几场雨后，野生菌如雨后春笋般纷纷破土而出，每一朵野生菌都蕴含着大自然的精华和能量，争“鲜”上市，吸引了无数食客的目光。
寻甸县北营农贸市场的野生菌交易区，摆放着各种各样的野生菌，牛肝菌、青头菌、鸡枞、见手青等常见野生菌一应俱全，这些野生菌以其独特的口感和营养价值，吸引了不少市民前来购买。
由于今年雨水充沛，野生菌长势喜人，价格也比以往便宜不少。“我卖的野生菌包括牛肝菌、葱菌、干巴菌、青头菌、铜绿菌、谷熟菌、鸡枞等。其中，青头菌、牛肝菌、铜绿菌、谷熟菌比较好卖，买葱菌的人少。价格方面，牛肝菌30元/斤，黑牛肝100元/斤。青头菌比较贵，150多元/斤。”一名摊主介绍。
正在购买野生菌的市民任文丽说：“今年的雨水比较多，黑牛肝菌出得比较多且便宜，我买了许多，打算加工后储存起来慢慢吃。”
野生菌虽然美味，但食用需谨慎。建议广大市民不要购买不熟悉、种类不明、无法辨识的野生菌，更不要购买颜色鲜艳、霉变腐烂或幼小难辨识的野生菌。烹调加工时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透再食用，不食用剩余隔夜的野生菌，食用野生菌时不要饮酒。
来源：都市时报、寻甸融媒
责编：刘赛娇
校对：杨莉昆
监制：郭云旗
审核：赵梅圭
