最近，大火的奶茶行业又 " 翻车 " 了。
浙江宁波市消保委对 10 个网红奶茶品牌，共 26 种奶茶样品做了检测。被检测的奶茶店包括大家常喝的一点点、澳门皇茶、大保健、贡茶、知芽、弥茶、答案、侯彩擂、鹿角巷、CoCo。
检测的结果令人大跌眼镜，这样的奶茶你以后还敢喝吗？咖啡因超标、高脂肪、高反式脂肪酸、高糖，无糖奶茶亦有糖。
你能想像一杯奶茶与五罐可乐、六罐红牛、一两油之间的关系吗？它们在上述某一元素的含量上也许是相同的。
网友纷纷留言表示奶茶再见，还是喝白开水好了。
但是这些年轻人真的能和奶茶说再见吗？其实这早就不是奶茶危害健康的第一次出现在人们面前了，看看之前对奶茶危害健康 " 堆积 " 的报道，也只能摇摇头了。
2011 年台湾塑化剂事件虽然已经过去了很久，但奶茶安全的警钟却未曾停歇。
深度 " 中毒 " 背后，网红奶茶店推波助澜
现在的年轻人越来越依赖社交软件，奶茶的造型百变、好喝又好看，优点在社会化媒体中被放大，非常容易吸引消费者。答案茶就是是 2017 年新成立的品牌，现在可谓是人人知晓，在这之中抖音、微博、微信等社交平台功不可没。
买奶茶，拍照、录视频，借助互联网进行用户互动，把自己的品牌主题与年轻人的情绪、个性高度融合，喝的不仅是奶茶，更是一种生活的品位与态度。这时奶茶的口味便已弱化，取而代之的是品牌独特的内容优势，给了年轻人 " 非买不可 " 理由。因而 " 网红经济 " 大大加快了奶茶经济的发展。
其次，奶茶店的开店成本低，资金回流快。制作方法与操作流程也很简单，只要经过几天的培训就可以马上上手。很多小型的投资者很愿意加盟这样的小店。
作为快时尚的饮品不像餐厅一样，有固定的消费时间，也不分季节，全天候的营业使奶茶在商业模式上具有先天的优越性。我们经常会看到一些生意挺火爆的餐厅，怎么过一段就开不下去了。原来这些餐厅的消费对象都是上班族，也就是周五晚上和周末的生意比较好，时间效率整体并不高。
再加之奶茶坐上了第三次消费升级的顺风车，造就了这个餐饮业的普通分支在大街小巷如雨后春笋般疯长。
可虽是小本生意，这发展速度也太快了吧。是否有着一双无形的手在推动着奶茶行业发展呢？答案当然是肯定的。
资本做蛊，掀起风口
就市场公布的数据来看，很大一部分原因是风投介入了奶茶行业。要知道风投行业的风险预判能力可是远高于其他行业，究竟是什么样的吸引力让风投行业把手伸向奶茶行业。
我们粗略统计了下几个奶茶明星项目的融资情况：
估计风投最先看到的是奶茶发展的节点，2015 年以来奶茶行业开始展露头角，此后诞生一大批新式茶饮品牌并存活下来。在行业爆发阶段，瓶颈是生产端，基本上生产出来什么就能卖掉。于是在 2016 年奶茶行业的巨额投资出现了。
刘强东以个人名义给 inWE 因味茶投资了 5 亿，喜茶、奈雪の茶在 A 轮融资环节也获得了 1 亿元的融资，喜茶到了 2018 年的 B 轮融资所获金额也高达 4 亿，大把的钱撒进了奶茶界。
在 2015 年以前，奶茶加盟的关键词搜索一直处于低阶段的平稳状态，由此可见个体商户们对奶茶经营的兴趣并不高。但 2016 年以后大量的资本入驻，各类奶茶加盟的媒体指数有一个量的提升，关键词在互联网媒体的报道中频频出现，宣传力度也有一个质的飞跃。
所以，从 2016 年下半年开始，有关奶茶加盟的搜索指数达到了阶段性的高峰，众多的投资个体纷纷向奶茶加盟投出了橄榄枝。
据估算，新中式茶饮的潜在市场规模将达到 400 亿元到 500 亿元。所以越来越多的人创业选择加盟奶茶店，主要是看中其未来发展前景。
有消费数据显示，2017 年，中国消费者餐饮类消费清单中，最火的产品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。在过去的一年之中，有差不多一亿用户曾经购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费额还达到了 80 元。
其中又以上海人为最高，达到了 134 元。在奶茶消费中，平均每笔的交易额大约在 20 元左右，仅比中式快餐低 10%。
今天，你喝奶茶了吗？
