这边中国人取出一撮碧绿的茶叶投入紫砂壶，那边英国人茶几上银质的茶壶嘴冒出缕缕热气，中国茶的版图早已铺开至全世界。而在不断传承与创新中引领中国文化传播发展的茶产业，所面临的却是一面火、一面冰。
火的是中国茶早已成为社会各阶层的心头好，由此在市场端带动了行业持续稳定的繁荣。中商产业研究院的报告显示，2023年中国茶市场规模高达6181亿元，预计2024年市场规模将达6646亿元；据国际茶叶委员会数据，2023年我国茶叶生产和消费量全球第一，内销规模超3000亿元。
冰的是我国茶叶的“品类”影响大于“品牌”影响，消费者往往只识品类而不知品牌。这一面使企业发展受阻，另一面则导致市场秩序相对混乱，降低了整个行业的信誉和消费者的信任度。
因此，整个行业对于品牌化的探索从未停止。人们期待能出现一个负责任的茶品牌，以先行者、破局者之姿，推动茶行业进入一个更加开放、勇于创新的新纪元，为世界茶文化的发展贡献中国力量。
现在看来，转机或已出现。
2012年6月，带着“找到中国茶品牌化的答案”的初衷，小罐茶第一支寻茶队上山。12年后的同日，在小罐茶十二周年发布会上，创始人杜国楹宣布推出“专利开源”计划，将百余项专利面向行业开放，以消除技术信息差。
▲发布会现场立于第二个12年的开端，小罐茶为什么要做、又能做开源这件事，这对茶企的品牌化之路有什么影响？在前一个12年里，小罐茶的品牌化之路又到底走到哪一步了？
一家茶企，是怎么走上专利开源的路的？
2014年6月，马斯克在特斯拉官网上宣布，开源特斯拉所有的专利技术，特别是涉及纯电车核心的三电系统，特斯拉的技术全部悉数公开。
2020年9月，华为在向我国开源领域的首个基金会——开放原子开源基金会捐赠了鸿蒙系统的基础能力相关代码后，即进行开源，并根据命名规则为该开源项目命名为OpenHarmony。
事实证明，前者为行业玩家提供了一个造电动车的基础和思路，引发了汽车产业的变革，直接带动新能源汽车行业的爆发：研究机构EVTank的统计数据显示，2014到2023年间，全球新能源汽车销量从34.1万辆增加到了1465.3万辆；全球新能源汽车市场也从特斯拉一家独大，走向了如今百家争鸣的局面。
后者则吸引了超过7800名开发者为OpenHarmony开源社区出力，华为HarmonyOS的研发从中汲取养分。而据Counterpoint Research今年一季度最新数据，华为HarmonyOS正式超过苹果iOS成长为中国市场的第二大操作系统。
在高新技术领域，开放共享正成为行业共识。当一个选择成为“共同选择”时，它背后必定有其不可替代的趋势和理念。从这两个实例，人们见证了两个行业达成的生态繁荣；也感受到了商业显露出来的善意。随着社会的发展和可持续发展理念的愈加深入人心，越来越多负责任的企业开始意识到商业的终点应当是“善意”。
从把造价计划总投入15亿的超级工厂向全行业开放，到“专利开源”计划将135项制茶工艺专利开放给全球伙伴，切实打破茶叶工业化、标准化生产过程中的技术信息差，这些都是小罐茶作为行业先锋，向全行业、全社会展现诚意的具体方式。
只有顺应时代潮流的企业，才有机会成为时代的企业。尽管并非传统意义上技术驱动的产业，但身处创新与活力正成为推动经济的引擎的时代，融合了传统文化与现代科技的茶产业，也应当关注不同品牌之间存在的技术差距。因为这种差距不仅影响着各个品牌的市场竞争力，更在一定程度上制约了整个行业的创新发展步伐。
那么该如何最大程度激发创新活力？
目前看来，小罐茶给出了自己的解题思路：以开放合作的格局促进知识共享，加速新技术的应用，从而提升整个茶产业的竞争力。如杜国楹所言：“技术创新是茶产业蓬勃发展的重要驱动，小罐茶将12年的135项制茶专利技术全部开放，希望帮助我们的行业伙伴少走一些弯路，不用‘重复造轮子’，能够把更多的精力投入到前沿的技术创新中去，一起打造更加开放共赢的行业生态。”
▲小罐茶杜国楹宣布开源135项制茶专利更宏观的层面上，开源不仅是一种技术共享，更是一种文化和理念的传播。由此延伸，使命驱动也为小罐茶打开了开源的路。
“用一片叶子温暖世界”，可见，从诞生之初小罐茶的眼光瞄准的就是整个世界。当下，中国企业由早期的代工出口，逐渐转变为科技支撑的出海；由“中国制造”转向“中国智造”，中国企业参与全球化的步伐不断加快、不断加深。
多方研究认为，中国企业，已经走到了全球化的关键时刻，接下来更重要的问题是，如何建立自身的品牌认知度，高质量展现中国智慧和力量。这个关键的转折时期背后，潜藏着革命性的力量变化——技术创新。
而作为行业首个公布“专利开源”计划的现代茶企，小罐茶立足长远的期待就是，以“专利开源”计划为半径，带动行业内各企业积极投入创新，一起探索中国茶的更多可能性，绘制中国茶的宏伟蓝图。
小罐茶的专利支点
十二年意味着什么？
秦国可以先后灭掉其他五个主要诸侯国，奠定统一六国的基础；一个人可以试错、成长，完成从稚嫩变得成熟的转变；以淘宝、京东等为代表的电商平台可以迅速崛起，彻底改变人们的购物方式和消费习惯……
