障老年人饮食安全与营养健康，近日，苏州相城区漕湖街道漕湖花园二社区日间照料中心组织召开膳食委员会座谈会。膳食委员会成员、中心负责人、食堂工作人员代表共10余人参加会议，会议由中心负责人王爱玉主持。
会上，中心食堂负责人首先详细汇报了近期膳食供应情况，包括食材采购渠道、菜品搭配方案、营养均衡把控、食品安全管理等方面的工作。同时，重点介绍了针对老年群体牙口功能弱、消化能力差等特点，在菜品软烂度调整、低盐低脂烹饪等方面采取的优化措施，并展示了近一个月的膳食食谱及食材采购台账。
随后，围绕膳食服务展开深入交流讨论。膳食委员会成员结合日常监督情况，提出了诸多意见：部分成员建议增加每周菜品种类，适当引入地方特色小吃，提升膳食丰富度；部分委员会成员则反映部分菜品口味偏淡，希望根据不同季节调整汤品类型，让老年人吃得更开心。
中心负责人认真倾听每一位代表的发言，对大家提出的意见和建议逐一回应，并做好详细记录。他表示，膳食服务是日间照料中心服务工作的核心环节，中心将高度重视各位代表的反馈，切实梳理改进。
膳食委员会杨主任在总结发言中指出，膳食委员会将持续发挥监督、协调作用，定期对中心膳食质量、食品安全、服务态度等进行检查评估，助力中心不断提升膳食服务水平。同时，希望中心与膳食委员会成员保持常态化沟通，形成工作合力，共同打造让老年人满意、家属放心的膳食服务体系。
此次座谈会的召开，精准掌握了老年群体的饮食需求，为后续膳食服务优化指明了方向。下一步，漕湖花园二社区日间照料中心将把老年人的饮食需求放在首位，不断提升膳食质量和服务水平，让老年人在中心吃得安心、吃得健康、吃得舒心。
