2020年，即便医药、科技纷纷登台唱戏，最牛依旧莫过于“食品饮料板块”。截至12月11日，细分食品指数（代码000815）年内大涨72.83%，超过全部28个申万一级行业的同期涨幅。作为A股稀缺的“长牛板块”，展望近在眼前的2021年，食品饮料是否牛气依旧？投资者又该如何审时度势、主动抉择呢？
“酒调食乳”齐发力，单周吸金68亿元扛起A股大旗
2020年12月8日，“酱香型白酒典范”贵州茅台股价盘中最高涨至1875元/股，再度创出历史新高。在“白酒市值一哥”的引领下，近日整个酿酒板块纷纷走强。12月11日，酒鬼酒、山西汾酒单日分别大涨2.23%、4.44%，股价双双创出历史新高。截至12月11日的最近10个交易日，古井贡酒股价大涨10.85%，同期青青稞酒大涨14.84%。
白酒股的神话正在继续，调味品龙头股也纷纷迎来了“小阳春”。同样截至12月11日的最近10个交易日，“调味品龙头”海天味业股价大涨15.03%，同期恒顺醋业、中炬高新分别上涨12.44%、11.89%。此外，“食品龙头”涪陵榨菜股价最近10个交易日大涨13.21%，“乳业巨头”伊利股份股价经过一路狂奔，当前公司市值也雄踞在历史高位。
囊括白酒、调味品、食品、乳品等细分领域的食品饮料板块，强硬地扛起了A股大旗，成为了近日最受资金关注的板块。最近一周5个交易日内（12.7~12.11），沪深两市主力资金全周累计净流出2060.09亿元，但在28个申万一级行业中，仅食品饮料、休闲服务2个行业实现单周资金净流入，其中食品饮料行业全周逆市净流入67.76亿元居首。
十六年31倍！食品饮料行情冠绝A股，长牛逻辑何在？
A股市场上，灿烂瞬间如流星的板块很多，能够穿越牛熊周期的“长牛板块”却凤毛麟角。“食品饮料板块”正是其中最受关注的一个。
以中证细分食品饮料产业主题指数（代码000815）为例，自2004年12月31日基日以来截至2020年12月11日，细分食品指数累计收益为3163.65%，年化收益为25.21%，相对沪深300和中证500累计超额收益分别为2776.63%和2642.71%，对应年化超额收益分别达14.46%和12.71%。
（以上数据来源于Wind）
实际上，若想再找出十六年上涨31倍的资产，也并非易事。那么，食品饮料板块“长牛”的秘诀又是什么呢？
国金证券分析称，其一，消费升级和通胀上行驱动增长。我国人均GDP已突破1万美元，国内庞大内需驱动下，竞争格局好、资产质量高、盈利能力强、业绩稳定增长和现金流充沛的食品行业龙头，中长期具有较好的比较优势和成长空间。
其二，ROE领先市场，铸就强大品牌护城河。食品饮料ROE长期大于20%，食品龙头长期构筑的竞争壁垒或规模优势具有自我加强的趋势，品牌护城河会愈发的稳固。食品饮料各板块普遍具有轻资产、竞争格局好、资产质量高、现金流充沛等特征，是长线牛股辈出的温床。
2021年将会如何？券商机构纷纷看多
与生俱来的“长牛”基因，使食品饮料行业成为了机构投资者长期的重仓标的之一。专业研究机构一致认为，随着疫情逐步得到控制，海内外的需求正在逐步恢复，食品饮料行业正在逐步走出疫情阴霾，在2021年有望取得正向收益。
招商证券分析，2021年为“十四五”开局之年，酒企积极性较强，开门红可期。以历史情况来看，酒企通常在五年规划前期积极性更高，会加快目标进度，尽量提前完成规划任务。随着人们生活水平的提高，对乳制品等健康营养产品需求不断增加，进而也促进了行业产量和产品结构的提升。调味品习惯消费属性较强，用户对产品、品牌都建立了很强的粘性。而且调味品生产需要经过发酵工艺，产品差异化带来强定价权，尤其是品牌企业溢价更高。
开源证券认为，选取2021年食品饮料交易策略三条主线：一是坚守行业龙头长期持有；二是寻找行业低估值且长期成长逻辑持续的股票，可能短期获得超额收益；三是考虑到部分企业处于基本面底部，未来具有改善预期。
当前国内首只食品ETF的发行，可谓恰逢其时。自12月14日起，国内首只“食品ETF”——华宝中证细分食品饮料产业主题ETF，基金简称“食品ETF”，认购代码515713，交易代码515710，正式盛大开售。尤为注意的是，此次华宝基金旗下的食品ETF跟踪的正是上述“中证细分食品饮料产业主题指数（000815）”，也是国内首批跟踪该指数的ETF产品，这对于要提前布局2021年食品饮料行情的投资者而言，无疑是一大福音。
食品ETF也是国内行业ETF头部公司华宝基金旗下“龙头系列”的又一力作。据Wind数据，截至今年11月底，华宝基金管理的ETF规模接近1900亿元，位居国内第一（该基金规模及排名包含货币类ETF）。华宝基金旗下已有规模200亿+的券商ETF（512000）、规模近百亿的科技龙头ETF（场内简称科技ETF，515000）、规模近90亿元的银行ETF（512800）、以及同类规模及流动性均领先的电子ETF（515260）和医疗ETF（512170）。
（以上数据来源于Wind）
注：中证细分食品饮料产业主题指数发布于2012年4月11日，为华宝食品ETF（认购515713，交易515710）所跟踪的标的指数。以上指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。华宝食品ETF为沪深交易所首只食品ETF，同时为国内首批跟踪中证细分食品饮料产业主题指数的ETF。
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