文 | 微信公号”食悟“（ID：food-gnosis）
兜兜转转，中国奶粉行业又回到了配方竞争阶段。
2008年后，外资奶粉趁虚而入，牢牢掌控一二线市场，在2013年前后洋奶粉在中国市场达到巅峰状态，换个包装换个配方就可以随意涨价，2013年8月，6家奶粉企业收到国家发改委的价格反垄断罚单。
2015年，国产奶粉飞鹤正式推出”更适合中国宝宝体质“的品牌口号，以此与外资奶粉形成差异化竞争。为了让“更适合中国宝宝体质”的理念深入消费者心智，飞鹤以“更新鲜”作为突破口。
于是，中国奶粉行业在飞鹤的引领下，从配方竞争转向奶源竞争。
2008年到2014年，外资奶粉掌握中国奶粉市场话语权，他们凭借更长的研发史或者制药背景，在中国市场通过配方创新不断攻城略地，这6年，是中国奶粉行业的配方竞争时代。
随着飞鹤扛起国粉振兴的大旗，并在全行业主打奶源新鲜概念，一大批全产业链更完善的国产奶粉纷纷响应，更新鲜、更适合的观念深入人心。
2015年到2018年是飞鹤引领的中国奶粉行业奶源竞争时代。
2018年，首次配方注册制政策正式落地，全球，无论是境内还是境外奶粉生产企业，只要在中国市场销售，就必须通过国家市场监督管理总局的配方注册。
从此，全行业、全社会开始更关注奶粉的配方了。
2019年，飞鹤正式超越外资巨头，夺取中国奶粉全行业冠军的宝座。这是具有里程碑意义的时刻，外资一家独大的局面终于被改写了。
从2015年到2017年，是中国奶粉行业奶源为王的时代，在这个阶段，国产奶粉凭借全产业链优势，牧场与工厂运输距离更短，湿法生产工艺，产品相对更新鲜，以奶源的差异化创造了市场竞争优势。
用了三年时间，国粉完成了一次全国范围的消费认知普及，这也为飞鹤夺取全行业冠军奠定了坚实基础。
2018年至今，随着第一次配方注册制政策落地实施，中国奶粉行业已经由奶源竞争转向了配方竞争。
在过去这5年时间，叠加全球疫情的影响，国产奶粉在配方注册过程中占到天时地利人和的优势，在配方较量中并没有输给外资奶粉，20多年的母乳研究迎来收获期，专利研究成果频出，提升了国粉的科研实力。
2023年2月22日，新一轮的新国标配方注册正式落地，所有产品的配方都要符合新国标才能够销售，这次配方注册无疑又给配方竞争添了一把火。
可以说，如今的中国奶粉行业已经重回配方竞争时代，并且这个趋势将会持续很长一段时间。
如果说2008年到2015年那段配方竞争时代，是外资奶粉引领的；那么2018年以来的这段配方为王的时代，则是国粉引领，厚积薄发的成人礼。
值得关注的是，率先通过新国标配方注册的是旗帜、伊利，一方面说明这两家国粉企业准备得更充分，申报工作做得更扎实；另一方面则说明国粉的生产能力、研发能力和检验能力这三项能力相对更突出，更能赢得监管部门的认可。
事实上，配方研发水平的提高也是高质量发展水准的一个体现。
婴幼儿配方奶粉，作为一种努力向母乳致敬的宝宝口粮，配方配料的安全性、科学性是这类产品的核心要素，并且经过临床验证的科研成果更具有说服力，母乳研究的样本来自本土，会更适合中国宝宝体质。
因此，“更适合”依然会成为未来配方竞争的主题，国粉在研发创新方面应该打好“更适合”这张牌，研发生产一些真正适合中国宝宝体质的世界顶级好奶粉。
不怕研发历史短，就怕总是跟在别人屁股后复制粘贴，没有创新。
随意，随着疫情管控逐步松绑，中国新生儿数量一定会振作起来，作为刚需，中国婴幼儿配方奶粉市场必将触底反弹，重新迎来发展春天。
乳业新媒体领导者食悟建言所有国产和进口奶粉，包括外资奶粉企业，要想赢得中国消费者的认可和信赖，一定要把母乳研究转向中国本土母乳研究上来，只有更适合中国宝宝的，才是未来的好奶粉标准。
其实，这次奶粉新国标，就是根据中国宝宝的特殊需求，对于部分营养元素的含量进行了优化调整。今后无论是国产奶粉还是进口奶粉，都必须要按照新国标生产。
那么也意味着，未来的配方竞争时代，所有奶粉企业都要按照中国奶粉新国标来研发。
所以，二次配方注册，有些人刚起步就赢了，有些人却已经输在了起跑线。
