接着我们的《说文解字》课程，本课讲“肉”部的三个汉字，分别是：“腒、肍、䐹”。在现代汉语中，只有“腒”是三级汉字，其余两个字均为生僻字。因此，本课的重点汉字是“腒”。
1、腒。读jū。《说文解字》给出的解释是：“腒，北方曰鸟腊曰腒，从肉，居声。《传》曰：‘尧如腊，舜如腒。’”形声字。本义是干鸟肉。
（干鸟肉）
这里的“《传》曰”句，一般认为是《书传》，因《书传》已佚或者只有辑本，现在我们查“尧如腊，舜如腒”的出处，一般认为是王充的《论衡·语增篇》：“传语曰：圣人忧世，深思勤事，愁扰精神，感动形体，故称尧若腊，舜若腒，桀纣之君垂腴尺余。然则称尧如腊舜如腒者，言尧舜忧勤，故体瘠若干腊耳，桀纣逸乐，故垂腴尺余，言其肥也。”
尧舜因为忧心国事，勤于身心，故此身体瘦瘠，如干腊肉一样，这里的“腒”与“腊”对举，本指干鸟肉，指尧、舜两位圣贤的瘦瘠之状如干腊肉或干鸟肉，极言其瘦。相对的，桀纣因为安逸享乐，就“垂腴尺余”，胖得不成样子。
（尧画像）
（舜画像）
当然，传纺的尧舜先贤们的画像，则为了保证他们的形象，并没有瘦得像腊肉一样，那太不成样子了。
本义之外，腒还有其他用法：
（1）干野鸡肉。《玉篇·肉部》：“腒，干雉也。”《周礼·天官·庖人》：“夏行腒鱐。”郑玄注引郑司农云：“腒，干雉。”夏季用干野鸡肉和干鱼。
（2）干肉。《广雅·释器》：“腒，脯也。”
（3）久。《广雅·释诂三》：“腒，久也。”
（4）央。《广雅·释言》：“腒，央也。”
后三个用法，典籍未见应用实例。
腒的小篆写法如图：
（腒的小篆写法）
2、肍。读qiú。《说文解字》给的解释是：“肍，孰肉酱也。从肉，九声。读若舊。”形声字。本义是熟肉酱。一说干肉酱。
（熟肉酱）
段玉裁《说文解字注》：“肍用孰肉为酱。孰，《广韵》作‘乾’，疑乾是。”《广韵·尤韵》：“肍，乾肉酱也。”
肍的小篆写法如图：
（肍的小篆写法）
3、䐹。读音有三个：
（一）sōu。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“䐹，干鱼尾䐹䐹也。从肉，肃声。《周礼》有腒䐹。”形声字。本义是干鱼。
（干鱼）
《玉篇·肉部》：“䐹，乾鱼也。”《周礼·天官·庖人》：“夏行腒䐹。”郑玄注：“腒，乾雉；䐹，乾鱼。”梅尧臣《腊脯》：“可用资宾豆，何妨鄙荐䐹。”
（二）sào。“䐹子”。方言。炒碎肉。李颉人《大波》第一部第三章：“中点是羊肉䐹脍撕耳面。”今多写作“臊子”。
（䐹子面）
（三）xiào。读音出自《广韵》。用法有二：
（1）切肉合糅。《广韵·啸韵》：“䐹，切肉食糅。”周祖谟《广韵校刊记》：“食，北宋本、巾箱本、黎本、景宋本均作‘合’，当据正。”
（2）同“[月蕭]”。肉羹。《集韵·啸韵》：“[月蕭]，[月隺]也。或作䐹。”
䐹的小篆写法如图：
（䐹的小篆写法）
