光明乳业“鲜”声夺人:呼吁全行业给消费者真正的知情权

光明乳业“鲜”声夺人:呼吁全行业给消费者真正的知情权
2020年10月12日 21:25 食悟

文| 食悟团队

今天,第十一届中国奶业大会在石家庄举办,光明乳业董事长濮韶华作为行业代表上台致辞。濮韶华在演讲中提到:后疫情时代,消费者对营养、健康更为关注。十多年来,中国乳业旧貌换新颜,“不能让消费者对行业再度失去信心”。

光明乳业董事长濮韶华

这场疫情,让“喝牛奶提高免疫力”成为国人的普遍共识。濮韶华认为,“当国家和人民把这神圣的健康使命交到我们手中,我们理应给消费者真正的知情权,让他们选择适合自己的高品质乳品”。

光明方面呼吁:全行业营造公平竞争的市场环境,共同构建有序竞争的行业生态。濮韶华透露,下一步,光明将在政府和行业协会的指导下,在科研机构的支持下,进一步对标国际标准,把中国的新鲜牛奶做成国际的、最好的品质。

根据乳业新媒体领导者《食悟》的专业研究:光明乳业一把手的上述这番话,不仅意味着目前中国鲜奶市场亟待标准和秩序构建,还剧透了光明乳业下一步的大动作,即通过检测等手段来用数据证实真正的巴氏鲜奶的新鲜和营养。

将“新鲜”进行到底!

2019年11月26日,首届中国奶业新鲜峰会在上海东郊宾馆举行。会上,与会专家及乳企代表达成共识,共同发布《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言,拉开推动“新鲜巴氏乳”国家标准出台序章,推动活性物质指标成为新鲜巴氏乳第一标准。

在峰会现场,光明乳业启动光明优倍活性营养升级仪式。通过不断优化各环节工艺,升级后的光明优倍鲜奶含有活性蛋白活性酶含量更高,其中免疫球蛋白≥100mg/L,乳铁蛋白≥30mg/L,乳过氧化物酶≥2000U/L,这些活性营养物质具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用。

为了让消费者喝到更多活性物质的巴氏奶,光明乳业一直在新鲜领域不断探索。经过反复实验,光明优倍鲜奶再次升级了活性物质指标,每升光明优倍鲜奶中含免疫球蛋白180mg,乳铁蛋白45mg,乳过氧化物酶1500U,力求给消费者带来更加高品质的牛奶。

光明乳业董事长濮韶华在第十一届中国奶业大会上指出:“光明乳业率先在光明优倍鲜奶包装上标注了免疫球蛋白、乳铁蛋白和乳过氧化物酶等三项核心活性指标含量。这一举动获得不少兄弟企业的认可,大家纷纷加入其中”。

千万不要小瞧这三个指标,对于鲜奶来说,真正的营养价值就是这些核心指标的含量。光明乳业在行业的领先之举,恰恰是其“鲜奶之王”的责任担当,旨在给消费者真正的知情权。值得一提的是,光明乳业的这个举措,也推动了全行业的品质升级,为鲜奶行业营造了一种“品质至上”的发展理念。

积极普及新鲜营养认知

在发力市场推广的同时,光明乳业也不忘向市民倡导科学饮奶的生活方式。6月1日,是国际儿童节,也是世界牛奶日。今年6月1日,光明乳业以“每日饮奶300g 增强身体免疫力”为主题,在全市多个小区开展鲜奶科普活动。光明乳业在沪党员、入党积极分子、工会骨干及团员青年等500余人积极参与,结合上海五五购物节,以多种形式积极开展乳品知识科普宣传活动,推动全民了解乳制品补充营养的重要性,普及乳制品方面的科学认知,在让民众感受美味和健康的快乐同时,传递健康生活的理念,最终达到提高全民族身体素质的目的。

公开资料显示,目前中国人均饮奶量还不到发达国家的1/3,这种局面有多种因素造成的,其中最重要的是牛奶消费认知有待进一步提升。

2016年,彼时的国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议,建议每人每天食用300g液态奶或相当于300g液态奶的制品。国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中也建议一般人群多食奶及其制品。

国家政策和建议只是一种引导,牛奶消费认知的提高,终归还是要靠乳业巨头的推动。牛奶对人体健康有哪些好处,什么样的牛奶更有营养价值,等等,这些问题都应该客观真实地告诉给消费者,给他们真正的知情权。

当消费者明白是否曲直,科学理性选择牛奶的时候,相信这也是中国奶业全面振兴的时刻。

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