1436期
作者：《品牌观察》杂志社记者丰格2024年3月26日，中国地标节组委会、《品牌观察》杂志社、品牌观察研究院、品牌观察商学院、中国品牌日报联合发布：莲花血鸭品牌价值43.15亿元。
《品牌观察》杂志社成立专门的业务团队采集政府官方公开数据，而非实地调研评价国家地理标志农产品品牌价值，因为数据采集口径不一或部分数据缺失，可能部分评价与实际情况产生偏差。未来，将通过“走进地标原产地”实地调研进行修正，希望得到各地政府部门的支持。
为实现对国家地理标志农产品的整体品牌升级，以此带动乡村振兴和共同富裕，《品牌观察》杂志社在2022年5月首创中国地标节，成为国内首家专注研究、推动国家地理标志农产品IP品牌化的第三方平台。
作为国内专业的第三方平台，中国地标节绘制出完整的《国家地理标志农产品地图》，有完整的国家地理标志农产品名单，根据这些基础正在编制《中国地标志》。
《品牌观察》杂志社、中国地标节组委会首倡“科技赋能地标产业带动乡村振兴”，专注挖掘那些开发中外地标产品有显著成效的农业龙头企业，宣传和推广他们的经验，为6000个国家地理标志农产品龙头企业高质量发展提供借鉴和帮助。
始于2004年，《品牌观察》杂志社先后推出中国品牌价值500强、中国行业标志性品牌、中国品牌之都等系列榜单，被誉为中国的《福布斯》，得到了华为、格力、双汇等300多家头部企业的认可。
中国地标节组委会、《品牌观察》杂志社将联合推出《国家地理标志农产品品牌价值500强》、《国家地理标志农产品龙头企业品牌价值500强》两大榜单，将在完成对所有国家地理标志农产品、国家地理标志农产品龙头企业品牌价值评价之后对外公布。
莲花血鸭需要萍乡当地特产的麻鸭、茶油、水酒、辣椒等原材料，以传统的烹饪方法进行加工烹制，才能保证其原汁原味。
制作莲花血鸭的原材料宋景炎元年(1276年)，元军占临安，大举南下。宋丞相文天祥集师勤王，一时间，各地抗元斗争风起云涌。莲花境内数千壮士群起响应，筑起山寨，抗击元军。一日，各路豪杰聚会在一起，商量举国大业，准备升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。
饮血盟誓进行得相当隆重，帅旗飘扬，香烟缭绕，各路豪杰端着殷红的血酒肃立于帅旗前。盟主端血酒登台祭旗。一祝文丞相军队所向披靡，二祝自己的义军旗开得胜。祝毕，准备将血酒一饮而尽。
忽听报文丞相到，众皆欢呼，响彻长空。原来，文天祥自岭海引兵出江西，一路捷报频传，这次到这里来是为壮大抗元队伍。文丞相与壮士共饮血酒，更使士气大振。盟主吩咐摆酒接风。
话说火头军里有名叫刘德林的，是酒店厨师出身，炒得一手好菜。今天为文丞相摆酒接风，非同小可，他心里有些紧张。慌里慌张地炒了几个菜。轮到炒鸭子，他将切碎的鸭子放入锅内，由于慌乱，把刚才没有喝完的血酒当成辣酱倒了进去，等到明白过来已经迟了，无可补救。
他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼地炒着，忽然闻到一股香辣味，仔细一看，见菜呈浆糊状，紫红色，一尝，比往常的味道更鲜美。刘德林大喜过望，心里说:"今天第一次炒出如此鲜美可口的菜啊。"将菜端出去，文丞相一尝，赞口不绝，问道"此为何菜?"刘德林一想，答道:"就叫血鸭吧。"
文丞相站起来庄重地说"今日各路豪杰会聚一堂，商量利国大业，我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底!"山摇地动。是日出师，收复永新等县，一时气势大震，威名远扬。
