欧洲杯如火如荼，球员们挥汗如雨。那么在需要补充体能、调整肌肉状态时，他们会服用哪些“补品”？
本届欧洲杯英格兰对塞尔维亚一战中，三狮球员特里皮尔出现了抽筋，他从队医手里接过一小瓶饮品喝下，抽筋似乎立时得到缓解，又继续回到场上奋战。
英格兰球迷赛后热议，特里皮尔喝的这是什么“魔幻药水”？
甚至怀疑这会不会是一种兴奋剂……而英媒也开始聚焦这款“magic poion”，大赞其非凡功效。
那么这神奇“药水”到底是什么？答案可能出乎你的意料：泡菜汁。
泡菜汁实际上就是发酵蔬菜汁饮品，并加入醋、钾、钠等成分。
这些年，在运动员补充能量、缓解抽筋方面，泡菜汁开始成为新宠，几乎成为运动队必备，在防止抽筋的功效上，甚至超过昔日宠儿香蕉。
众所周知，吃香蕉是运动场上一种很风靡的补充体能方式。
香蕉富含钾元素，有利于降低神经和肌肉的紧张度，防止抽筋。
而且香蕉含糖和淀粉，碳水化合物丰富，能够较快的为运动员补充能量，加上消化负担和代谢负担都比较小，成为比赛中最受欢迎的“补品”之一。
你常能看到运动员在比赛间隙吃香蕉。东京奥运乒乓比赛中，女单冠军陈梦在场边吃香蕉就上过热搜。而网球场上，香蕉是选手们的必备品，常常没事就“来一根儿”。
最经典的“香蕉战术”来自穆里尼奥。
当年执教曼联，欧联杯打罗斯托夫下半时，穆帅突然在场边剥了一个香蕉，经队员阿什利-扬传递，交给了场上体力不支的阿根廷后卫罗霍，后者在场上边跑边吃掉了香蕉，这一幕也成为了名场面。
赛后穆帅说起这事儿还挺严肃：“我觉得没什么搞笑的，球员身体疲劳，罗霍是其中之一，我们要尊重他们的身体情况。”
但现在，泡菜汁几乎成了和香蕉一样的“运动员必备”，在高水平运动场上出现的频次越来越高。
在英格兰队，泡菜汁是更衣室“补品”里的重要成员，看看在特里皮尔身上的效果：之前还在广告牌上压腿缓解抽筋，喝过之后又在场上跑上跑下生龙活虎了……
谢菲尔德哈勒姆大学的兰科达斯博士披露，泡菜汁具有一种特殊的“刺激”作用。“它在口腔中会触发一种条件反射，令大脑发出阻止肌肉抽筋的神经信号。”
咱开个玩笑说，不知道是不是因为太难喝，让运动员浑身上下一激灵，从而暂缓了抽筋……
不过，泡菜汁里富含钾、纳成分，确实能补充流汗而丢失的钠和盐，帮助防止肌肉痉挛。而且据兰科达斯博士称，泡菜汁起效更快，比喝水要快40%。
泡菜汁的使用，在网球场上其实早已风靡。
去年温网阿尔卡拉斯五盘大战击败德约科维奇，泡菜汁就是他的助力剂。
而早在2019年澳网期间，美国的非种子选手蒂亚福爆冷打进1/4决赛，他也表示泡菜汁帮了大忙：“我筋疲力尽了，于是喝了一些泡菜汁，用尽一切办法让我的身体坚持下去，至于它的味道，糟透了。”
说起味道，泡菜汁大概就像豆汁，真不是所有人都能消受的。
在当初阿森纳和切尔西的比赛中，枪手的乌拉圭球员托雷拉接过队医递来的泡菜汁，一口喝下，但味道实在太刺激了，令他当场呕吐了起来……
肯定不如马黛茶更合南美人的口味。
本届欧洲杯英格兰队的曼联红星梅努，在被问到泡菜汁的话题，笑着摇头，眼神里充满了躲闪：“没喝过，训练后也许会试试吧，也许不会。”
英国媒体专门走上街头，测试泡菜汁的功效。具体方法是，请街上随机遇到的英格兰球迷颠球，然后喝下泡菜汁，再看看他们喝过之后颠球的数量能不能变得多一些……
当然，这只是吸引眼球赚流量的花絮性采访，有的人喝过泡菜汁颠球颠得多了，有的人反倒少了，但所有人都达成了同一点一致：
这东西太难喝了！
其实对于运动员的能量补充来说，泡菜汁只是剑走偏锋的代表，更关键的还是遵循科学规律。人体所需的六大营养素，碳水、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水，补充原则是：丰富、均衡。
最后来看欧洲杯英格兰队更衣室的一张照片，对号入座看看欧洲最高级别球队的“补品”列表：
1、泡菜汁：钾、钠、醋、蔬菜汁的合成剂，帮助防止肌肉痉挛；
2、香蕉：补充碳水等能量
3、蛋白棒：增加蛋白质摄入
4、口香糖：个人习惯，缓解压力
5、SIS等渗能量胶：补充可快速吸收的碳水化合物
6、Powerade运动饮料：补充养分、缓解疲劳
7、瓶装水
8、不同口味的瓶装水
9、红牛：含咖啡因能量饮料
10、咖啡因制剂：补充能量和提神
11、黑巧克力棒：富含可可多酚，抗氧化作用，提升注意力水平
(李普利)
