图/文 羊城晚报全媒体记者 孙绮曼 实习生 庞博
春日初醒，新味来临。2月22日，位于太阳新天地一楼的Bistro 3餐厅推出全新春季菜单《森·飨》，以春日气息为美食爱好者精心打造浪漫的夜晚食光。
门店内景
定价788元/位，春季菜单正式推出
记者在现场了解到，《森·飨》套餐定价为人民币788元/位，由Bistro 3主厨Jimmy Luo开发。Jimmy Luo曾就职于北京TRB(Temple Restaurant Beijing)、上海泰安门，参与过广州泰安门的开业筹备，并协助团队夺得米其林星级。
据Jimmy Luo介绍，介绍，《森·飨》菜单灵感来源于童话故事《爱丽丝梦游仙境》——爱丽丝跌落兔子洞，进入了奇幻仙境，一路遇见各种奇景。Jimmy Luo受此启发，拮取春日新鲜高端食材，采用细腻繁复的烹饪手法，从视觉、味觉、嗅觉出发，于春暖花开之际，为食客打造了一场穿梭于奇幻森林中的沉浸式美食奇遇。
经过漫长的冬天，Jimmy希望春季菜单能给食客带来生机盎然和希望之感，并通过引人入胜的方式呈现。同时，Bistro 3丰富的藏酒也将为佳肴增添随性。
春季菜单菜品
“随致雅食”的法式融合餐厅
作为一家主打法式融合菜的餐厅，Bistro 3结合当下流行趋势，推出不设界限、包罗万象、创意满溢的“随致雅食”。
Bistro 3甄选融汇全球的顶级食材，提供定期更新的季节性套餐和经典套餐，同时也提供零点选择，可以随心搭配、自由组合。
为了营造高层次社交氛围，Bistro 3特别为餐厅三个不同区域打造三种不同的用餐氛围。中岛台开放式厨房设计，可以近距离欣赏到星厨团队施展制作美食的“魔法”，也能与周边宾客轻松互动; 左右两侧是相对私密的桌台区域，适合聚会、洽谈; 外摆餐位被绿意萦绕，灯影初上时，抬头细数城市璀璨星光，让惬意与轻松来得更自然些，既能享受仪式感满满但又氛围轻松的正餐，亦可以在夜场时分约上三五好友来场惬意且舒展的美味宵夜。
春季菜单菜品
来源 | 羊城晚报·羊城派
