说起儿时最难忘的小吃，80后的我首选方便面，那时候小吃的种类少，而方便面既能煮、泡，还能干吃，无疑成了小时候的心头爱。即使现在长大了，许久不吃依然还会想念方便面的味道。
现在市面上的方便面种类特别的多，吃法也是五花八门，而我最爱的还是小时候就有的康师傅，最近吃了一款枸杞花胶炖鸡面，煮出来不仅面的口感劲道，汤汁也很香浓，吃面的同时还能喝到香浓的中式好汤。今天分享3种我最爱的方便面吃法，做法不同，美味不减。
一、老干妈炒方便面
食材清单：方便面，火腿肠，青菜，鸡蛋，老干妈辣酱
做法：
1、将青菜清洗干净；鸡蛋在碗中打散成蛋液，火腿肠切片。
2、锅中放水，水开后放入泡面煮至松散，捞出过几遍凉水，可以让面的口感更加劲道。
3、起锅烧油，先倒入蛋液炒散，再放入青菜和火腿肠翻炒均匀，最后倒入泡面，依据个人口味放入适量老干妈，翻拌均匀即可出锅。
二、咖喱浓汤面
食材准备：方便面，鸡蛋，蟹棒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块
做法：
1、将胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切成小块，蟹棒化冻后切小段，鸡蛋提前煎好。
2、锅中倒油，油热后先倒入洋葱大火炒出香味，再倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒均匀后倒入适量清水。
3、待水开，放入蟹棒和泡面，煮至松散即可出锅。浓浓的咖喱香味扑面而来，超级好吃！
三、麻辣拌拌面
食材准备：方便面，油麦菜，火锅丸子，香菇，肥牛，菜花，宽粉，金针菇，木耳，虾仁（也可以换成自己爱吃的各种食材）
调料：火锅底料，香菜，辣椒面，蒜末，白芝麻
做法：
1、准备好所有食材，清洗干净后切好，一次放入锅中，再放入一块火锅底料。
2、倒入2袋牛奶，大约300毫升，这样煮出来的菜品奶香浓郁；注意煮牛奶时锅底容易溢出。
3、调料：碗中放入蒜末、白芝麻、香菜碎，辣椒面，再浇上半勺热油，激出香味；然后放入两勺芝麻酱，及1勺生抽、2勺醋、1勺白糖，搅拌均匀即可。
4、锅中食材煮至沸腾，放入青菜和泡面，煮至泡面松散即可。这时既可直接蘸料汁食用，也可以将所有食材捞出，用调料调拌均匀即可。
