在生活中，我们可以用“色香味俱全”来形容一道美味的菜肴，但在中医里，我们几乎很少听到“俱全”这一词，但这并不代表不存在满足这一特性的药材，就以今天要跟大家分享的这味药材来说，它就是一个特例，这味中药就含有“五味”——酸、苦、甘、辛、咸，它便是“五味子”。在晋代葛洪所编撰的《抱朴子》中，就记载了“五味者，五行之精，其子有五味”，在唐代的本草巨著《新修本草》中，还对其做出了进一步解释，即“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”。
不过，五味子这味中药，其实也是有黑色和红色之分的，而且不同的颜色，也对应着不同的功效，这主要是与其生长环境不同息息相关，黑色的五味子可以滋养心肺脾肾，更适用于虚弱日久的患者，而红色五味子虽也有同样功效，但更偏重于清肺。在《本草纲目》中就有这方面的记载，“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。滋补以北产者良”。而关于五味子的“妙用”，我们大致可以从这4个方面来了解。
1.益气生津
五味子不仅可以滋养脏腑，还对我们体内的气血津液发挥着积极作用，特别是对于气津不足的患者而言，往往更为适用，这类患者常常会出现疲倦、短气等症状，同时还会伴有心悸、虚寒等表现，对于这样的病症，医家常用的药材中就包括了五味子。
在夏季炎热时，人们很容易出汗，这就会导致体内的津液随着汗液一起排出体外，当其消耗到一定程度时，就会使人出现困倦乏力等症状，这个时候，就可以将五味子配以黄芪、人参、麦冬等中药，来益气生津，同时兼清内热，缓解病症。此外，体内血糖水平偏高也大多是阴虚所致，而中医认为，造成体内阴虚的原因之一就是气津不足，而这个时候利用五味子，就还能发挥一定的降糖效果。
2.滋养肺气
肺腑病变最常见的症状就是咳嗽或咳喘，在内跟我们的肺肾有关，在外则是感受到了外在病邪所致。五味子归入肺经和肾经，味甘收敛，甘温而润，能够上敛肺气，下滋肾阴，是治疗久咳虚喘的要药。根据不同的症状，往往配以不同的中药材，而组成的各种经典方剂，也常常应用于临床诊治。在治疗中医的寒饮咳喘证时，常常将五味子配以麻黄、细辛、干姜等，张仲景的经典药方小青龙汤，便是在此基础上创立的；若是治疗肺肾两虚咳嗽，那么则常常将五味子配以山茱萸、熟地、山药等同用。
3.敛肺止汗
五味子不仅可以益气生津，还具有止虚汗的效果，尤其是汗出异常的自汗、盗汗病证，白天“动则尤甚”为自汗，常用五味子配以麻黄、甘草等来缓解；晚上“醒则汗止”为盗汗，可将五味子和麦冬、熟地等中药材同用。
4.收敛固涩
五味子虽然有健脾的效果，但其作用相对于其他健脾和胃的中药而言，并不突出，因此常常需要和其他中药相配伍，才能发挥良好的缓解效果。在中医里有这样一个病证，名为“五更泻”，就是在凌晨时出现腹泻，但其他时间段里却和常人一样，并没有异样，这其实就主要是因脾肾虚寒所致，而出自《普济本事方》中的五味子散，就有很好地缓解作用，其中就含有五味子这味中药。
不过，五味子虽然是植物的果实，但也不能多吃，若是过量食用，往往很容易导致肠胃不适，因此，在使用过程中，大家一定要谨遵医嘱。
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