到了秋季，非常容易长膘，十个女性九个都怕胖，长得胖会影响外形，很多人通过节食来减肥，天天不吃不喝，但是会导致能量缺乏，浑身都没有劲。营养学家建议，健康减脂食谱，加上20分钟的运动，才是正确的减脂方法。真正“燃脂菜”就是它，热量比黄瓜还低，通便排毒，小肚子不鼓了。
现在很多人都爱美，现在很多健身房非常火热，主要是很多加班族忙于工作，缺乏运动，身材走样，肚子鼓鼓非常难看，除了多运动以外，今天分享一道减脂搭配——韭菜炒魔芋豆腐。很多人都吃过韭菜，生活中既可以用来包饺子，还可以炒鸡蛋，搭配魔芋一起吃，既开胃又减脂，绝对不会长胖。但是这道菜也有技巧，很多人还不会烹饪方法，我们快一点具体看一看吧。
【韭菜炒魔芋豆腐的详细做法】
食材明细：挑选一些新鲜翠绿的韭菜（建议选择叶片没有发黄，根部没有发灰的韭菜），几个干辣椒，生姜一小块，魔芋豆腐一大块，清水若干，醋少许，食盐少许，鸡精少许等等。
难度分析：魔芋需要洗净焯水一会儿，还需要控制好烹饪火候。
1：先把一块魔芋豆腐洗净，然后把魔芋豆腐切成若干长条，将魔芋在清水浸泡，然后煮一锅清水，撒上一些食盐，把魔芋条下锅焯水，煮好后控干水分。
2：将一些干辣椒洗净，干辣椒和大蒜分别切成若干细段，生姜也切成细丝，韭菜去掉黄色叶子，韭菜切成段，准备好魔芋条和韭菜，开始学习这盘魔芋的做法。
3：准备一个干净的炒锅，加上一些植物油，烧热一些后，分别下入蒜头和生姜丝，加上一些干辣椒段，煸炒片刻。
4：焯水后的魔芋快速下锅，爆炒一会儿，等待食材全部入味，加上清水少许，韭菜段下锅炒一炒。
5：然后加上盐，醋和生抽，等待食材全部入味，这道酸爽可口，q弹入味的韭菜炒魔芋豆腐做好了。
小贴士：魔芋豆腐不能够直接炒，需要将其经过一遍焯水，然后需要大火爆炒，加上葱姜蒜爆炒，加上清水煮一煮，加上若干韭菜段，等待食材入味，最后调入盐，醋和生抽，等待入味即可。
推荐语：魔芋豆腐是魔芋经过加工后的食材，这种食材口感嫩，营养价值不低，做成酸辣可口的韭菜炒魔芋，吃起来非常Q弹，具有开胃消食，利于食物的消化。而且魔芋和韭菜都是公认的减脂菜，魔芋的热量抵御黄瓜，韭菜含有的纤维元素，是通便排毒的食材，常吃有助于肠道的健康，还让小肚子不鼓了，生抽变得苗条了。
