中老年养生食疗食谱,高血压、动脉硬化要常吃,强身气色好

中老年养生食疗食谱,高血压、动脉硬化要常吃,强身气色好
2020年05月24日 16:23 芦苇爱微微

延缓衰老、营养不良、补虚养身、健脾开胃食谱--三鲜鱼片

准备食材:草鱼500克,蘑菇(鲜蘑)20克,冬笋20克,金华火腿25克,鸡蛋清10克,大葱10克,碱5克,料酒5克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,猪油(炼制)75克,淀粉(蚕豆)15克。

做法步骤:

1、鱼肉洗净,片成厚0.2厘米的片,加上精盐、料酒、蛋清豆粉(蛋清10克加豆粉10克)拌匀,蘑菇、冬笋、熟火腿均切成薄片;

2、炒锅置旺火上,放化猪油烧至五成热,放入鱼片过油散籽发白捞出,锅内留油25克,放入姜(切片)、葱(切段)炒出香味,再加蘑菇、冬笋、熟火腿、鲜汤、鱼片、精盐、胡椒粉、味精、料酒烩制入味;

3、用水豆粉10克(豆粉5克加水)勾薄芡,起锅即可食用。

补虚养身、贫血、高血压、动脉硬化食谱--家常鳊鱼

准备食材:武昌鱼750克,冬笋25克,香菇(鲜)25克,姜2克,黄酒2克,小葱2克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,猪油(炼制)70克,香醋5克,香油10克,酱油5克。

做法步骤:

1、将鳊鱼(武昌鱼)治净,两面剖上十字花刀,姜切末,葱切段,辣椒切末,冬笋、香菇均切片;

2、炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至七成热,放入鳊鱼煎成两面黄色,烹入黄酒、姜末、酱油、辣椒末、白糖、鸡清汤250毫升、精盐、冬笋片、冬菇片,同烧;

3、待汤沸后转入文火焖15 分钟,用手勺略转动一下,待焖至鱼眼凸出时,将锅移置旺火上加入味精,待汤汁浓稠时,淋入香醋、香油,撒上胡椒粉、葱段即可食用。

失眠、神经衰弱、补血、贫血、老人食谱--红枣莲子桂圆汤

准备食材:枣(干)25克,莲子30克,桂圆肉30克,冰糖20克。

做法步骤:

1、将莲子用水泡发,去皮去心,红枣去核,红枣、莲子、桂圆肉一起放入砂锅里;

2、加适量清水,煎煮至莲子熟烂,加入冰糖调味即可食用。

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