入门即高配 艾雷岛八家威士忌酒厂基本款,你喝过吗?

入门即高配 艾雷岛八家威士忌酒厂基本款,你喝过吗?
2023年08月20日 13:56 酒业公社

村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中说:“第一口,这到底是什么?第二口,有点怪,但不坏。第三口,已经成了艾雷岛威士忌迷。”

提起艾雷岛威士忌,人们首先会想到威士忌发源地,然后就会感觉到扑面而来的泥煤烟熏味道。不得不说,倘若我们一旦爱上,这泥煤威士忌就会让人上瘾,不可自拔。

对于威士忌老饕们,艾雷岛威士忌自然已经非常熟悉,很多刚刚入门的消费者可能还有些许陌很多刚刚入门的消费者可能还有些许陌生。

今天就给大家介绍位于艾雷岛的8家威士忌蒸馏厂,以及他们的基本酒款。

随着这几年威士忌大热,其实这些本来的基本酒款似乎也越来越难寻觅了。很多时候,我们在市场上能买到的都是低年份甚至无年份的。

没办法,谁让威士忌这么让人着迷呢?!

一、拉弗格(Laphroaig)10年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:10年

酒精度:40%

价   钱:400元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

拉弗格建厂于1810年,是第一家也是唯一一家获得皇室认证(Royal Warrant)的艾雷岛单一麦芽酿酒厂。

拉弗格最自豪的就是自家的地板式发芽和自产烘干用泥煤了。

白色的酒标、绿色的酒瓶,拉弗格设计风格很有一些医学范儿。

拉弗格味道嘛,自然也有着强烈的消毒药水和碘味。

拉弗格10年属于拉弗格最经典的一款。入口后浓重的泥煤味就会袭击而来,浓重泥煤烟熏的气息和带有碘味海岸风味,让你仿佛已经亲临艾雷岛了。

二、乐加维林(Lagavulin )16年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:16年

酒精度:43%

价   钱:850元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

乐加维林始创于1816年,为了保持威士忌原始风味,乐加维林采用二次填充橡木桶,鲜明的风格使得乐加维林成为艾雷岛狂野而浓郁风味的杰出代表,乐加维林因此也被称为“艾雷岛之王”。

乐加维林风味完全大开大合,没有藏着掖着,只要瓶塞一开,你周围就会弥漫着消毒水味道,就是老饕们会爱死它的味道。

著名导演黑泽明最喜欢的威士忌之一就是乐加维林。

其他酒厂的入门款威士忌是8年、10年或是12年,而乐加维林的经典入门款就是16年。16年本来是酒厂推出的限量版产品,后来因为过于流行,现在成了酒厂基本款,《威士忌圣经》曾对它评出95的高分。

三、雅柏(Ardbeg)10年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:10年

酒精度:46%

价   钱:500元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

雅柏,也有人习惯称之为阿贝,1815年成立。与拉弗格、乐加维林并称为艾雷岛“三剑客”。

在这三家以重泥煤口味闻名的蒸馏厂里,雅柏出名最晚,也是命运最为多舛的。

虽然成立很早,但是一直寂寂无名,直到1997年“重生”。有人认为雅柏一夜成名是运气好,但如果没有令人赞叹的高质量库存老酒,想走上威士忌老饕“膜拜酒”地位,不过是梦罢了。

雅柏以强烈的泥煤和海水碘味而出名,跟其使用的水源Uigeadail湖深受泥煤层影响有关系。

对于泥煤爱好者来说,雅柏不可能在他们心中没有一席之地,很多刚入门的新手,也会经常被安利这款“泥煤怪兽” ,毕竟浓烈的消毒水味,有谁能抗拒呢?

