在2025年1月3日于上海国际会议中心举行的“2024行·味盛典”上，山石榴·贵州菜凭借独有的品牌魅力和地道的贵州风味，荣获年度甄选300餐厅奖项。这不仅是对山石榴餐厅品质的高度认可，更是对它在传承和发扬贵州饮食文化方面所做努力的肯定。作为一家连续两次上榜的餐厅，山石榴屹然在业界树立了标杆，成为了贵州菜系中的翘楚。
山石榴餐厅以“贵州好辣椒，贵州好味道”为核心诉求，致力于将最地道的贵州风味呈现给广大食客。在菜品上，山石榴精选多种贵州辣椒，结合当地特色食材，炮制出一道道色香味俱佳的佳肴。其中，招牌菜“凯里酸汤鱼”以独特的酸辣口感，成为了贵州菜的代表之一。这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着贵州人民的生活智慧和饮食文化。
除了美味的菜品，山石榴餐厅的环境也充满风雅意境。餐厅将贵州非遗文化直接搬进门店，融入贵州民族蜡染特色，让食客在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的贵州文化氛围。这种将传统文化与现代审美相结合的设计理念，不仅提升了餐厅的格调，也让食客在用餐过程中获得了一种别样的文化体验。
山石榴餐厅在传承贵州饮食文化的同时，也注重创新和发展。餐厅结合年轻化的表达手法，将浓厚的地方文化与海派摩登进行碰撞，创造出新颖时尚的氛围。这种奇妙混搭不仅吸引了众多年轻客群，也让山石榴餐厅在激烈的市场竞争中保持了强劲的发展势头。
在“2024行·味盛典”上，山石榴餐厅的获奖是对过去努力的肯定，更是对未来发展的激励。随着消费市场的不断升级和变化，山石榴餐厅需要不断创新和改进，以满足食客日益多样化的需求。对此，山石榴餐厅的创始人花姐表示，将继续秉承“传承中华传统美食文化，传播中国味道世界品质”的理念，不断提升菜品品质和服务水平，为食客提供更好的用餐体验。
同时，山石榴餐厅也将继续发挥品牌特色和文化优势，将贵州饮食文化发扬光大。餐厅计划在未来几年内，进一步扩大经营规模，开设更多门店，让更多的人能够品尝到地道的贵州菜，感受到贵州文化的魅力。此外，山石榴餐厅还将积极参与各类美食活动和文化交流活动，提升品牌知名度和影响力，为贵州饮食文化的传播和推广做出更大的贡献。
山石榴·贵州菜荣获年度甄选300餐厅奖项是对其品牌特色和经营理念的肯定。作为一家具有传统特色和文化底蕴的餐厅，山石榴将继续发挥其优势，不断创新和发展，为食客提供更好的用餐体验，为贵州饮食文化的传播和推广做出更大的贡献。我们期待在未来的日子里，山石榴餐厅能够再创佳绩，成为中华美食文化中的一块金字招牌.。
