作者：柳展雄，关注新兴行业，《新京报》《经济观察报》专栏作者
去年有个清华毕业生求职应聘保姆，月薪三万五的事情，不知道大家还有印象没。
当时，网上吵得很热闹，大家在吵高材生干体力劳动活，对不对。还有网友信誓旦旦地说，这个清华女生做的其实并不是“保姆”，而是属于“管家”级别的职位。
现在，事情真相水落石出。这事完全是假的，是一个叫佑杰家政的公司搞虚假宣传，女生照片也是虚构的，上海市松江区市场监管局把这家公司整顿了下，罚了20万。
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不知道，大家发现没有，这两年有一股奇怪的风气——尬吹体力劳动者收入高。
媒体上乌央乌央报道，高学历群体当蓝领的新闻。像什么90后名牌大学生下乡搞新型现代农业，收入百万，还有什么大学生做快递员、外卖员的收入高于白领，前两天还有个“硕士毕业送外卖”的新闻。
这些新闻一半真话，一半假话。我昨天就又刷到个类似的，讲的是一个80后电焊工年入百万的故事。仔细看下来才发现，这哥们确实是做电焊工，资历也很深，但他赚到大钱，其实是在快抖上发视频，转型做自媒体，有了流量后变现的。
至于清华毕业生当保姆阿姨的新闻，则完全是假的，开局一张图，内容全靠编。
家政保姆、钟点工这类职业，相对而言收入算高，但也高不到哪去，而且干活不容易。上岗之前，要定期培训，工作的时候，体力强度高，经济大环境不景气的时候没单子。如果遇到吹毛求疵的主人，活儿非常非常难干。
最近，微博还有个吵架，主题是围绕“没有一技之长的家庭妇女做点什么好”，有人说，女人千万不要当家庭主妇，做保姆能月入八千一万，当家庭妇女，一分钱没有。
这些微博小青年说得好像保姆很容易干，随随便便阿猫阿狗都能干。
家政保姆和家庭主妇是两个概念，给丈夫家里人做家务，跟给外人做职业家务，完全不一样，给外人做家务，要遵循他的生活习惯，桌子怎么摆，东西怎么收拾，都要按照主人家的规矩来。就好比自己在家做饭，跟饭店打工当职业厨师，是不一样的。
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其实，网上尬吹蓝领服务业“有钱途”的风气，并不新鲜，四五年前，网上就流行过吹早餐煎饼摊大妈收入高。
2017年的时候，有个煎饼摊大妈的段子非常火。
当时网上，很多人讲“我认识的XXX亲戚，XXX邻居做路边摊，发财了”。“煎饼摊大妈比都市白领赚得更高，更抗风险。体力劳动者赚了钱，干个七八年回老家县城买套房，比出租屋里的白领不知道好到哪去。”
但真的细致观察思考后，你会发现煎饼生意有其特殊性，这个生意做得好性价比特别高，甚至能吊打星巴克。
在路边餐饮行业，早餐铺子最高，夜市的效益其次。一个只做早餐的煎饼摊大妈，工作很短，8点到10点，时间段跟着白领来的，白领上班后，煎饼摊大妈就收摊回家休息了。
同样是餐饮店，星巴克就不同了。在咖啡店里消费的，通常有两种情况，要么是半商务性的见面，要么是一些码字的、做广告的职业群体搞创作，一坐就是一下午，穷嗖嗖的，没啥消费能力，只买一杯咖啡，不再买其他东西，也就是所谓的星巴克气氛组。
肯德基也有这种性质，我自己就是这种穷人，经常到肯德基办公，看书看资料，窝半天。
在这种餐饮店，翻台率较低，煎饼摊则不同，上班族行色匆匆，吃完早餐就走了。
所以煎饼早餐铺子的性价比特别高，反过来，如果你让煎饼摊大妈换个生意，开小资情调的咖啡店，卖咖啡卖蛋糕甜品，她肯定亏死。
