白露打核桃，霜降摘柿子，眼下正是柿子大量上市的时节，其清甜软糯的口感俘获了一众吃货的心。然而，柿子虽美味，吃不对就会搞出事端。
近日，东莞的黎阿婆（化名）因天天吃柿饼导致反复腹痛一个月，最终在东莞市人民医院被诊断为胃里长出一块“大石头”，医生给开出的药方之一竟是——可乐！
黎阿婆因持续腹痛前往医院就诊，检查结果发现胃内不仅有一块坚硬的结石，胃腔内还有多处溃疡与糜烂。针对这一情况，消化内镜中心的副主任医师黄妙兴决定为黎阿婆实施内镜下碎石术。然而，在首次尝试用圈套器勒除结石时，发现结石外壳异常坚硬，难以勒断。为此，医生提出了一个治疗方案：让阿婆先回家口服可乐一个月，再回来复查取石。
一个月后，黎阿婆如约复诊，此时胃石表面已经变得较软。医生随即交替使用圈套器、异物钳和网篮，逐步将胃石勒碎并成功取出。这一结果不仅让黎阿婆松了一口气，也让人们对“肥宅快乐水”可乐有了新的认识。
黄妙兴介绍，新鲜柿子尤其是未完全成熟的柿子中含有较多的鞣酸，在胃酸作用下与蛋白质结合为不溶于水的鞣酸蛋白，容易与胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣特别是纤维素凝结，形成“柿石”。体积较小的柿石可能通过幽门进入肠道排泄出去，而体积较大的就会滞留在胃中，形成胃柿石。
那么，喝可乐真的能溶解掉结石吗？对于治疗胃石，除了内镜下碎石外，还有多种方法可供选择。其中，可乐疗法就是一种较为独特且有效的内科药物治疗方法。国内有较多文献报道了可乐治疗胃石的成功案例。每天分次饮用1500～3000毫升可乐，有助于溶解胃石。但需注意的是，也有部分案例因胃石变小下移至小肠导致肠梗阻的情况。因此，在没有医生指导的情况下，切勿大量服用可乐，并需密切关注身体的反应。
柿子还能好好吃不？据介绍，发生胃柿石的主要“元凶”是柿子中的鞣酸，但并不是所有的柿子都是高鞣酸。目前，市场上销售的柿子大多经过了脱涩处理，鞣酸的含量很少，一次性不要吃太多，就不会有大问题。
而没有完全成熟的柿子，鞣酸含量高，尤其是自家种植的柿子，没有经过脱涩处理，如果没有熟透，最好不要多吃。判断柿子鞣酸含量是不是高，还有一个比较简单的方法——味道越涩，鞣酸含量越高，尝起来发涩的柿子建议别吃。再者，吃柿子时，尽量去皮食用。
黄妙兴提醒，柿子不要空腹吃，建议每天最好只吃一个，老人、小孩以及胃肠不好的人尽量不吃。除了柿子外，山楂、黑枣等食物中也含有鞣酸，建议不要空腹食用。此外，柿子不要与高蛋白食物一起吃，鱼、虾等高蛋白食物易与柿子中鞣酸结合，形成“胃柿石”。
最后一点，十分重要！如果食用柿子后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，应尽快前往医院检查治疗，切勿延误治疗。
文 | 姚梓婷