十二年，还可以用2.8亿讲一个关于工业化和数字化的故事。
据了解，成立十二年以来，小罐茶投入研发的费用达2.8亿元（经审计），投入1.5亿制造设备。如今，它在工艺、方法、装置设备等领域的“埋头苦干”迎来了收获：已有制茶专利135项，研发投入和技术成果在茶行业中位列第一。
▲小罐茶超级工厂技术亮点-AI挑茶机器人这是小罐茶开源的支点与底气。135项专利技术，每一项都是小罐茶多年科研探索和创新的结晶，它们涵盖了从茶叶初制、精制、包装到仓储物流的全流程，每一环节都力求精益求精，确保品质的卓越。
其中，涉及充氮保鲜、茶叶生产和提纯灭菌等方面的相关核心技术至关重要：
为了避免茶叶氧化变质，在茶叶贮存时通常需要采用充氮技术，将茶叶包装容器内的氧气替换为稳定的惰性气体氮气。但常规充氮包装机和充氮工艺在充氮时常存在原料暴露、充氮不均等问题。而小罐茶团队研发的充氮保鲜装置，可阻隔外界污染，避免杂菌接触茶叶；同时稳定氮气充入量，降低成本，为茶叶的新鲜度和口感提供了保障。
在茶叶加工过程中，一种小罐金骏眉红茶的制作方法、小罐红茶的制作方法、一种利用生物酶制备小罐绿茶的加工生产线，可以有效解决传统茶叶生产加工过程中因环境、设备、工序等方面差异造成的茶叶色泽、香型、汤色、口感参差不齐的问题。通过自动化与智能化加工技术，小罐茶显著提升了金骏眉、小罐红茶、小罐绿茶等茶叶产品的色香味形、抗氧化能力及品质特征稳定性。
入口之物，安全性是重中之重。小罐茶自研茶叶提纯灭菌智能化生产线，能够有效去除茶叶中含有的如黄曲霉素、葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、链球菌等有害杂质和病菌毒素，不仅可以提升茶叶的品质口感，更为茶叶的质量安全筑起了坚实的防线。
在杜国楹的规划中，小罐茶的第一个12年，始终围绕着工业化努力和数字化非遗制茶技艺在做事。它创新开拓了“科学做茶”路径，对产业链进行了数字化布局。以标准化、数字化和智能化为依托，以“倒做逻辑”为指导，实行“全产业链+大研发”战略，从下游消费端回溯至产业链的中游和上游，在确保产品质量的同时，不断提升生产力水平，为茶行业注入新的活力和动力。
“非遗制茶技艺不只是大师的，还是社会的、更是民族的”，在下一个12年，杜国楹表示，小罐茶将不遗余力地推动中国茶叶的透明化、诚信化。
从行业到生态，开源成为企业创新实践的催化剂
开源精神固然可贵，但究其本质仍是一种主观理念。在商业化时代，更理性的做法是，将开源共享融入商业化实践，以共同创新和实际应用推动行业生态的演变，否则虚妄化的理念也难以使产业真正受益。
在新兴消费需求的助推下，近年来新茶饮市场竞争加剧，行业内卷有目共睹。一方面，越来越多的新茶饮品牌正谋求上市；另一方面，行业玩家积极布局加盟策略，以扩大市场。
全行业来看，目前我国新茶饮市场规模已超2000亿元；至2025年，预计该规模将进一步扩张至3749.3亿元。这显示出新茶饮市场依然具有很大的增长潜力。
但结合增速来看，艾瑞咨询数据显示，2023-2025年新式茶饮行业市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%。这一定程度上预示着茶饮行业容量或将趋于饱和，未来将进入存量市场竞争。
这种背景下，押注茶饮的新叙事或能觅得更大机遇。
▲小罐茶创始人杜国楹与霸王茶姬创始人张俊杰以现在的新茶饮头部品牌霸王茶姬为例，它精准切中了原叶茶的独特性叙事。作为国内为数不多采用茶山直采原叶作为原料的奶茶品牌，霸王茶姬对原叶供应链的要求远高于其他奶茶品牌；茶叶供应、奶源供应及门店的自动化设备、制作流程上，也都严格遵循标准化、工业化操作。
科技创新的浪潮卷起，对于品牌来说，未来继续高速、可持续发展的基础，建立在创新的技术、知识产权基础、先进的标准化与工业化基础设施等之上。只有利用好了这些，在内部也持续修炼内功，确保品质、创新与服务始终与消费者需求相匹配，品牌才能在激烈的茶饮市场竞争中保持长足的竞争力。
因此，成为小罐茶专利开源的首位授予伙伴，对霸王茶姬来说也应当是意义深重。据悉，从茶叶选取到加工技术、饮品配方等各个环节，作为原叶茶和新茶饮两大细分领域的先行者，小罐茶与霸王茶姬将分别发挥各自在茶叶原料、茶饮消费洞察上的优势，以“专利开源”计划为起点，共同探索中式茶饮的合作新模式。
而激发创新活力之外，这二者合作更具意义的一面如霸王茶姬创始人张俊杰所言，“中国茶真正的成功只有一种，就是全行业的崛起。中国茶要在一起，走出去，全球化，才能迎来真正的成功！”
当下，消费环境正在变得愈加复杂，本身还处在探索期、成长期内的企业更加需要确定性和安全感。此时，来自一个在行业内有可观市场规模、同时具有可持续发展情怀企业的革新引领，对于产业链上其他企业而言，就是稳定安全的助力。
这或许就是小罐茶强调的“透明”的意义，也正是它接下来想为行业和生态伙伴们做的事。
