“我要白米饭、糙米饭各一半。”“多来点白萝卜。”……12月2日，临近午餐时段，在琼山区国兴街道道客社区长者饭堂（社区食堂）内，阵阵饭香扑鼻，不时有长者、“上班族”和社区居民前来窗口打餐。有人选择在桌前坐下用餐，也有人选择打包带走，人们在饭堂内往来进出、交谈用餐，好不热闹。
一粥一饭，三餐四季，是生活“小事”，也是民生“大事”。今年来，海口民政部门升级打造6家“2.0版”长者饭堂（社区食堂），在优先保障老年人助餐服务需求的基础上，将服务延伸至社区居民，提供“全龄友好、普惠优享”的便民助餐服务，助力长者饭堂可持续运营发展，受到众多社区居民的关注与青睐。
助老到便民
长者有了年轻“饭搭子”
油焖虾、腐竹炖肉、蒜蓉小芥菜、蒸紫薯……12月2日中午12时许，走进琼山区国兴街道道客社区长者饭堂（社区食堂），热气腾腾的丰富餐品映入眼帘，空气中弥漫着饭菜的香味，居民们有序排队取餐、用餐，食堂内充满了浓浓的“烟火气”。
“我在附近上班，每周一至周五常到社区食堂来吃午饭，是这里的‘常客’。”居民刘女士告诉记者，今年8月，她在网上看到公司附近有社区食堂开餐的消息，便抱着试一试的心态过来“尝尝鲜”，“来试过之后发现，饭菜味道可口、搭配合理，性价比也很高，16元一份套餐，荤素饭汤、水果粗粮都有，比外卖实惠、放心。”
12月2日，琼山区国兴街道道客社区长者饭堂（社区食堂）为长者和社区居民们提供了营养丰富、搭配合理的套餐。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
道客社区长者饭堂负责人刘艺珠介绍，目前该食堂每天中午用餐人数在60人次左右，其中超过一半是年轻人。“我们全年提供午餐、晚餐，菜品主打清淡口味，而且每天都会变换菜色，既符合老年人口味，也能方便许多附近的‘上班族’。”刘艺珠说，该社区食堂还建立了微信群，他们会在群里公布次日菜单、收集大家对餐品的建议等。
11月29日傍晚，在秀英区海秀镇海榆东社区长者饭堂（社区食堂），不少居民在下班后带着老人孩子一同到社区食堂用餐。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
在秀英区海秀镇海榆东社区长者饭堂（社区食堂），“小碗菜”取餐模式同样吸引了许多社区居民。“我们的大部分菜品价格在2元至9元间，居民可以按照喜好选菜，单人消费一般在10元至15元区间。”海榆东社区长者饭堂负责人夏超介绍，该食堂每天用餐人数多为150—170人次，社区居民占比超六成。
近段时间，网络上关于海口社区食堂的讨论也十分火热，许多网民表示看好社区便民助餐模式：“我去试过了，味道和性价比都不错。”“希望我家附近也能开一家社区食堂。”“便民助餐，太贴心了。”
11月29日，在秀英区海秀镇海榆东社区长者饭堂（社区食堂），社区居民在打餐窗口前选购“小碗菜”。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
据了解，海口从2018年起试点长者饭堂服务，目前全市已建成运营长者饭堂（助餐点）63家。以实施“老年幸福餐桌”省级民生实事项目为契机，今年海口民政部门积极引进优质企业参与长者助餐服务，将6家长者饭堂升级打造成“2.0版”长者饭堂（社区食堂）。助餐服务从“助老”拓展至“便民”，吸引了越来越多的中青年、儿童走进食堂，和老年人成为“饭搭子”。
暖胃又暖心
长者生活更加有“滋味”
“先吃饭，下午再继续‘过招’。”“今天有我爱吃的红烧肉，帮我多打点米饭。”11月30日上午，70岁老人陈昌献来到琼山区府城街道北官综合养老服务中心，与棋友们切磋棋艺后，又一同来到服务中心内的长者饭堂（社区食堂）用餐。
11月30日中午，在琼山区府城街道北官综合养老服务中心长者饭堂（社区食堂），几位长者一边用餐一边交谈，其乐融融。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
“我们在长者饭堂吃饭有政府补贴，一餐只要10元，方便快捷、营养可口，暖胃又暖心。”陈昌献告诉记者，他几乎每天都会来北官综合养老服务中心下棋、上声乐课等，中午就在长者饭堂吃饭，“在这里既能玩好，也能吃好。感谢政府提供的社区养老服务，让我们老人的生活多姿多彩。”
据了解，海口长者饭堂提供的助餐标准为两荤一素一饭一汤，面向60岁（含60岁）以上的本市户籍老年人提供补贴。经政府补贴及企业让利后，特困老年人可免费用餐，城市低保家庭等困难老年人每份餐支付3元，其他老年人支付10元，行动不便的特困老年人还可享受送餐到家服务。
11月30日，在琼山区府城街道北官综合养老服务中心长者饭堂（社区食堂），长者们在打餐窗口选购喜欢的菜品。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
