真正的咖啡在户外才好喝!
在户外露营，泡咖啡是别有一番风味。
刚磨好的豆子散发出香气，注入热水的声音，渗透全身的甘甜和微苦。
在大自然中，我们的五官会比在家里喝咖啡时更加敏锐。
因此，小编认为，在户外可以细细品味每种咖啡豆原本的味道。
今天，为了让大家享受到最棒的户外咖啡，分享一下充分发挥咖啡豆特点的冲泡方法！
找到自己喜欢的咖啡豆吧！
首先，找到自己喜欢的咖啡豆吧。
咖啡的味道取决于它的储存方式和滴落方式，但不能超过咖啡豆的原始味道。
小编想推荐单品咖啡。
单品咖啡(Single Origin)不仅仅是同一个原产国，而是在同一个农场、生产商、品种和精炼方法生产的豆类。
也就是说，在一杯咖啡中，只有单品咖啡的味道能够非常丰富地表现出来。
混合咖啡强调味道和香气的平衡，而单品咖啡根据豆子的不同，味道也会发生很大的变化。
在四季和场所变化无常的大自然中，悠闲地享受个性丰富的咖啡，简直是一种享受。
如何享受美味的户外咖啡
那么，拿到自己喜欢的豆子就可以准备了!
在这里，我将分为9道工序来讲解如何泡出美味的咖啡。
时刻牢记“充分利用每颗豆子的特性”。
例如，使用酸味清爽、味道像果汁一样的浅烘豆，冲泡出深烘豆那样的苦味和浓郁的味道，也不会变得美味。
相反，如果将以苦味和浓郁为特征的深烘豆，泡出浅烘那样清爽的酸味，就无法达到预期的效果。
每一道工序都要根据咖啡豆的不同进行调整，这才是泡出美味咖啡的诀窍！
滴漏前的准备
首先，我们来看一下实际倒入热水之前的准备工序。
1.保持咖啡豆新鲜
光、紫外线和空气都会加速咖啡豆的氧化。
把买回来的咖啡豆保存在冰箱里，拿去野营的时候放在保鲜袋里。
在外面使用的时候，把要用的咖啡豆倒出来，剩下的咖啡豆密封后马上放回保鲜袋是关键。
因为由于内外温差的影响，咖啡豆瞬间就会结露，风味可能会变差。
2.调整豆子的研磨方法
接着，研磨咖啡豆。
如果想喝淡一点的咖啡，一般就磨得粗一点，如果想喝浓一点的咖啡，就磨得细一点。
笔者在想要享受浅烘的清爽酸味的时候，会将其研磨得较粗，而想要细细品味深煎的浓郁和苦味的时候，则会将其研磨得较细。
越粗越不容易产生浓郁、苦味和杂味，口感越清爽。单品咖啡的杂味稍微多一点就会掩盖豆子的味道，所以建议粗一点。
3.设置过滤器
折角使过滤器紧贴在过滤器上
将咖啡豆磨成粉末之后，在滴滤器里设置过滤器。
为了抑制纸张独特的气味和杂味，一般先用热水将过滤器浸湿，如果过滤器没有气味的话就没有问题。
另外，如果使用滴滤(用布做的过滤器滴滤的方法)的话，纸特有的杂味就会消失，味道也会变得醇厚。
因此，对于苦味较重、味道容易变杂味的深烘豆等，用滴漏来调味会更美味。
此外，强烈推荐在户外使用，因为它对地球很友好，无需每次都扔掉纸张。
4.把适量的粉放入滴滤器中
在户外，要注意粉尘容易被风吹走!
作为一杯120ml的咖啡，我大概使用10 ~ 13g的粉末。
徒步旅行的时候，我们会经常找不到厕所，所以小编建议大家每次喝的量都不要超过120ml。
把粉末放好后，轻轻拍一下滴滤器的侧面，把粉末弄平。
顺便说一下，如果想加入牛奶做成牛奶咖啡的话，多加粉末做成浓厚的咖啡会更美味哦。
5.控制水温
水温大概在75℃ ~ 90℃之间，根据咖啡豆的种类不同来进行调整。
温度高的话，咖啡豆的成分就会多出来。相反，温度低的话，咖啡豆的成分会被慢慢地提取出来。
如果是浅烘豆的话，即使是较高的热水也能使味道变得清爽，但是深烘豆容易产生杂味，所以建议将水温调低一些。
滴漏的窍门
现在，让我们滴咖啡吧！~
6.蒸
通过释放二氧化碳，增加粉末与热水之间接触
一开始，用少量热水蒸咖啡粉末。蒸发时使用的水量和粉末的量差不多，大概是1 ~ 2克左右为宜。
将热水滴入粉末中。不用花太多时间，迅速地浇满，就能让整个锅都均匀地蒸熟。
因为粉末会鼓胀，大致等个10~ 40秒。
蒸的时间越长，泡出来的咖啡越香浓。
因此，如果是浅烘豆的话要蒸得短一些，深烘豆的话要蒸得长一些，这样基本上就能做出一杯香醇的咖啡。
一般在特级咖啡中，我们常见以新鲜果实为特征的浅烘豆，主要是为了不破坏风味，可以跳过蒸的工序。
7.倒热水
一开始倒在中心，接着慢慢转动
蒸好后，注入热水。
浅煎的情况：
一开始，在中心注入温水3秒左右。这里沸腾出来的泡沫，就是所谓的涩味。
如果这些涩味和咖啡混在一起，就会成为杂味的原因。
因为浅煎会有很多浮沫，所以一开始必须让浮沫充分浮在上面。
挤出浮沫3秒后，慢慢倒入温水。
画一个1元硬币大小的圆圈，以中心为主。
深烘的情况：
因为深烘豆的水很少，所以从一开始就以极细的热水为中心，像画圆一样注入。
顺便说一句，如果即使深烘豆也会有很多气泡冒出来，那么水温可能对咖啡豆来说太高了。
这种情况下，可以试着将水的温度稍微调低一点。
8.在浮沫陷入粉末之前取下滴滤器
取下适量的咖啡后，在上面浮着的涩味完全滴到下面的咖啡里之前，一定要取下咖啡滴滤器。
如果滴滤器放着不管的话，喝咖啡就会有一股杂味，这点一定要注意一下！
9.倒进杯子里就完成了！
把咖啡倒进一个温暖的杯子里，就有了一杯美味的咖啡！
最后，用开水烫一下杯子，倒入刚做好的咖啡就完成了。
在大自然的包围下，度过与平常不同的咖啡时光吧！！！~
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