粮食是生存的根本，粮食安全是关乎国家长治久安的根基。1978年我国粮食生产总量首次突破3亿吨，2013年实现了翻番。根据国家统计局数据，2018年我国粮食产量为6.58万吨，自2013年以来连续6年超过6亿吨。
东北是我国重要的粮食生产地区，全国两成的粮食来自东北。多年来，粮食产量最多的省份一直是黑龙江。2018年黑龙江粮食产量为0.75亿吨，占我国粮食总产的11.41%；东北三省粮食产量占比为20.26%。
华北平原是我国最大的粮食产区。华北平原又称黄淮海平原，跨越7省市（京、津、冀、鲁、豫、皖、苏）。7省市粮食产量占比达到36%，除去天津市和北京市占比为35%。我国粮食产量最多的6个省份，除了第一黑龙江外均来自华北平原，6省市依次是：黑龙江省、河南省、山东省、安徽省、河北省和江苏省。
我国粮食产量最多的三个省（黑龙江省、河南省、山东省）粮食产量总和占到全国的30%，前七个省份占比超过50%。
按行政区划划分：华北粮食产量占比为13%；东北粮食产量占比为20%；华东粮食产量占比为25%；华中粮食产量占比为19%；华南粮食产量占比为4%；西南粮食产量占比为12%；西北粮食产量占比为7%。
