多年以来，玉米和小麦、水稻的价格一直比较稳定，虽然偶尔也有涨跌。拿玉米来说，贵不过是一块二三，便宜也没低过八九毛钱，所以农民每年种植粮食作物得到的收入差距并不大。
不过，在农村养猪搞养殖的，好的年份能挣很多钱，有些年份则是赔的能赔掉本钱。每年收入差别巨大。农民非常不解，为啥同样是农业，种地虽然赚不了大钱，但能保持稳定，养猪却要每年都过的和过山车一样，就不能和粮食作物一样，把同样对人们生活关联很大的猪肉价格稳定下来，不再大起大落了呢？
第一，其实一直在控制。中央储备冻猪肉将在15日再次投放2万吨。今年上半年已经累计投放量达45万吨。这也将是继7月10日以后，7月份第二次投放储备冻猪肉。可见，投放储备肉的方式，是国家对猪肉价格控制的方法，除此外，今年前4个月，已经进口超过130万吨进口冻猪肉。只是因为今年的猪肉缺口太大，根据资料显示，缺口达1000万吨，仅仅靠着储备肉和进口肉，无法填补生猪存栏不足的巨大缺口。所以一直在控制，只是控制不动罢了。
第二，不能控制。一方面消费者需要质优价廉的猪肉产品，一方面养猪户只有高额利润时候才会扩大养猪生产的规模。这两方面是矛盾的。在猪肉供需平衡时候，让猪肉稳定在每斤15元左右，消费者觉得能接受，养猪户有钱赚。但现在猪肉明显存栏不足的情况下，唯有快一些恢复产能，让猪肉供应正常且顺畅，猪肉的价格才算真正被控制了下来。不然，养猪利润微薄，养殖户退出的越来越多，养猪的越来越少，猪价就更会一再的飙出更高价，这是谁都不愿意看到的情况。
2020年7月14日，全国外三元生猪价格均价38.40元每公斤，比昨天每公斤下跌0.05元。土杂猪价格均价37.16元每公斤，比昨天每公斤下降0.1元。猪肉价格最高的省份是海南省，价格为每公斤42.5元；猪价最高的城市是江西省抚州市，价格为每公斤43.0元；猪价最低的省份是青海省，价格为每公斤31.39元；猪价最低的城市是新疆自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州，价格为每公斤13.4元。
从今天的情况来看，华东、华南、东北是猪肉价格下跌的主要地区，虽然跌的不明显，但也反映出整体消费的低迷。经历了一个季度的猪肉价格大跌之后，猪价再次“牛了”一个月，现在又再次下跌，啥原因呢？
第一，全国性降水的影响，导致压价难度增大，猪肉消费的低迷，也让猪价缺乏再涨的基础。这期间，养殖户压栏惜售的态势有所缓解，表现为屠宰企业收猪较为顺畅，但北方高价的地区，近日来有下滑的危险。
第二，中央储备冻肉的投放，将在15日再次投放竞价交易2万吨，这是7月10日之后的再次投放，加上这次今年已经累计投放45万吨储备肉。储备肉的投放将会起到“打压”猪价，拉低猪肉价格涨势的作用，为猪价的连续暴涨降温。
