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在中华酒文化的深厚底蕴中，露酒以其独特的口感和文化内涵，逐渐成为酒品市场的一股新力量。6月15日，以“文化焕新，价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”在四川省宜宾市隆重召开，这场行业盛事不仅汇聚了众多露酒行业的领军企业，更成为观察中国露酒发展趋势的重要窗口。
在下文中，酒业财经将结合时代消费潮流，以梅见、冰青等青梅酒品牌为例，深入探讨中国露酒不断壮大向前发展的市场引力与机会，揭示其真正的驱动力所在。
露酒作为既古老又时尚、既传统又现代的产业，如今已成为与发酵酒、蒸馏酒、配制酒并列的第四类饮料酒。随着酒类消费的持续升级和产业结构的不断调整，露酒因其独特的个性开始异军突起，市场需求增长迅猛，正成为当下酒业的新增量、新风口，露酒发展无疑也迎来了新的发展空间与契机。
中国酒业T系列峰会是酒业关注度最高、标志意义最大、前瞻意识最强的顶级峰会，中国露酒T5峰会从2022年在山西汾阳召开首届峰会以来，今年已成功举办三届。在露酒行业步入高速且高质量发展的关键时期，T5企业领导在会议上共同研判露酒行业形势，交流露酒工作经验，共议露酒发展大计，形成了诸多共识。
中国酒业协会宋书玉理事长从“露酒的文化内涵和价值表达是什么”两个层面，对露酒的文化构成和价值体系作了解析，对露酒产业未来发展的关键点进行了阐述。
宋书玉表示，露酒的文化是物质精神财富的总和。其中，露酒的物质财富包括精酿的白酒（黄酒）基酒或者白酒名酒基酒，地道草本和新食品资源，浸提、浸泡、复蒸馏等传统工艺，现代食品有用物质提取技术，特有的制作工艺；而露酒的精神财富则包括养生健体的酿造追求（时令）祛病健身的酿造初心，非遗传承技艺，历史记载和人文故事，极富创意的个性化表达以及饮用方式、饮用场景、器皿、配餐等。
正是基于此，宋书玉理事长认为，露酒要在产区构建、产品构建、科技创新、年份真实价值表达、产品个性化标准体系表达、文化价值表达等多个维度构建价值体系，明晰露酒产业未来发展的关键。
在健康意识日益增强的今天，越来越多的消费者开始关注酒品的健康属性。露酒作为一种低度、健康的酒品，符合了消费者对健康饮酒的需求。特别是青梅酒等露酒产品，以其酸甜可口、解暑生津的特点，成为夏季饮品市场的热门选择。这种健康理念的普及，为露酒市场的发展提供了有力支撑。
在激烈的市场竞争中，品牌创新成为露酒企业脱颖而出的关键。以梅见、冰青等青梅酒品牌为例，它们通过独特的品牌定位、包装设计和营销策略，成功吸引了年轻消费者的关注。
梅见青梅酒以其文艺、清新的品牌形象，成为文艺青年和女性消费者的首选；而冰青青梅酒跨界营销餐酒结合，通过线上线下多渠道营销，实现了快速增长。这些品牌的成功创新，都为露酒市场的发展注入了新的活力。
除了品牌创新外，酒业财经认为，多元化策略也是露酒企业拓展市场空间的重要途径。一方面，露酒企业可以通过开发不同口味、不同系列的露酒产品，满足消费者多样化的需求；另一方面，企业可以积极探索与其他产业的跨界合作，如与旅游、文化等产业的融合，打造具有地域特色的露酒文化体验。这种多元化策略的实施，有助于露酒企业拓展市场空间，提高品牌知名度和美誉度。
归根结底，中国露酒发展的机遇在于消费升级和健康理念的普及，而背后正对应着产业的文化焕新和价值绽放。近两年来异军突起的冰青、梅见等青梅酒露酒品牌，正让健康愉悦饮酒成为新时尚，市场也越来越具有活力。
在中国的露酒中，青梅无疑是最具有故事属性的。据考证，青梅在我国栽培已有3000年历史，其利用已有近千年的历史，青梅酒的历史最早可追溯到汉朝。“青梅煮酒论英雄”、“郎骑竹马来，绕床弄青梅”“煮酒青梅入坐新，姚家池馆宋家邻。楼中燕子能留客，陌上杨花也笑人。”都是历史上知名的典故和篇章。
可以看到，在文化的焕新上，不管是梅见的古风设计、文艺气质，还是冰青的时尚活力，露酒都在那进行着文化的焕新。而其酸甜、跳脱的口感，健康、愉悦的饮酒氛围打造，无疑也是背后价值的最佳绽放。
如今，在国潮崛起的背景下，消费者对中国文化、品质的自信正处于历史高点。据天猫酒水消费数据显示，即使在葡萄酒、啤酒等渗透率更高的品类，国产产品消费金额占比也呈增加趋势，这正是国产梅酒品牌自证竞争力的好时机。
与此同时，在现在的新酒饮时代，传统白酒年轻化，中式鸡尾酒兴起、果酒及精酿啤酒走俏……这些新兴酒饮方式反映了消费者对品质生活的追求，也标志低度健康饮酒时代的到来。
所以，在多重机遇的叠加下，对于未来露酒品牌的突围，酒业财经有以下几点建议：
第一，加强品牌建设：露酒企业应注重品牌形象的塑造和传播，提高品牌知名度和美誉度。通过加大广告宣传力度、举办品鉴会等活动，增强消费者对品牌的认知和信任。
第二，创新产品种类：露酒企业应关注消费者需求的变化和升级趋势，不断创新产品种类和口感以满足市场需求。同时注重产品的包装设计和文化内涵的挖掘，提升产品附加值和竞争力。
第三，拓展市场渠道：露酒企业应积极探索线上线下多渠道营销方式，提高市场渗透率。同时加强与其他产业的跨界合作，打造具有地域特色的露酒文化体验，提升品牌影响力和市场竞争力。
第四，关注法规政策变化：露酒企业应密切关注国家相关法规政策的变化，及时调整企业战略和业务模式，确保合规经营并抓住政策机遇推动企业发展壮大。
总之，当健康愉悦饮酒成为新时尚，市场也越来越具有活力。其实，对于新生代消费群而言，他们更加在乎的是符合他们审美和生活态度的“好产品”。文化焕新、价值绽放，露酒，大有可为！
