笔者：扶苏 随着人们生活水平的不断提高，食物给我们带来了更加丰富的选择和营养。即便科学家们也观察到，现代人从事的体力劳动正在被机器所取代，越来越多的人因为不健康的饮食和缺乏锻炼变得肥胖，而减肥的关键信息中就包括戒糖。
提起糖，人们就会想到甜蜜，古人从蜂蜜、甘蔗中获得天然的糖分。如今我们也在食用由工业加工得到的各种糖类，身体在悄然中已经被糖分改变。
在人类的大脑中有特殊的奖励机制
根据相关数据显示，目前世界上患有糖尿病的人越来越多，并且还有朝着年轻人靠近的趋势。由于身体中的胰岛素已经无法应付大量摄入的糖分，人们的身体也承受着巨大的负荷。
科学家们为了更好地解决问题，也在努力进行相关方面的研究。在此过程中，我们需要不断思考糖类对人类的意义，而大脑其实是最终决策者和受益者。
之所以这么说，是因为有研究发现，人类的大脑中有特殊的奖励机制，这也是我们为什么能够在食用糖类后获得快乐和兴奋感的原因。
多个国家的糖类购买率都在稳定下降
糖类通过于许多食物中，碳水化合物同样含有糖分。科学家们在研究过程中发现，糖分能够刺激口腔中的甜味感受器，从而诱发大脑释放出多巴胺，后者是让我们感受到快乐的关键，这种奖赏刺激在人类进化的过程中逐渐形成，短时间内很难改变。
近十年来，很多国家的糖类购买率其实在稳定下降，只不过人们没有注意到这种变化，或许是因为我们生活中仍然充斥着大量含糖的食品，还有另一个原因就是人类并不能轻易戒糖。
实际上，如果仔细询问周围有过戒糖经历的人，他们也会给出类似的反应。在刚刚戒糖的一段时间里，人们会感觉不到精神振奋，同时还会有头晕、记忆力下降等不同程度的“副作用”。但是只要熬过这段时间，自制力也能够帮助我们调节身体，从而获得健康的饮食。
含糖食品会对人体产生深远的影响
同时人们也能够明白，戒糖之所以会让人产生痛苦，在一定程度上也与我们的习惯有关。在科学家们看来，这是因为大脑的平衡机制被破坏，所以需要时间来再次调整。
很明显，糖类会对人体产生深远的影响，戒糖的好处也有很多。比如，人们的牙齿会得到更加充分的保护，减少了糖类摄入也就减少了很多热量，保持健康的身体也是戒糖的好处之一。
当然我们也要注意，糖分本身并不坏，为了维持身体的健康与能量，并不需要完全戒糖。当你不开心的时候，也不要忘记糖分可以带来短暂的开心，毕竟这是来自大脑的“奖励”。