从此，"莲花血鸭"也就名扬天下，世世代代流传下来。后来，又承蒙末代皇帝溥仪的老师朱益藩的大力引荐，"莲花血鸭"成了晚清宫廷的皇家菜谱。于是，"莲花血鸭"名噪一时，世人皆知。
1959年夏天，由永新人刘俊秀（在省委书记处任职）亲自安排，叫莲花招待所厨师李桂发带鸭子赶往南昌、庐山，为井冈山的老同志做莲花地方菜，当时是庐山会议期间，李桂发在南昌、庐山为此工作了一年，几位老同志为毛泽东、贺子珍、曾志等。
据说毛泽东在大革命时期就曾吃过这道菜，之后就一直很难忘怀，所以在建国后利用到南昌、庐山视察的机会，专门派人请莲花的厨师来做这道莲花血鸭。
不但毛泽东对这道菜念念不忘，莲花人更是如此。农历七、八月间，乡间祭祀节日多，不管多么穷困的家庭，杀只仔鸭还是要的。谣云:七月七，毛鸡毛鸭杀一些。将一只刚长成一斤五六两的鸭仔杀好，黄酒、茶油、鲜红辣椒备好，有时也加点丝瓜、青豆、鲜茄进去，精心烹制。大人孩子们敬了神，供完了祖先，就老人吃鸭肾，孩童吃鸭腿，大人一壶小酒，好一顿美吃。
在外乡是吃不到这鸭子的，这非得要莲花山里长的叫得脆响的鸭子，莲花山里产的清亮亮的茶油，莲花山里酿的醇香水酒，莲花自然清凉的井水，莲花田园里的红椒，莲花老乡亲炒的手艺……
吃的时候，鸭子肥而不腻，皮薄香鲜，连骨头都可以一块吃下，味道真正独特。又传江西人发明了炒血鸭的做法后，随着中国移民史上的"江西填湖广”，炒血鸭又传至湖南永州、广西全州、宁远等地，于是又有了永州血鸭、全州血鸭、宁远血鸭等等做法，但仍然以莲花血鸭为正宗。
2009年，莲花血鸭申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
随着淘宝、京东、微信等互联网销售渠道的打通，真空包装、冷藏技术的引进，莲花血鸭从一道特色菜，衍生为预包装肉食品，莲花血鸭开始走俏市场，这本来是值得高兴的事情，可以带动当地经济的发展。
莲花县因此涌现了一把勺、丫之恋、莲花人家、窝里银、五俚等等品牌的莲花血鸭预包装肉食品。然而，莲花血鸭这一有着800多年历史的传统地方品牌菜肴丢失地域性后，已经无可奈何地沦为普通商品。
为打响“莲花血鸭”这一品牌，2022年，莲花县成立“莲花血鸭”品牌创建工作领导小组，高位推动产业发展。制定了《“莲花血鸭”品牌创建与产业发展实施方案》，确定了“莲花血鸭”品牌创建的时间表、路线图和阶段性创建目标，科学系统整体推进。
目前，莲花县编制了《莲花血鸭品牌创建战略策划》《莲花血鸭品牌形象设计手册》和《11344计划》等5个方案，加大对莲花血鸭的品牌创建。为了让“莲花血鸭”品牌创建工作切实落地，莲花县坚持多头发力，对“莲花血鸭”传承人培育、线上线下合力发展、业态延伸赋能等工作做了具体的指导。
莲花县针对麻鸭养殖出台优惠政策，通过对新建鸭舍养殖给与建设资金补贴、对年出栏量大的养殖户给与奖励政策等措施，越来越多百姓加入到麻鸭养殖业中，据统计，目前莲花县每年出栏200多万羽莲花麻鸭，当地养殖户年均净收入2万元以上。
莲花麻鸭另外，目前莲花县共有5000多人，在全国各地经营“莲花血鸭”餐馆，数量达1000余家，每年可为莲花赚回近2亿元。
南唐吉州彭玕依附马殷，由莲花退入湖南，后代成了湘西土司，占据湘西几百年，迁入种姓繁衍成大族，其农耕习俗与本地交融，湘西今也有血鸭。
明末清初，莲花樊家人在湖南湘潭开孵鸭店，莲花白马、毛家有人在湘潭偷师学艺，孵鸭之技返传回县城近郊，由此莲花有三家孵鸭店。
清末，朱益浚主理湘西，任辰沅永靖兵备道，住凤凰厅，他曾任湖南提法使兼巡抚。在凤凰端午划龙船，兵备道将鸭子抛入河中，全城精壮入河抓鸭，是为与民同乐，其习延续至今。
