为更好地适应“全灾种”的职责使命，做好长时间灭火救援作战和灾害事故处置的战勤保障工作，培养一批优秀的后勤保障人员，根据年度重点工作，近日，张家口市消防救援支队组织开展了2023年度炊事员培训。全市25个基层伙食单位炊事人员参加了培训。
此次炊事员培训工作，专题研究和审定了培训方案，连续3年在全市范围内开展炊事员培训，为基层培养大量的后勤保障人才。本次培训采用依托属地餐饮公司、培训机构等形式，以演示与实操相结合的方式进行，各参训学员在大型酒店对炊事员基本功练习、常见菜品制作、中式点心制作、面点制作等进行学习，基本满足日常饮食保障需求。期间，各学员上厨操作，从颠勺端锅到切墩揉面，各项技艺轮番上阵，既考较学员的基本功，也打磨学员精雕细琢的耐性。
下一步，张家口消防将持续开展厨师技能培训，深化食堂达标创建及“指战员满意食堂”评比，从人才培养和硬件设施创建两方面全面推动后勤保障能力建设。
