【#医生回应每天吃几个鸡蛋最合适#】#医生回应鸡蛋怎么吃更健康# 近日，#每天吃四个鸡蛋一个月血脂会怎样#冲上热搜，普通人每天吃几个鸡蛋最合适？胆固醇高的人能不能吃鸡蛋？浙大邵逸夫医院骨科徐文斌医生一次性讲清鸡蛋4大核心疑问：1. 普通人每天吃几个蛋最合适？答案是1个全蛋，符合《中国居民膳食指南》每天50克蛋类的建议。鸡蛋是性价比最高的优质蛋白，含8种人体必需氨基酸、卵磷脂和多种维生素。代谢好、日常运动量充足的人，每天多吃几个也没有问题。2. 胆固醇高的人能不能吃鸡蛋？要不要丢蛋黄？分两种情况：平时鸡鸭鱼肉摄入充足的人：鸡蛋要少吃，甚至只吃蛋白。1个蛋黄胆固醇约250毫克，高血脂患者每天胆固醇摄入建议控制在300毫克以内，吃1个蛋再吃少量肉就可能超标。平时肉类摄入少的人：不用过度担心，反而要吃一整个鸡蛋补充优质蛋白。3. 散养土鸡蛋是不是更有营养？土鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质、矿物质含量基本一致，营养没有明显差异。土鸡蛋风味更丰富，因为散养鸡吃的虫子、草籽更多，但价格通常比普通鸡蛋贵2倍以上，性价比不高。4. 生吃鸡蛋是不是更补？鸡蛋怎么吃更健康？生吃鸡蛋不仅不好吸收，还可能携带细菌，增加胃肠不适甚至感染的风险，一定要煮熟再吃。最推荐带壳水煮蛋，蛋白质吸收率约98%，是公认最健康的吃法；煎蛋、炒蛋虽然香，但油脂和热量更高，天天吃容易增加身体负担。（中国蓝新闻）
