近日，有网友在社交平台分享了自己的亲身经历：自己在大快朵颐后头部突然遭遇剧烈刺痛，仿佛大脑被瞬间冻结，就医后确诊“脑结冰”。
“‘脑结冰’又称冰淇淋头痛，属于原发性冷刺激性头痛。”8月15日，厦门大学附属第一医院神经内科主任医师刘祺向记者表示，这种情况常见于摄入冰冷食物，饮料或吸入冷空气后，上颚和咽后壁上广泛分布的三叉神经受到冰冷刺激而引发。冷刺激同时还会导致头面部血管剧烈收缩后又出现代偿性扩张，痉挛的血管牵拉神经也会诱发疼痛。因此它属于神经-血管反射导致的头痛，不属于大脑内部实质性病变。
图片由AI生成如何区分冰淇淋头痛和偏头痛？
刘祺介绍，医学上，冰淇淋头痛与偏头痛虽同被归类于原发性头痛，但二者在病理机制及临床表现上存在明显区别。冰淇淋头痛是由冰冷物质刺激瞬时引发的刺痛，多数患者的症状具有自限性，可在数分钟内缓解；而偏头痛属于慢性三叉神经-血管功能障碍，通常诱因较多，为搏动样疼痛，可在数小时内逐渐加重达到高峰，持续2-3天才能逐渐缓解，常伴有恶心、畏光等症状。但二者也有少许相关，偏头痛患者因原发的神经血管功能障碍，进食冷食物后会更容易诱发冰淇淋头痛，表现为数秒的疼痛，也有可能直接引发一次偏头痛发作，持续数小时以上。
冰淇淋头痛的易感人群较为广泛。偏头痛患者因其三叉神经-血管通路本就存在功能障碍，冷刺激极易触发反射性疼痛。其次，三叉神经高敏感体质者（如怕冷风、冷水洗脸刷牙者）以及习惯快速吞咽冰冷食物的心急人群也极易中招。此外，高温作业或剧烈运动后，体表及颅内血管处于扩张状态，骤然受冷易引发剧烈收缩舒张。从年龄看，青少年及年轻成年人上腭神经末梢更为丰富敏感，也属高发群体。最后，喜欢快速进食者、焦虑或高自主神经兴奋性者，也极易发作，需多加留意。
一旦出现冰淇淋头痛的症状，无需过度惊慌，可立即采取应急措施缓解不适。最简单有效的方法是立刻用舌头顶住上颚，利用舌头丰富而稳定的血运帮助上颚快速回暖；同时，可以少量饮用温水，逐步恢复口腔及咽部温度，但切忌饮用热水以免烫伤口腔黏膜。此外，应立刻停止进食一切冰冷食物。通常情况下，头痛在数分钟内可自行消失。需注意的是，若症状频繁发作或程度剧烈，切勿掉以轻心，建议及时就医，排查是否存在血管高敏感性等潜在基础问题，以便获得针对性干预与治疗。
刘祺建议，日常食用冷饮可以从以下三个方面多加注意。
把控食用时段。运动后或剧烈出汗时，身体血管处于扩张状态，此时不宜立即进食冰淇淋或冰镇饮品。建议先休息片刻，待体温平复、心跳放缓后再考虑享用冷饮。
改变进食方式。正确的做法是先将少量冰淇淋含在舌头前部或两侧腮部，让其慢慢融化、充分回温后，再缓缓吞咽，降低对大脑血管、咽部以及口腔的直接刺激。
改变单次摄入量。面对冷饮冰沙，切忌大口猛吸，避免在短时间内快速吞食大量冰冷食物，一次进食量不宜过多。建议单次冰淇淋摄入不超过两盒，冰镇饮料不超过半瓶，给口腔和血管留出足够的适应缓冲时间。
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