在提供基本助餐服务的同时，海口各级民政部门还致力于将长者饭堂打造成邻里交流、志愿服务平台，将老年餐桌发展为“书桌”“茶桌”“棋牌桌”，满足老年人文化娱乐需求。多家长者饭堂设置了休闲娱乐、健康管理等服务区域，并结合老人需求举办智能手机课堂、反诈宣传、手工课堂等活动，让长者不仅吃出“幸福味”，休闲生活也更加“有滋味”。
“我们周一到周日都提供助餐及休闲服务，每天都有很多老人过来。”北官综合养老服务中心相关负责人李金玲介绍，该服务中心内设有书画室、阅览室、棋牌室、理疗室，还开设了声乐课、书法课、健康讲座等课程，受到许多老人的欢迎。
“我们建立了长者饭堂（助餐点）动态调整机制，结合辖区长者人口、就餐需求数量和急缓程度、服务半径等实际情况合理布局助餐点。”市民政局养老服务和老龄工作科科长马俊介绍，目前全市63家长者饭堂（助餐点）已实现镇（街）全覆盖，并在主城区范围内，以长者饭堂（助餐点）为中心建成了“一刻钟”就餐服务圈。
幸福感“拉满”
“小食堂”服务“大民生”
“社区食堂这么实惠，会不会排长队、没座位？”“这么多年轻人去吃，会影响老人用餐吗？”在关于海口社区食堂的网络讨论中，也有表达担忧的声音。记者走访多家长者饭堂（社区食堂）发现，各家饭堂会采用微信提前订餐、拓宽就餐区域等方式，有效保障老人及社区居民的就餐需求。
“实际上，老人和年轻人的用餐时间偏好不同，会自然形成‘错峰’用餐现象。”在海榆东社区长者饭堂（社区食堂），夏超告诉记者，长者们一般在11时、17时左右用餐，而“上班族”则集中在12时、18时后用餐，互相影响较少。“我们还会在微信群中提前一天接受居民订餐，这样既能按需备菜、保证餐食供应，也能尽量避免浪费。”夏超说。
记者在海榆东社区长者饭堂（社区食堂）看到，这里还设有电视机、茶水吧、咖啡机等，拓展便民助餐服务内容，供老人和社区居民休闲放松。
“我们公司离家比较远，下班再买菜做饭很费时，以前总是晚上8点左右才能吃上晚饭。现在有了社区食堂，每天下班后都能轻松吃上热乎饭菜了。”提起社区食堂带来的便利，海榆东社区居民李晓慧竖起了大拇指，“吃完还能在这看会儿电视，喝点茶再回家，身心都放松了，幸福感满满。”
龙华区金宇街道坡博西社区长者饭堂内设有多个休闲区域，满足长者们的用餐及娱乐需求，图为12月2日，社区老人在此对弈“过招”。海口日报融媒体记者 孙士杰 摄
据了解，目前龙华区金宇街道坡博西社区长者饭堂、美兰区白龙街道流水坡社区长者饭堂也正在改造升级中，未来将“变身”为“2.0版”长者饭堂（社区食堂），面向全龄居民提供多元化的助餐服务，以“小食堂”服务“大民生”。其中，坡博西社区食堂预计将于本月开业，面向社区居民提供16元/份的便民套餐。
马俊介绍，下一步，海口民政部门将继续完善长者助餐服务运营模式，鼓励各区因地制宜利用现有资源，探索建立“中心厨房+助餐”“养老服务设施+助餐”“社区服务设施+助餐”“餐饮企业+助餐”等多种助餐供给模式，打造更多“2.0版”长者饭堂（社区食堂），推动长者助餐服务高质量发展，为老年人及社区居民提供丰富多样的助餐选择。
记者手记
让社区食堂长久飘香
舌尖上的“一餐饭”，浸润着一座城市的幸福底色。今年来，海口民政部门升级打造6家“2.0版”长者饭堂（社区食堂），在优先保障老年人助餐服务需求的基础上，提供“全龄友好、普惠优享”的便民助餐服务，受到许多社区居民的关注与青睐。
社区食堂能够解决“上班族”没时间、没精力做饭的难题，让生活更便利、城市更宜居。价格实惠、干净卫生、方便快捷的社区食堂餐品，既“留得住”老年人的胃，也“抓得住”年轻人的心，如今，“到社区食堂吃饭”已逐渐在海口年轻人群体中流行开来。
目前海口社区食堂数量较少，难以满足广大社区居民的助餐需求；同时，由长者饭堂升级而来的社区食堂，运营上还离不开政府的支持和“输血”。社区食堂该如何进一步增强“造血”能力，让便民助餐“长久飘香”，仍是一个现实问题。
积极探索市场化运营道路，有助于社区食堂形成自我“造血”机制。在保证菜品质量和服务水平的前提下，社区食堂可以探索多元化的运营模式，利用空闲时间及场地，根据居民需求提供付费的烹饪、烘焙系列课程等，增加食堂的吸引力和影响力。
在菜品设置上，社区食堂应注重营养搭配和口味多样化，针对老年人和年轻人等不同群体，推出符合其需求的菜品，满足不同人群的口味和健康需求。同时，社区食堂可以定期收集居民意见，根据反馈调整菜品和服务。
此外，加强社区食堂的宣传和推广也是必不可少的。如通过社区公告、社交媒体等多种渠道进行宣传，提高居民对社区食堂的认知度和使用率；同时，鼓励居民参与食堂的志愿服务和活动策划，增强居民对社区食堂的认可度和归属感等。
记者：陈歆卓
编辑：朱欣鹏
主编：姚妙娟
审核：刘谭杏
