中秋吃月饼，其实并非华人的专利，它也是东亚许多国家的习俗，但就在8月16日这一天，韩国食品药品安全部对中国月饼连发三道召回令。
此次召回，祸起一种在当地禁用的防腐剂，而被召回的月饼，则是一家百年老字号——稻香村。
韩国食药监部近日公布了一批不合格的进口食品名单，凡在此名单上的食品均作返回出口国或废弃处理。
这三款月饼均来自沈阳稻香村食品工业公司（以下简称沈阳稻香村）。根据沈阳稻香村官网介绍，“沈阳稻香村，作为国有企业沈阳副食集团的全资子公司，是沈城食品行业中“中华老字号”国有企业。1916年沈阳稻香村的创始人谢自林先生闯关东来到盛京，将源于苏州的稻香村糕点带到沈阳，并在小西边门里挂起了“真正稻香村”招牌。2015年，沈阳稻香村被纳入沈阳市级非物质文化遗产。”
“2015年11月，稻香村集团与沈阳副食集团正式签约，对中华老字号沈阳稻香村食品厂进行合资合营。就此，有着百年历史的沈阳稻香村正式融入“稻香村”大家庭。珠联璧合，两稻一家，实现了对“稻香村”这一民族品牌的发展与提升。”
由此可见，沈阳稻香村也是正宗的稻香村。
其实，平心而论沈阳稻香村此次出事的月饼，按我国现行的食品安全标准，应属合格产品，因为其被退回的理由，均为检出了脱氢乙酸钠，虽然这种防腐剂在韩国不得在淀粉类食品中添加，但在我国，目前仍是月饼中合法合规的食品添加剂。
如果您是我们的老读者或者老观众，对脱氢乙酸钠应该不陌生了。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，月饼中脱氢乙酸及其钠盐最大使用量为0.5g/kg。
月饼中脱氢乙酸及其钠盐检测值超标的原因，可能是生产企业为防止月饼腐败变质超限量使用了该防腐剂，毕竟月饼的重要功能是礼品，漫长的旅行必须保证它不会中途变坏。
随着国外对其危害性的研究增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，表现为肝肾功能性减弱，惊厥、颤抖等，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。
因此，绝大多数国家对脱氢乙酸盐要么干脆禁用，要么对使用范围做了严格的限定，如欧盟禁止在任何食品中添加该物质，美国仅限于南瓜等个别食品允许添加脱氢乙酸盐，日本、韩国则不允许在淀粉类或烘焙食品中添加这种防腐剂。
（今年5月，因检出脱氢乙酸钠，韩国食药部指定七家中国公司生产的面包类产品，为进口命令检查对象）
（今年6月，日本厚生劳动省通报显示来自中国的面包不合格，被检出了脱氢乙酸钠）
好消息是，今年——2024年的中秋也将脱氢乙酸钠最后一次以合法的身份，添加在月饼之中，因为根据新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），从明年2025年2月8日起，它将退出烘焙类食品添加剂的历史舞台。
亡羊补牢，犹未迟也！
而作为知名企业，似乎也不应等到标准开始执行那一天，才想到改变。
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