四、波摩(Bowmore)12年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:12年

酒精度:40%

价   钱:300元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

波摩创立于1779年,是历史最悠久的威士忌蒸馏厂之一。

作为艾雷岛八大酒厂之一,波摩的主调性为烟熏,热带水果,巧克力,咖啡,柑橘和烟熏相互交织,其泥煤味反而并没有特别突出,造就了其轻微泥煤味风格。

波摩12年酒体中有强烈的蜂蜜花香,其干净明快、木味温和、柔和甜度的平衡感,令人回味无穷,是一款令人难以拒绝的优秀威士忌。

五、布纳哈本(Bunnahabhain)12年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:12年

酒精度:46.3%

价   钱:300元左右

橡木桶:波本桶 + 雪莉桶

小贴士:

布纳哈本创立于1881年,位于艾雷岛东北角。这家酒厂的威士忌比较特别,泥煤值相当低,主要强调柔顺的口感,有着丰富的花果香,可以说是“最不像艾雷岛的艾雷岛威士忌”。

布纳哈本12年是酒厂核心系列入门酒款,已有近40年的历史,是少数能呈现雪莉桶与波本桶黄金比例的完美平衡威士忌。

六、齐侯门(Kilchoman)塞纳滩和玛吉湾 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:无年份

酒精度:46%

价   钱:400元左右

橡木桶:波本桶 + 雪莉桶

小贴士:

齐侯门蒸馏厂位于艾雷岛西海岸,成立于2005年,是艾雷岛上124年以来第一个新酒厂。齐侯门是一家小型的家庭经营的农场式蒸馏厂,目前仍然100%采用古法地板发芽,因此产量有限,也是全苏格兰最小的酒厂之一。(还有一家类似酒厂是位于坎贝尔镇的云顶蒸馏厂。)

酒厂的目的就是希望通过建立新的蒸馏厂从而重振失传的农场蒸馏艺术,苏格兰有100多家蒸馏厂,但绝大多数都为跨国公司所有,齐侯门更像是一个家族企业,酒厂的独立性给了他们追求高品质单一麦芽威士忌的自由。

由于成立时间短,库存不高、酒龄又短,产量也不高,齐侯门势必不像其他大厂推出基本款,一般大家都把塞纳滩和玛吉湾看作其入门款了。

七、卡尔里拉(CaoL ILa)12年 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:12年

酒精度:43%

价   钱:300元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

卡尔里拉成立于1846年,属于低调高产的艾雷岛酒厂。其产量高居艾雷岛所有酒厂之最,不过其中只有极少一部分是自己品牌装瓶,超过九成都给了帝亚吉欧集团其他酒厂提供调和原酒。比如尊尼获加和白马威士忌等。

卡尔里拉12年在2002年推出,虽然卡尔里拉也以泥煤为主调,但是泥煤味道没有那么粗狂和熏人,做到了泥煤烟熏与海洋味道的结合。新鲜轻盈、具有特色的卡尔里拉烟熏味道。

八、布赫拉迪(Bruichladdich)经典莱迪 700ML

类  型:单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)

年  份:无年份

酒精度:50%

价   钱:400元左右

橡木桶:波本桶

小贴士:

布赫拉迪始创于1881年,是苏格兰最西端的一家酒厂,酒款差异比较大,有的布赫拉迪毫无泥煤味,根本不觉得来自艾雷岛,但有的酒款是资深泥煤怪兽,比如奥特摩(Octomore)这款泥煤值高达156—208ppm。

布赫拉迪入门款为经典莱迪(The Classic Laddie),所使用的原料是苏格兰大麦而非艾雷岛大麦。经典莱迪可谓一款“三无”产品:无年份、无酒龄、无泥煤风味。

就这还号称自己是最有艾雷岛风格的威士忌,主打的就是忠实呈现布赫拉迪单一麦也威士忌的原味。金色的液体弥漫着淡淡的花与青草的香味,入口非常的柔顺,很难想象酒精度高达50度。

或许是艾雷岛被大海包围,头顶被蓝天覆盖,布赫拉迪选用了不透明的蓝色瓶子包装,看上去就很凉爽。

现在你知道艾雷岛八大酒厂是哪些了,这些入门款,你都品尝过了吗?

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部