8月8日，永辉超市深圳市第七家、龙岗区首家胖东来模式调改店——星河WORLD·COCO Park店正式开业。该店坐落于深圳市龙岗区坂田商圈，毗邻星河双子塔，地铁直达交通便捷。此前一日，“新疆好果 永辉鲜达”2025永辉超市新疆水果节已提前启动，通过产地直采、冷链速达模式将新疆优质鲜果送上大湾区餐桌，以消费帮扶深化深疆协作，助力乡村振兴。
本次活动在深圳市乡村振兴和协作交流局、深圳市商务局指导下顺利开展。8月7日的启动仪式上，深圳市乡村振兴和协作交流局支援合作处处长肖宇、深圳市商务局市场建设处二级调研员周林，以及深圳市宝安区工业和信息化局、宝安区商务局、新疆农副产业流通发展促进会等单位领导出席活动，共同见证永辉超市在助力农产品流通与乡村振兴领域的新举措。
作为深耕零售行业多年的国民超市，永辉通过“产地直采+全国门店极速上新”模式，计划采购西梅、“恐龙蛋”李子等新疆水果超10000吨，依托全国近500家门店构建“鲜果走廊”。此举不仅让全国消费者快速品尝到新疆绿色健康鲜果，更推动新疆农副产业现代流通体系完善，助力果农增收，为乡村振兴战略落地提供了坚实的支撑。
永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在8月7日的活动现场表示，永辉超市严格践行“产地直采”模式，专业的采购团队深入田间地头，直接与新疆当地优质的合作社和种植基地对接，跳过冗余中间环节，“我们坚持让果实只在最佳成熟度时被摘下，通过高效的全程冷链直达全国门店。”活动现场，佘咸平发布了永辉超市独家定制新疆水果节礼盒，并宣布：未来三年永辉超市将采购不少于30亿元新疆产品。
为了让消费者沉浸式感受新疆风情，永辉超市还在店内设立“新疆水果专区”，打造充满新疆特色的消费场景，全面呈现新疆水果的原产地优势、品质特色和时令价值。据了解，此次新疆水果节汇集了永辉超市有史以来最为丰富和齐全的新疆水果品种，以“新疆产地直采+全国冷链物流+终端零售”全链路模式为基础展开，集中推出西梅、“恐龙蛋”李子、冰糖冬枣、葡萄等高品质独家特色鲜果。其中西梅是本次发布水果中的明星单品，因生长在当地高海拔、昼夜温差大、雪水灌溉的自然条件下，果实甜度超20度，带花香蜜香，咬下即“爆浆”，口感极具辨识度，开业当日迅速成为消费者争相选购的热门商品。
此次调改店的焕新升级围绕商品力、服务力和员工力三大核心展开。在商品方面，重新规划后的商品总数8630支，新增商品比例超过67.5%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%以上，进口商品占比达14.5%。
门店大幅丰富果蔬品类，不仅精选了炎陵黄桃、巫山脆李、福安葡萄等全国地标性好水果，还引入黄皮果、番石榴、无花果等岭南本地特色水果。蔬菜方面，推出符合“三个零”标准（零化肥、零化学农药、零激素）的“妈妈优选”蔬菜，并引入温县铁棍山药、恩施土豆、罗田板栗等十余种特色蔬菜。水产肉禽区引入以“零土腥味、零有害寄生虫、绿色养殖”为标准养殖的星空系列鱼、穗香鸡、广州江村黄鸡等岭南地标禽，同时新增潮汕牛肉、进口高端和牛牛肉等。
最具“烟火气”的熟食烘焙区为门店的流量核心，不仅引入地方特色石岐卤鸽等食品，也上新丰收的喜悦欧包、核桃满满乳酪欧包等网红爆款。此外，新增“鸭子的奶”面包、减糖麻薯等品类，全面满足消费者日常需求。
在服务方面，星河WORLD·COCO Park店全面学习胖东来模式，可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮等服务，高端海鲜可提供清洗、打氧等服务，海鲜还可以提供简单的清蒸、蒜蓉烹饪服务，消费者可以现买现吃，提高生活效率。与此同时，门店进一步改善员工的福利保障和工作环境，调改后员工综合薪资提升至4200元起，满一年即可享受10天带薪年休假，还专门增设了员工休息室、更衣室。
开业当天，店内的新疆水果专区尤为热闹，新鲜上架的应季瓜果，以高品质和高颜值迅速“出圈”，消费者一边试吃一边挑选购买，场面火爆。
事实上，永辉超市在助农领域的实践从未停歇。今年5月，永辉超市启动2025永辉荔枝季助农活动，精准对接广东湛江当地的合作社与果农，构建最快24小时从田间到门店的高效流通链路，让全国消费者第一时间品尝到正宗的岭南佳味。从深入荔枝产地构建高效供应链，到促进深疆协作助力农产品流通，永辉超市积极承担“助农惠农”的社会责任，通过优化供应链、严苛源头品控、甄选全国地标鲜果等方式回馈消费者，深刻践行对“品质零售”的承诺。
未来，永辉超市将持续在商品、服务和供应链上深耕细作，探索更优质的零售融合模式，夯实“国民超市 品质永辉”的根基。根据规划，2025年永辉超市门店调改计划于今年9月底突破208家，2026年农历春节前完成300家门店调改。
文｜刘伟
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