9月16日，第十八届佛山市高明区万人濑粉节正式启动，数百市民齐聚沧江水上综合运动基地，大快朵颐品尝地道高明濑粉，共同品味这场最具“高明味”的美食盛宴。当天还公布了新一批“传承明店”“茶市明店”“濑粉明店”等商家名单。
万人濑粉节启动当天，在一众领导嘉宾的见证下，第十八届佛山市高明区万人濑粉节正式启动。长期以来，高明加快实施促进乡村产业高质量发展“2252”工程，不断做好“土特产”文章。近段时间，高明再次启动第二批“明店”“明菜”“明厨”评比工作，进一步打响高明美食品牌和擦亮乡村旅游名片。
颁奖仪式当天活动上，新一批“传承明店”“茶市明店”“濑粉明店”名单正式出炉，为广大市民寻味高明，品尝地道高明美食提供了一份直观的“美食地图”。其中，园林美食城、新健乐酒楼、幸福大酒店、大快乐餐厅、大昌酒楼荣获“传承明店”殊荣。据悉，“传承明店”奖项主要针对历史传承、经营管理、特色元素、服务质量等方面进行实地考察，是对那些默默坚守、不懈传承高明美食文化的“舌尖上的活化石”的一种别样致敬。
精彩表演值得一提的是，上善濑粉、江南濑粉店、竹沙岛、盈香生态餐厅、佰香濑粉先生、四方圆濑粉店成功荣获2024年“濑粉明店”。高明濑粉，是以晚造粘米、饮用水、米饭为主要原料，以葱、姜、蒜、油炸花生米、头菜丝、鸡蛋丝、鱼肉丝、猪肉等为配料，采用高明特色工艺制作而成的民间小吃。“未食过濑粉，未算到过高明”，高明濑粉是佛山高明一张重要的“美食名片”。
此外，滨江宴、佛山市君御温德姆至尊酒店、高明联塑万怡酒店怡萃馆中餐厅、高明碧桂园凤凰酒店凤凰轩中餐厅、粤点越有获2024年“茶市明店”。
市民齐聚一堂共品高明濑粉据了解，从2007年开始，高明每年都举办“万人濑粉节”活动，已形成特色鲜明、闻名海外的民俗文化新品牌，每年吸引众多周边地区城市市民乃至海外游客前来高明品尝美食、打卡景点、旅游消费。
“高明濑粉爽口弹牙，在这个炎炎夏日吃上几碗真的滋味非凡！”来自东莞的市民陈晓娟假期来到高明探亲，受邀请参与濑粉宴，一碗下肚食指大动，忍不住点赞连连，“东莞、高明都有出名的濑粉，但味道、佐料各有秋千，都有着令人想起会口齿留香的吸引力。”
据悉，本届万人濑粉节是“周六福杯”2024第一届F3龙舟超级联赛高明分站赛暨粤港澳大湾区龙舟文化嘉年华的活动之一。当天主办方也邀请参与龙舟赛队员齐聚一堂，共品高明濑粉美妙滋味。
设置摊位展示非遗当天活动除了文艺演出外，现场设置了多个摊位，对萨其马、濑粉、红茶、麦屋天灯、狮头等高明非遗产品进行展示或销售，同时还将邀请龙珠绒花制作技艺、漆器髹饰技艺、砖雕等非遗传承人现场进行非遗展示，进一步丰富活动文化内涵。
文、图丨记者 吴泳 通讯员 明宣
