最近，有一个召回事件涉及到了 QC 菌的老本行（之前做过食品抗氧化剂研发、应用工作），那就是卫龙亲嘴烧在日本被召回的事件。
但这件事情本身，却有些匪夷所思。
QC菌
馨馨
就是...不太符合商业逻辑。
匪夷所思 1
法规部门为什么没有注意到？
匪夷所思的第一点是，卫龙这么大一公司，法规部门到底怎么了，才会让这种事情发生？
一般，一个食品要出口到另一个国家，Compliance Check（合规性检查）是最一开始就要做的，必不可少的步骤。必须要确保这样产品中每个食品原料，食品添加剂，食品标签，包装材料等等，在目标国都是合法合规的，才能进行接下来的步骤。
具体到这次事件，「日本不让用 TBHQ」应该是行业内，特别是搞食品进出口的标法圈内，比较熟悉的行业知识了。
我之前曾经参与过一些项目，都涉及到「各种国家的产品因为想出口到日本，所以需要做 TBHQ 的替换，换用其他抗氧化剂」。
QC菌
馨馨
所以，这么重要的一个「合规性检查」步骤，卫龙的法规部门居然集体没注意到？
匪夷所思 2
总共只出口了90箱？
第二个匪夷所思的点是，总共只出口了 90 箱？作为一家上市企业，这个规模是不是小了点？
馨馨
90箱...那一包亲嘴烧要卖多少钱呢？感觉运输成本都覆盖不了。
所以就很奇怪……
QC菌
匪夷所思 3
为什么隔了那么久才报道？
第三个匪夷所思的点：生产日期 5 月，销售日期在 5 月~ 8 月的产品，如果要「召回」，那只可能发生在销售日期内。为什么召回的时候没有报道，等到涉事批次的产品都已经差不多过期了，这个事情才曝出来？
因此，合理怀疑会不会是「不靠谱的经销商」所为？当然，仅仅是猜测。
QC菌
馨馨
甚至...难道是商战？
当然，这篇文章并不是在为卫龙开脱或者洗白，只是这整件事都充满了诡异的不着调，感觉如果拍成一部商战电影，会很有意思。
馨馨
不过，为什么日本会禁用 TBHQ（特丁基对苯二酚）？是不是这个物质本身就是对人体有伤害的？
这个还真可以放心……
QC菌
TBHQ 的全称叫「特丁基对苯二酚」，它是目前应用最广泛，最安全的食品抗氧化剂之一。它的主要作用就是使食物在保质期内不会因为「氧化」而变味、变色、质量下降。
如果不加抗氧化剂的话，很多食物会在很短时间产生氧化「哈喇味」「油耗味」（可以回想一下自己家里食用油、坚果放久了的味道），颜色也会变色或者褪色，没法长期保存。
如果你注意看食品配料表，会发现在「油脂含量多」的预包装食品里，TBHQ 存在感非常强。从薯片、坚果、膨化食品到饼干、面包、蛋糕等烘焙食品，再到辣条等小零食，再到煎炸油、起酥油，很多配料表里都会有它的身影。
和其他食品添加剂一样，TBHQ 已经经过了大量的毒理学测试，在限量内、不超量就不必担心。如果你吃很多辣条（或其他零食），高糖、高盐、高脂肪对你产生的实实在在的危害会远大于 TBHQ 的「潜在安全风险」。
目前全世界绝大部分国家和地区都给用 TBHQ，包括中国，美国，欧盟等等。不给用 TBHQ 的国家在我印象中只有日本。
所以才会成为「大家熟悉的行业知识」。
QC菌
馨馨
again，诡异
至于日本为什么不让用 TBHQ，我目前也没有查到特别令人信服的资料。但我查到了来源于日本读卖新闻的一篇文章，里面提到的理由是：
TBHQ 在日本未获批准的原因是没有人去申请批准，而不是因为健康问题。
https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.loc.gov/item/global-legal-monitor/2008-04-02/japan-executives-responsible-for-damage-caused-by-concealing-use-of-unauthorized-food-additive/%23%3A~%3Atext%3DThe%2520unauthorized%2520food%2520additive%2520is%2Cnot%2520because%2520of%2520health%2520concerns
馨馨
...行
当然这种说法我个人也存疑。如果真是这样，应该早就有人去申请法规扩项了。这方面的具体原因，得等对日本法规熟悉的读者朋友们补充一下了。
QC菌
馨馨
那...是我们国家的法规没有日本严格吗？
各个国家法规对于食品添加剂的要求不同，这个很正常。在 A 国让用的食品添加剂到了 B 国不让用，这个事情也很常见。
QC菌
在抗氧化剂领域，我们随便举几个例子：
• 欧盟允许使用抗氧化剂「没食子酸」，中国不允许。
• 日本允许使用抗氧化剂「愈创树脂」，中国不允许使用。
• 美国允许抗氧化剂维生素 E 添加到肉制品中，中国不允许。
当然这些「不允许使用」的情况大部分是因为比较小众，应用场景窄，因此没有人去申请法规扩项，所以暂未获批。
但像 TBHQ 这么广泛使用的食品添加剂某国不让用，还是比较少见的，特别是与 TBHQ 相似的另一种合成抗氧化剂 BHT（二丁基羟基甲苯）其实日本也是允许使用的。应用场景更广的 TBHQ 却不行，确实比较奇怪。
总之，食品公司还是要注意遵守各个国家的法规。
QC菌
