作者：董小妹
在管理咨询公司贝恩 (Bain & Company)和全球市场研究机构Kantar Worldpanel联合昨天发布的报告中，有一个有意思的数据：
以消费金额计，去年我国的方便面下滑12.5%，啤酒下滑3.6%，其中廉价啤酒消费下滑程度明显高于高端啤酒。
没人吃泡面喝啤酒了？
居民消费水平提高、国人饮食升级了？
事实真没那么简单。
一、泡面和啤酒为何受到冷遇？
我们都知道，方便面吃多了不利于健康，啤酒喝多了会引发心血管疾病。
但泡面的好处也很明显，它方便携带、能饱腹；在炎炎烈日下，如果有一瓶冰啤酒，工作的压力能有效缓解。
对于我国大量蓝领工作者尤其是农民工兄弟来说，方便面和啤酒是日常的饮食首选。
但近年情况发生了变化。
上图是最近5年我国农民工增长情况，2015年的增长率仅是5年前的四分之一。
根据国家统计局数据，2015年农民工总量为2.7747亿万人，仅同比增幅1.3%。而在全球金融风暴最严重的2009年，我国农民工人数的增速仍维持在1.9%。
方便面和啤酒的销量变少了，并不是国人的饮食更加高端或更加健康，而是买这些产品的农民工不见了！
二、农民工去哪了？
我们来看一个可怕的数据。
上图是“我国民间固定资产投资”和“全国固定资产投资”增速，今年以来，民间固定投资呈现断崖式下跌。
房地产占固定资产投资的较大比例。今年5月，针对住宅与商业地产开发项目的投资同比增长只有5.1%，是自2009年初以来的最低增速。而以建筑面积来看，新房开工量减少了16%。
房子卖不动，工地少了，建筑工人的数量就下降了。
随着我国人口老龄化问题加剧、货币超发、制造业成本上升，用工需求也在缩水。
农民工的队伍在减少，泡面等相关产业必然受到影响。
三、不吃泡面不喝啤酒，他们在买什么？
在经济转型期，不仅仅是建筑业在承受戳破泡沫的阵痛，各行各业、你我手中的钱都在变少。
在经济学中有个“口红效应”，也叫"低价产品偏爱趋势"：每当在经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。
人们的收入虽在降低，仍然会有强烈的消费欲望。民众需要用手中的"小闲钱"购买类似口红这些"廉价的非必要之物"，给自己带来心理上的慰藉。
上图是在过去四年中，我国具体产品的销售增量。
大部分产品都是负增长，包括方便面、啤酒、糖果、牛奶。
出现正增长的产品不多，它们是化妆品、护肤品、清洁产品等等，口红效应正在上演。
话说回来，泡面滞销、化妆品销量飙升，某种程度上也反映了贫富差距的加大。富人越来越富，而穷人越来越穷。
下图是近年贵州茅台波动上升的股价。在销量方面，今年一季度营业收入99.89亿元，较去年同期增长了16.91%。
人们不喝啤酒，是有了更好的选择。
