【关注】从两会酒业之声，看行业晴雨表

原创 / 欧阳瑾 

在2025年全国两会的舞台上，来自中国酒业的人大代表们纷纷发声，提出了一系列紧扣行业发展脉搏的提案。这些提案犹如一面镜子，映射出中国酒业的现实状况，也为我们勾勒出行业未来发展的蓝图。

从传统酒企的数智化转型，到白酒国际化的加速推进；从电商平台的规范治理，到专业技能人才的培养，酒业代表们的提案涵盖了产业发展的方方面面，为中国酒业的高质量发展提供了新思路与新方向。

在数字化浪潮的席卷下，传统酒类企业的数智化转型成为行业发展的必然趋势。全国人大代表、舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉在提案中着重指出，引入新质生产力，通过生产过程的智能化、数字化，能够有效提高生产效率、提升产品质量。这一观点切中了当前传统酒企面临的痛点。

长期以来，传统酒企在生产环节依赖人工经验，不仅效率低下，而且产品质量的稳定性难以保证。以白酒酿造为例，从原料的筛选、发酵过程的控制到成品酒的勾调，每个环节都对精准度有着极高的要求。数智化技术的应用，可以借助传感器、大数据分析等手段，实现对生产过程的实时监测与精准调控。比如，通过对发酵温度、湿度等参数的实时采集与分析，能够及时调整酿造工艺，确保每一批次的白酒都能保持一致的高品质。

同时，数智化转型还能加强产品溯源和品牌建设。利用区块链技术，酒企可以为每一瓶酒建立独一无二的“身份档案”，消费者通过扫码就能获取产品的生产信息、物流轨迹等，从而提升对白酒品牌的信任度和忠诚度。陈柏蓉还建议应用数字化、智能化技术建立监管大数据平台，整合企业生产、销售、质量检测等信息，实现对白酒全产业的动态监管。这一举措将有助于规范市场秩序，打击假冒伪劣产品，为酒企的发展营造良好的市场环境。

全国人大代表、赊店老酒股份有限公司副总经理兼总工程师王贤也围绕酒类产业数智化转型提出了多项建议。他希望落实党的二十大对加快建设数字中国的重要部署，针对传统行业出台相关政策，给予资金扶持、税收优惠等专项政策支持。在酒类流通行业数字化改造方面，加大政策资金支持力度，提升流通效率，降低流通成本，助力酒类流通领域的统一市场体系建设。通过支持建立酒业公共大数据服务平台，加强对酒业新业态新模式的监管，为行业的健康发展保驾护航。加强酒类产业与高校、科研机构的合作，培养数智化转型所需的专业人才与课题研究，为产业发展提供智力支持。制定和完善酒类产业数智化转型的相关标准，确保转型过程的规范性和安全性。

数智化转型不仅是传统酒企应对市场竞争的关键举措，更是推动产业升级、实现高质量发展的重要途径。随着技术的不断进步和政策的支持，相信在不久的将来，数智化将成为中国酒业发展的新引擎。

白酒作为中华文化的重要载体，承载着千年酿造技艺与文化传承。在“双循环”新发展格局下，推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措。然而，白酒企业“走出去”仍面临诸多现实挑战。

全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国建议应从国家层面予以关注，举全国之力系统推进白酒国际化进程。应鼓励中国白酒申请世界非物质文化遗产，从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国文化在全世界范围的传播和继承。

全国人大代表陈柏蓉希望能更多鼓励和支持中国白酒酿造技艺申遗，构建适应国际贸易的白酒标准体系。目前，中国白酒在国际市场上缺乏统一的标准，这给白酒的出口和推广带来了一定的困难。不同国家和地区对白酒的成分、酒精度、质量标准等有着不同的要求，导致中国白酒在进入国际市场时需要花费大量的时间和精力去适应各地的标准。构建适应国际贸易的白酒标准体系，将有助于中国白酒在国际市场上获得更广泛的认可。

加大政策支持、建立切实可行的对外合作机制，多渠道助力中国白酒海外推广也是当务之急。白酒在国际市场上的知名度和美誉度相对较低，很多消费者对白酒的口感、文化内涵等了解甚少。酒企需要通过参加国际展会、举办文化交流活动、与国际知名品牌合作等方式，加强对白酒文化的宣传推广，让世界更好地了解中国白酒。

全国人大代表、泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人曾娜同样关注白酒国际化问题。她在提案中建议加快中国白酒联合申报世界遗产进程，推动白酒国际化。中国白酒拥有悠久的历史和独特的酿造技艺，联合申遗将有助于提升中国白酒在国际上的文化地位，增强其国际影响力。

全国人大代表、古井贡酒股份有限公司党委书记、董事长梁金辉建议加快制定中国白酒国际标准，与主要烈性酒生产国加强沟通协调，积极参与国际标准谈判，提升中国白酒在国际烈性酒标准制定中的话语权。由国家牵头优化国际酒类贸易规则，争取更加优惠的关税安排，提高海外消费者对中国白酒价格接受度。积极推动搭建多部门参与的平台，制定一系列的白酒出口优惠政策，助力中国白酒走向世界。

随着中国经济的不断发展和国际地位的提升，中国白酒在国际市场上的潜力巨大。通过加强文化宣传、建立标准体系、优化贸易规则等措施，中国白酒有望在国际舞台上绽放更加耀眼的光芒。