不同于煎饼摊生意，绝大多数底层蓝领职业收入都不高，据《中国劳动统计年鉴》的数据，2016年全国在岗职工合计就业人员平均工资为5750元。经济学家李迅雷给出一个著名报告：国内有10亿人没有坐过飞机，5亿人没用上抽水马桶。
像煎饼摊大妈这种高收入体力劳动者是特例，不赚钱的蓝领群体则被忽视了，用社会学概念来讲，这叫幸存者偏差。
而且这两年疫情下来，不少地方早餐铺子等路边生意，受损非常严重，煎饼大妈们的日子也不好过。
根据相关报告，2022年上半年全国餐饮市场规模下滑15.4%，餐饮店注销数量约37.3万家，其中奶茶店注销数量8万家，火锅店1.2万家，快餐小吃店12万家，局面非常艰难。
四五年前，网上尬吹底层煎饼摊大妈收入高的时候，还有网红大V说啥煎饼摊大妈比白领更像“小资产阶级”，经济上更有抗风险能力。
现在，这类大V乖乖闭嘴，不说话了。
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还有一些媒体，大肆宣扬大学生做快递员、外卖员的收入超过公务员，同样让人很无语。
要知道，不论是近年互联网经济新兴的外卖员，还是传统行业的建筑工人，都是靠体力吃饭的，他们一年到头劳碌奔波，高强度工作是以摧残身体为代价的。
这些媒体小编，实在不知道中国国情如何，可以去看自己家里70后60后老一代人，一辈子干体力活的长辈，跟做公务员教师的长辈，精神面貌完全不同。
我一个舅舅，工地干活，面孔乌黑黑的，满脸皱纹，腰酸背痛，身上有不少毛病，而我一个当中学学校教导主任的叔伯，状态则完全不一样。
别说底层出卖劳动力的人，情况好点，开一家店、开一个小厂房的生意人，谋生也是不容易的。
现在江浙开工厂的小老板，通常不想让子女接班，因为老板知道创业赚钱难，记账交房租交税，事事亲力亲为，跟上下游供应商请客吃饭打交道……老板们不想让自己的孩子再吃这些苦。
如果蓝领真有媒体说得那么有钱途，那年轻人都去干蓝领体力活好了，然而现实是，大多数年轻人选择了考公考研，千军万马挤独木桥。
今年应届高校毕业生达到了破天荒的1076万，2022年国家公务员考试，报名过审人数首次突破200万，达到212.3万人，过审人数与录用计划数之比约为68:1。
不仅山东、东北这些官本位传统浓厚的地方，有考公热，广东、浙江等市场经济发达的地方，大学生也在拼命考公考编，打破脑袋想进体制。
微博上甚至有人发明了浙江孝道金字塔的概念。一个年轻人，哪怕留洋海外，在美国有高薪工作，亲戚还是觉得他是不孝子。只有在浙江本地有了编制身份，这种才属于孝子行列。
浙江孝道金字塔里，公务员位于金字塔顶端。铁饭碗工作稳定，而且收入也不低。台州的事业编制工作，平均年收入超过20万。公务员收入最低的舟山，也能有年均13万以上。浙江的心脏地带杭州余杭区，一个公办幼儿园在编教师，年收入更是达到近30万。
体力劳动者，即便是互联网经济新兴的外卖员，一般工资为六七千块，不生病不休假，每天辛苦卖力，才能月薪八千往上。
一些媒体和大V尬吹体力劳动者收入高，说些漂亮话（比如说啥写字楼白领徒有表面精致，卖煎饼果子大妈比白领们更有抗风险能力，更像“小资产阶级”）对后者可以说是毛用没有。
体力劳动者需要的是实际帮助，煎饼摊大妈需要的是友善的营商环境，制造业工人需要的是有空调能正常休息不三班倒的工厂环境，外卖小哥需要的则是医疗等各种社会保险。
很明显，让蓝领工作既体面又有尊严，前方要走的路还很长。
