酱香饼大家都喜欢吃，但是不知道怎么做，今天就把从大厨那学来的秘制做法分享给大家，此做法，正是它所秘制的酱香，让大厨在北京一天卖上万份！做法无任何的保留分享给大家，书写时难免有误，如有什么问题可以留言回复。
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食材：面粉，辣汁肉
辅料：姜葱，洋葱，生菜
做法：
1，腊肉制作方法：肉要选前尖肉，加入八角，香叶，小茴香，桂皮，姜蒜，采用大火烧开，小火在慢慢炖两个小时，熟后不要打开，让肉进行焖至1个小时，这样容易入味。
2，腊肉切成小块，开火锅加热倒入油，放入葱花，姜末进行翻炒，放入腊肉块进行翻炒，接着加入20g甜面酱，10g排骨酱，10g柱候酱，在加入适量的水
3，再接着放入一小勺白糖，在加一点点盐（记住少放）在翻炒一会，这个馅就做好了。
5，饼皮制作方法：两斤面加入四两油，六两的开水，两个鸡蛋，搅拌均匀。
6，搅拌均匀后，用手揉面团，直至表面光滑。
7，接下就把面团，擀成薄皮，切成四方形状
8，弄好后就放到店烙饼机上，不上油，直接烙，起泡后就可以翻面，
10，把弄好的腊肉，家电洋葱，涂上甜面酱，从一边卷起来
10，电烙饼在涂上有一点油，把卷好的饼放进去，待酥脆了就可以出锅了！
11，做好的酱香饼
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