关于火锅，想必大家都不陌生，如果说棉被是将我们“封印”在床上的“符咒”，那么火锅就是打破这一“符咒”的钥匙，甚至有不少人对冬天最美好的记忆，便就是火锅。而火锅之所以能“蛊惑”人心，往往也离不开其底料中的大量花椒。不过，花椒可不仅只是参与火锅底料制作那样简单，其药用价值也是不容小觑的。
花椒最早被记载于《诗经》，有着“椒聊之实，蕃衍盈升”的说法，自古以来，人们认为花椒结籽就代表着子孙的繁盛，有着“多子多福”的含义，甚至会将花椒渗入涂料以糊在墙面，被称为“椒房”。花椒属于芸香科植物，具有浓郁的香味和麻味，一直以来，花椒都是厨房最重要的一味调味品，有着“调味之王”的美誉，位于“十三香”之首。
而花椒作为药用，始载于《神农本草经》，花椒具有辛、温的药性，归体内的脾经、胃经和肾经，有着温中止痛、杀虫止痒的效果，尤其是这2个临床应用，更是格外突出。
1.中寒腹痛，寒湿吐泻
花椒辛散温燥，归入体内的脾经和胃经，具有散寒止痛、燥湿温中、止呕止泻的作用，经常会和生姜、白豆蔻等药物一同使用，治疗外寒内侵、胃寒腹痛、呕吐等症状。
在众多的医方中，运用到花椒的经典方剂也不在少数，比如医圣张仲景《金匮要略》里面的大建中汤，就是将花椒和干姜、人参等药材配伍，在治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛等症状上，可以起到良好的治疗效果，还有经典药方——川椒丸，将花椒和肉豆蔻为伍，在夏伤湿冷、泄泻不止的治疗上，也发挥着神奇功效。
2.虫积腹痛，湿疹，阴痒
花椒在驱蛔杀虫上，可谓是一把“好手”，有着让人意想不到的效果。而花椒的这一特性，也被广泛应用于医家的方剂和临床诊治上，其中，最著名的经典药方或许就是医圣张仲景的乌梅丸了，将花椒和乌梅、干姜、黄柏等药物同用，治疗因虫积导致的腹痛、手足厥逆以及烦闷吐蛔等病症。同时，也可以将花椒单独煎液，以保留灌肠，用以治疗小儿蛲虫病以及肛周的瘙痒。
尤其是对阴部瘙痒难忍，非要用热汤泡洗才能缓解的女性来说，椒茱汤就起到了很好的缓解和治疗效果，将花椒和吴茱萸、陈茶、藜芦、蛇床子、烧盐等一同使用，水煎熏洗，具有奇效，或者是和苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等，煎汤外洗，在治疗湿疹瘙痒上，也具有一定的疗效。
除了这些临床运用外，花椒在我们生活中，也有很多妙用，不过，花椒虽然是药食两用之品，但其在使用时，还是存在很多禁忌的，首先，花椒中含有大量的香樟素，摄入过多很容易伤及我们的肝脏，其次，花椒属于发物，阴虚火旺的人食用花椒后可能会加重自身病情，一些孕妇在吃了花椒后，也可能会存在流产的风险，所以，还是需要谨慎些使用。
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