在粉条制作的工艺流程中，和面无疑是关键环节之一，这一步骤无论是采用大型粉条机进行规模化生产，还是依赖传统手工技艺来打造，都不可或缺。从和面的方式来看，主要可划分为手工操作与机械作业这两大类别，其中丽星大型粉条机进行和面后抽真空这一步骤引起大家好奇，这看似简单的抽真空操作，究竟在粉条的生产过程中扮演着怎样至关重要的角色呢？咱们一起跟随小编来看看。
使用丽星粉条机设备和好的面团，再经过真空抽气机抽真空后，能够有效去除面团内部夹杂的空气气泡，粉条不易出现空心、易断等质量问题。其次，抽真空有助于提升面团的整体均匀度。通过排除空气，使得面团各部分的成分分布更加均匀，面团的密度增大，在制作粉丝粉条时可以增强粉条的拉力和韧性，粉条的色泽好，透明度高。
再者，抽真空后的面团在储存和后续加工时，由于减少了与空气的接触，降低了氧化反应的可能性，能够延长粉条的保质期，让消费者品尝到更新鲜的粉条产品，同时也为生产企业减少了因产品变质而造成的损失，在保障产品质量的同时提升了生产效益，可谓是粉条生产中不可或缺的重要步骤。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、自动化粉条机加工设备、成套方便粉丝生产线、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。YX该文章为开封丽星原创，转载请注明出处。
