引言：中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国。改革开放以来，中国连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位，蛋品产量超过世界蛋品产量的40%，而蛋品产量中约85%都为鸡蛋提供。蛋品市场规模的扩大吸引了众多市场参与者，在激烈的市场竞争中，相关生产商加强品牌建设，不断提升产品质量，以满足消费者多样化的需求。
一、蛋类产品发展新趋势：高品质、多功能
随着人们的生活水平大幅提高，从“吃得饱”向“吃得好”逐渐过渡，基本的蛋类产品已经不再能满足人们的需求，蛋类产品向高品质、多功能方向发展。可生食鸡蛋、富硒鸡蛋、含DHA鸡蛋等高品质细分产品逐渐涌入市场，更健康、更营养、更美味成为新时代蛋类的追求。
据调研了解，目前国内鸡蛋行业生产商众多，但能生产优质鸡蛋的厂家则极为稀少。黄天鹅通过全链路的销售体系以及对产品质量的严格把控，在高品质鸡蛋领域，特别是可生食鸡蛋领域，拥有较大的领先优势，位列高品质鸡蛋生产企业第一梯队。而圣迪乐村、正大、德青源等品牌与黄天鹅虽有差距，但在市场上拥较好的口碑，目前处于第二梯队。其余如咯咯哒、一颗红心等企业为市场新进入者，尚在发展中，暂列第三梯队。
二、市场地位认证：黄天鹅连续两年高品质鸡蛋销量全国第一
2023年1月，尚普咨询集团有限公司（以下简称“尚普咨询集团”）对全国高品质鸡蛋市场各品牌高品质鸡蛋产品销售数据进行深度调研，得出黄天鹅连续两年高品质鸡蛋销量排名全国第一，并于近日向黄天鹅，颁发了“黄天鹅 连续两年高品质鸡蛋销量全国第一”的市场地位认证！
其中，高品质鸡蛋从两个维度进行定义：1.健康、新鲜、可溯源且可以达到更高标准或者具备更高营养价值的鸡蛋产品，2.价格在2元以上且具有正规条码。
三、黄天鹅高品质鸡蛋：更安全、更好吃、更营养
黄天鹅品牌创立于2019年，成立之初力邀“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光博士担任品牌首席科学家，并成立中国首个“可生食鸡蛋研究院”，将“日本38年可生食鸡蛋标准技术”引进国内。在此标准之上，黄天鹅率先建立了中国首个可生食级鲜鸡蛋企业标准，从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链条确立可生食鸡蛋的品质保障体系。
据相关资料查询，黄天鹅高品质鸡蛋相比普通鸡蛋，具有更安全、更好吃、更营养的三大特点。在安全方面，黄天鹅通过自建鸡苗生产基地，在养殖的各个环节都严苛的控制沙门氏菌程序，从源头杜绝沙门氏菌的污染，把握鸡蛋品质。在口味方面，黄天鹅以万寿菊、大豆、玉米等天然食粮科学配比蛋鸡饲料，使蛋鸡产出的鸡蛋香味更浓，整体适口性优于普通鲜鸡蛋。在营养方面，黄天鹅在蛋鸡饲料中加入万寿菊提纯精华，通过科学配比，使产出的鸡蛋的蛋黄天然橙黄，富含天然类胡萝卜素。
市场地位认证既是肯定也是鞭策，黄天鹅作为高品质鸡蛋行业的龙头品牌，相信在未来能够继续为全国消费者提供高品质鸡蛋，推动国内可生食鸡蛋品类进一步发展。
