在中东，以色列这个国家可谓是“生的艰难，活得精彩”，它被众多阿拉伯国家包围着，多个国家视它为仇敌，必欲除之而后快。但是没想到，这个只有面积2.5万平方公里，约是我国的千分之二点五，比北京略大，国土半是沙漠的国家，竟生生杀出一条血路，成为中东地区谁都不能小觑的军事强国。
除了军事实力强大外，你绝对难以想到，就是这么一块弹丸之地，在耕地面积稀少、淡水资源短缺的不利条件下，创造了一个沙漠农业的神话。除了能够自足外，每年还向欧美出口几十亿美元的农产品，成为以色列国民经济的支柱产业。以色列是如何做到这一点的呢？
以色列开国总统哈伊姆·魏茨曼曾说过：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”以色列的农业之所以取得如此大的成就，有着很多因素。
我们先来了解一下以色列的基本情况，以色列国土一半是沙漠，耕地面积只有600万亩左右，降水稀少，年降水约200-300毫米，但是蒸发却达2000多毫米，先天条件实在是糟糕得很。为了发展农业，以色列做了很多工作，
1、水源上大做文章
以色列建国后，即花费大力气，前后几十年，一共修建了长达440多千米的引水管道工程。依靠北高南低的地形把水送到中部和南部，形成覆盖国土60%的“国家引水渠”地下网络。由于使用管道引水减少了渗漏和蒸发，使得水资源得到最大程度的利用。
以色列还是世界上最早开展咸水、海水淡化的国家之一，通过先进的技术将咸水、海水淡化成可供农业用水。在农作物灌溉上，采用先进的灌溉技术，滴灌、喷灌，是以色列农业灌溉的主要方法。它们由电脑控制，能够实现自动检测，按需灌溉。既合理利用了每一滴水资源，还使得各类农作物一派勃勃生机，真是一举两得。
近70年来，以色列农产品产量增长了15倍，但每亩地所消耗的水量却没有增加，这与以色列先进的农业灌溉技术是分不开的。
2、科技育种
在先进的科研体系的支持下，以色列集中了一批优秀的科学家，利用生物遗传基因和其他手段，培育出了优良的农作物种子、种苗，不但抗病抗虫，而且产量出奇地高。比如棉花，每亩可产400公斤以上，西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地域柑桔每公顷最高年产80吨；鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤；在一亩温室中，可收获20万支玫瑰等等。将产量真的是做到了极致。
这些优质的农产品不但满足本国局面需求，还远销欧洲、美国等地。
3、重视农业技术的研发与推广
科学技术是第一生产力，这一点在以色列的农业上特别明显。以色列从政府官员、科技人员到农民，无不认为科学技术在农业发展中的重要性。国家每年拨出上亿美元的经费进行的技术研究与推广，每一项农业新成果、新技术都能以最快的速度得到应用和普及。
4、无土栽培技术弥补土地不足
无土栽培技术在以色列应用已有大半个世纪了，无土栽培主要通过基质培，利用水或者椰糠、岩棉等基质，通过营养液与光的二十小时作用，让蔬菜充分生长。这些蔬菜种植在人工的控制操作下，完全摆脱了地理和气候的影响，也更有利于灌溉和规模化经营。
在以色列人的大棚里，无土栽培的蔬菜可以做到年产12季以上，其产量是有土栽培的数倍之多。
5、集约化的经营模式
以色列的土地全部归属国家所有，国家将土地分给农庄组织或每个家庭，土地不允许买卖交易。全国的农业生产经营全部实行订单生产。从生产到销售统一组织，农户与公司签订销售合同，生产出的农产品由合作公司负责对外销售到欧美各国。相应地，以色列农民人均收入也是非常的高，达到2万多美元。
以色列以全国2%的人口从事农业生产，却养活了870万人口，农产品年创汇超20亿美元，如此高的效率，对于人多地少的中国来说，不也是有很多启发之处吗？