全国人大代表、五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦提出，2025年政府工作报告把提振消费、扩大国内需求放在了更加突出的位置。五粮液作为消费行业企业和白酒产业龙头，将深入贯彻落实党和国家决策部署，找准供给侧结构性改革和消费趋势变革的交汇点，以更大力度和更精准措施扩需求、促创新、抓发展，引领白酒产业穿越调整周期，推动企业高质量发展再上新台阶。

白酒是重要的消费行业之一，也是地方经济发展的重要支柱产业。五粮液将在聚焦优质供给方面下功夫，持续深化供给侧结构性改革，更加注重以高质量供给引领需求、创造需求，以新颖的产品矩阵、优质的产品服务满足市场需求，进一步释放消费潜力、激发消费活力。

同时，五粮液将继续聚焦科技创新增效，深化新一代信息技术与制造业融合应用，促进产量提升、品质提升、风味提升，将科技创新“关键变量”转化为高质量发展的“最大增量”，引领白酒传统产业打造成为独具特色的经典产业。

全国人大代表、汾酒厂股份公司贮配一厂配置车间高级技师、竹叶青酒泡制工艺省级非物质文化遗产传承人、汾酒国家级技能大师工作室负责人郝持胜提出要帮助中华老字号实现文化传承与创新，构建“中华老字号+”现代发展平台，推动中华老字号与不同领域、不同行业之间的合作交流，实现资源共享、优势互补。

随着电商平台的迅猛发展，线上销售已成为白酒行业的重要渠道之一。然而，电商平台的发展也带来了一系列问题，如低价倾销扰乱市场、假货与窜货问题频发、刷单与偷逃税款等，这些问题严重干扰了市场机制的合理运行，影响了企业正常生产经营活动，加剧了行业恶性竞争。

全国人大代表、江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦针对电商平台存在的问题提出了五个具体建议。完善价格监测与干预机制，建立酒类产品线上价格备案制度，要求电商平台对白酒销售价格进行动态监测，禁止为吸引流量低于出厂价倾销；严厉打击电商平台价格欺诈、虚假宣传等违法行为；对违规低价销售平台实施约谈、罚款等惩戒措施，并纳入企业信用记录。强化税收监管与数据共享，政府尽快出台相关规定，对电商平台实行严格的税收稽查机制，强制平台按季度向税务部门提供商户交易数据，打击刷单、虚开发票等偷逃税款行为，并建立跨部门数据共享平台，实现税务、市场监管、公安等部门信息联动，提升稽查效率。规范直播带货与授权管理，完善平台规则、直播电商等方面监管制度；健全店铺准入门槛、授权审核机制等制度；要求电商平台严格审核店铺授权，必须品牌方提供官方授权才能开店；规范直播带货行为，要求直播平台对带货主体进行资质审核，确保货源可追溯、授权文件齐全。直播带货要求主播明示产品来源与价格依据，对于违规主播采取严厉处罚措施，对情节严重的主播和商家依法追究法律责任。加大假货打击与维权支持，推动电商平台与酒企共建防伪溯源系统，简化假货投诉流程，设立专项基金支持消费者维权，降低举证成本。鼓励线上与线下协同发展，对合规经营的线下经销商给予税收减免或补贴，支持其数字化转型，提升服务能力；引导电商平台与酒企建立直营合作，减少中间环节，保障价格体系稳定。

电商平台的规范对于白酒行业的健康发展至关重要。通过建立健全的监管机制，加强对电商平台的管理，能够净化市场环境，保障企业和消费者的合法权益，促进行业的良性竞争。

人才是推动行业发展的核心动力，中国酒业的高质量发展离不开专业技能人才的支撑。然而，目前酒业在人才培养和流动方面还存在一些问题。

全国人大代表陈柏蓉建议建立全国技能等级证书跨区域互通互认机制，已获得第三方评价资质的全国性社会团体组织直接向国家评价中心备案，评价证书与各省证书互通互认，让技能人才真正流动起来。简化技能人才补贴申领程序，放宽技能人才补贴取证时限要求。鼓励技能人才回乡创业，从政策上给予倾斜和支持。这一系列建议将有助于打破技能人才流动的壁垒，为人才的发展提供更广阔的空间。

全国人大代表、会稽山绍兴酒股份有限公司党委书记、董事长、总经理虞伟强则关注黄酒产业人才培养。他表示，黄酒产业需要加强与高校、科研机构的合作，培养一批既懂黄酒酿造技术又具备创新能力的专业人才。同时，要注重对传统酿酒技艺传承人的保护和培养，让古老的酿酒技艺得以延续和发展。

在行业快速发展的今天，人才的竞争日益激烈。酒企需要加大对人才培养的投入，建立完善的人才培养体系和激励机制，吸引和留住优秀人才，为酒业的发展注入源源不断的活力。

2025年全国两会酒业人大代表们的提案，聚焦于中国酒业当前面临的关键问题，从不同角度为行业发展开出了“药方”。这些提案不仅反映了酒业的现实状况，也为行业未来的发展指明了方向。在数智化转型、白酒国际化、电商平台规范、人才培养等方面，通过政府、企业、行业协会等各方的共同努力，中国酒业有望在新的发展阶段实现高质量发展，续写辉煌篇章。