现年58岁周星驰，是国内公认的喜剧之王，其作品不仅红遍华人圈，连欧美观众都十分追捧，在喜剧界的地位已无人可撼动。
云云周星驰电影中，《少林足球》在最受影迷欢迎里应该能排进前三。
星爷倾力演出固然居功至伟，其御用配角的表演也为电影生色不少。当然，周星驰严酷的管理与调教也是功不可没。
在《少林足球》中扮演猪肉佬的演员杨能，日前接受了港媒采访，谈及周星驰在片场鲜为人知的事情，另外公开回应了周星驰火气大、爱骂人的传闻，并洋洋得意大谈“应对良策”！
杨能自《喜剧之王》后开始跟周星驰混熟，除了当上星爷片场助理，更在《少林足球》扮演有梦想的猪肉佬及《美人鱼》中馆长一角，令人印象深刻。
访谈中提到《少林足球》猪肉佬一角，杨能称此前毫不知情，叫他做便去换服装，要演什么剧本、讲什么对白一概不知。
至于周星驰为什么突发奇想要他跳舞，杨能吐露内情“周先生说你就像在夜店跳迪斯科这样，举起双手不停扭腰，扭大动作一点，总之不断扭不断向前行”道理杨能一听就明了，当时这个镜头，他是背着周星驰做的，不过从笑声推测他一定收货“因为机器在我后面，我已经听他笑到不行了，但我仍不知情只有继续跳，跳到他喊停为止。”
演完《少林足球》，杨能做起星爷片场助理，除了两人共同爱好打桌球外，也多亏田启文的提携。
话说，当时周星驰筹备《少林足球》时，田启文又要演三师兄又要身兼电影助理，自觉分身乏术，于是，向周星驰提议希望杨能可以替代自己，结果杨能一做就做到现在，只要周星驰有戏开拍，他便立即归队。
杨能表示很爱跟周星驰开工，至于外界经常传星爷火气大，经常骂人，他不承认也没否认。
接着，杨能话锋一转，称凭多年相处，早揣摩出一门对应星爷的对策“他骂人骂得很厉害时，的确很吓人，不过你要知道他不是针对你本人，只是骂你不懂演戏，达不到他的要求。其实你只要认句错，说句——不好意思，没经验未试过这样！他便消气，最要紧是你肯承认自己的错，如果你死撑不认错，他只会骂得更凶。”
在大众眼里，周星驰是一个高傲孤独、有才华性格古怪的人。实际上，私下里周星驰寡言、缺乏安全感，还带点害羞。
当杨能逐渐对星爷加深认识后，他表示最有趣的是，星爷在拍片现场，几乎唯我独专，但他公私分明，片场对你各种大吼大叫，走出片场又会跟你变回老友“他分得很清楚，工作是工作，朋友还是朋友。”
无独有偶，有指拍《功夫》时，周星驰与动作导演洪金宝闹矛盾，气得洪金宝片没拍完就黯然离组。当时坊间更传出，在片场周星驰言要S人，这一说法后来还得到了导演刘镇伟的肯定。
刘镇伟认为周星驰是被断章取义了，这句话反而证实了他的诚实以及个人修养。
刘镇伟当面向记者还原事情经过“周星驰片场说这话不是恶劣，是非常非常好，我是非常开心！因为他说这番话是有一个原因的，就是当时拍功夫，他叫我的时候我有一个条件，我在电话里跟他说，我回来拍功夫，如果现场听到他骂人，我立刻走。那天他在拍龅牙珍，拍来拍去她一直做不好，我看到周星驰火很大，但是看了看我在旁边，他才说，如果在法律上S人不用负责任……我觉得非常有修养！”
回到周星驰助理的访谈，杨能感叹，周星驰对演员要求高，对自己也从未松懈，人前这位强者，其实也有气馁时。
杨能跟他拍《美人鱼》，有一回两人结伴回酒店，星爷竟对他说“唉……为什么要这样辛苦？”事实上夜以继日的拍摄工作非易事，这句话似是一时牢骚。所以，杨能就给星爷打气“这个是你的梦想，是你最中意的事业嘛？为兴趣辛苦多少无所谓啦。”星爷想了想笑回“你这么说也是。”在戏中扮演舞蹈家理想的猪肉佬，不想戏中人物附身，竟有能耐一句话点醒星爷，让人忍不住感叹戏如人生。
追溯以往报道，所有抨击周星驰的篇幅里，说的都是无法忍受他“私下为人”。不知各位注意到没有，现实情况刚好相反，所有例子全都是他在工作中与演员发生的不愉快，根本就没有纯粹“私下交流”的问题，只因为他拍电影很认真太严谨。
反观猪肉佬杨能，完全摸清了他这一点，所以错了就赶紧认，赶紧纠正，拍完了卖一个笑脸，估计星爷就尽剩不好意思了。
