鲜香的萝卜花生丸子

鲜香的萝卜花生丸子
2020年11月22日 22:23 靓女又怎么样

大家好,今天给大家分享一个萝卜加一把花生米的新吃法,吃过一次就念念不忘,真的是非常的香,跟着一起来看看我是怎么做的。先将花生米倒入碗中,加入清水,洗净花生米,去除花生米表面的灰尘和杂质。将水倒掉,再加入清水,将花生米浸泡半小时,然后对萝卜进行处理,洗净后,将萝卜的皮剥掉,而冬天的萝卜口感很清洁,可以多吃一点,再把头尾切掉,利用擦丝器把萝卜擦成细丝,擦好了之后加一勺食盐,下手抓拌均匀,抓匀后腌制10分钟,腌制出水分。

趁着这个时间我们准备点配料,葱花香菜切末,切好装进碗中,干辣椒切圈,最后再把大蒜切成蒜末,都装进碗中。接下来再根据个人口味调料,加一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋,翻炒均匀。萝卜也已经腌出了很多水分了,稍微把水分挤干一点,挤干水分的萝卜重新放到碗里面,泡好的花生也加进来。接着加入两勺的木薯淀粉,先搅拌均匀,淀粉也可以加土豆淀粉,红薯淀粉都可以。

木薯淀粉要少量多次的加,每加一次都要搅拌均匀,直接下手搅拌这样更容易感受到萝卜丝的成团程度,木薯淀粉放到萝卜丝在手里面能够这样轻易的做成一个小丸子,也就是能够做成团,像这样就可以了。把萝卜丝全部团成这样的小团子,放进碟中,蒸锅加水烧开,把萝卜花生丸子放进来,盖上盖子,大火蒸15分钟。

时间到关火,打开盖子,一股萝卜的清香扑鼻而来,萝卜丸子看起来晶莹剔透,非常的好看,把萝卜花生丸子取出来,再淋入刚刚调好的料汁,美味即成。萝卜清香,花生软糯,吃着非常的鲜香可口。秋冬季节多吃萝卜可以清肺润喉,花生可以养胃补血,这两者结合在一起,多吃对身体非常的好。想吃的朋友赶紧动手试一试。

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部