“买汏烧”是三个动词的组合：买菜、洗菜、烧菜，即居家下厨整个行云流水的过程。
都说上海男人爱下厨，在这点上，我认为苏州男人不相上下。
苏州男人爱买菜
苏州的菜市场从来不是只有女人的天地，早晨菜市场那汹涌的人群中，至少有一多半是拿着小拖车，拎着塑料袋的男人。
尤其是在60-80岁人群中，据观察，买菜的男性甚至比女性都要多。这批人身姿硬朗，论起买菜经头头是道，讨价还价应对自如，骑起电驴风驰电掣，堪称居家一把好手。
为什么苏州男人爱买菜？
这些人大多到了退休年龄，不用朝九晚五，时间自由。年龄大了，觉也少了，早上起来得早。于是，早起“买菜”就成了他们一天的“重任”。
买菜多了也练就了十八般武艺，哪里的菜市场便宜，哪里的摊位新鲜，了然于心。段位再高超一点，甚至能摸到“野生“摊位。
买卖双方在讨价还价与探讨野生家生的交涉中，都得到了一种满足。这种在菜市场中获得的经验同时也成为他们下一场社交中的话题。
这种被家庭所需要的成就感同时也是一种动力，苏州男人在买菜这件小事上，觉悟到了“为家庭服务”的思想高度。
苏州男人的厨艺，撑场面
如果说买菜还只是体力活，男性有着天然优势，那在家庭厨艺方面，苏州男人可是彻彻底底碾压女人。
苏州男人的厨艺，出了名的好。不仅会吃，一碗凉拌面都能说出道道来，还会动手做。
平时不忙的时候，厨房就是他们展示家庭地位的舞台。逢年过节，下厨露一手，合家欢喜，撑场面。
苏州家庭里，男女分工并没有严格的界限，而且通常，女主人是家里名誉上的“一把手”，把握着财政经济大权。
在家务分工方面，女性细致，把家里打理得干净整洁。男性分担家务的主要方面就是买菜、烧菜、拖地。
在老一辈苏州夫妻里，经常有这样的情况：女人一辈子不擅厨艺，未进过厨房，男人则是家庭里的“厨艺担当”。
这在中国的其它地区，是很少见的现象，大概只有川渝地区的“耙耳朵”可堪一比。
苏州男人，精细
苏州男人精细，这大概是古之遗风。
苏州以前就是手工业发达的地区，“苏工”、“苏作”在历史上大名鼎鼎。手工业对从事者最重要的要求就是要眼明心细，有耐心，毛手毛脚可不行。这就培养了苏州男人“精细”的特长。
苏州男人不管年龄多大，出门一定不能邋遢，衣服不一定多好，但要整洁，从头发丝到脚后跟，一丝不苟，清清爽爽。
说苏州男人精细，也有人说“小家子气”。这就是苏州男人精明的地方了，不管挣得多挣得少，勤俭节约是本色。当然了，撑场面的时候，还是该出手时就出手。
苏州男人对女性的尊重，对家庭里女性付出的认可度都要比其它地区高，在外人面前，给足“家主婆”的面子，这未尝不是另一种精明。
《吴越春秋》中有这样一个故事：“专诸方与人斗，将就敌，其怒有万人之气，甚不可当，其妻一呼即还。”
很有意思，这就是典型的苏州男人。
苏州男人爱下厨的传统在老一辈中保持得极好，在年轻人中，或许外卖太方便了，有下降的趋势。
身为女性，自然是希望这样的传统继续传承下去，毕竟，会做饭的男人谁不爱呢？
图：苏茶网
“
姑苏台枕吴江水，层级鳞差向天倚。
