反对餐饮浪费不能止步，弘扬勤俭节约需久久为功，唯有携手行动、常抓不懈、驰而不息，把勤俭节约精神贯穿到生活的点滴之中，崇尚勤俭、务实去华的风尚才能真正深入人心。
近日，乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐饮食服务行业协会向全市餐饮服务单位及网络餐饮第三方平台发出倡议，推行经营“小份菜、半份菜”等，意在制止餐饮浪费。倡议提出，餐饮服务单位要主动利用APP平台、外卖食安封签、电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”“适量点餐、严禁浪费”“光盘行动”等公益提示，大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活工作方式。“小份菜、半份菜”等新就餐模式走入大众生活，正在以实际举措向餐饮浪费说“不”。
近年来，践行“光盘行动” 杜绝“舌尖浪费”的消费行为蔚然成风。记者郭玲摄长期以来，餐饮行业是浪费现象的重灾区。一方面，部分消费者受传统观念影响，认为大操大办是身份地位的象征，排场越大、点的越多，才会越有“面子”。不管人多人少，都要点上一大桌，甚至客人已经离席，菜还在一道接一道上，最后导致大量浪费。另一方面，部分酒店设置最低消费额度，利用消费者“好面子”诱导高消费，外卖平台通过“满减”诱导过量消费，“吃播”暗含暴饮暴食的饮食理念，造成餐饮浪费。
尽管《中华人民共和国反食品浪费法》早已出台，各地也积极倡导“剩菜打包”“光盘行动”“合理点菜”，但具体效果好坏依赖消费者自觉，因此餐饮浪费现象仍然难以杜绝。
乌鲁木齐市鼓励餐饮服务单位创新服务模式，提供“小份菜、半份菜”，不失为一个减少浪费的良策。避免了消费者因习惯性多点菜而导致的浪费，还能够让消费者以实惠的价格品尝到丰富的菜品，在减少浪费的同时也大大提高了消费者的就餐体验。对于餐饮行业而言，在服务模式上做加法，创新方式方法，让消费者的每一分钱都“花在刀刃上”才能吸引更多消费者。
很多消费者用完餐后，会手提打包盒走出来，这已成为一种“常态”。记者郭玲摄同时，管理部门应在管理制度上做乘法，全方位落实反食品浪费法，明确行业标准及规范，压实主体责任。面对暴饮暴食的“吃播”、诱导过量消费等新现象，下足“绣花”功夫，主动作为，查缺补漏。消费者应在消费观念上做除法，摒弃“比阔气、讲排场”的消费陋习，做好“舌尖上的节约”，身体力行践行“光盘行动”，做到按需点餐、剩余打包，树立健康、绿色的消费理念，以个人行动向餐饮浪费说“不”。
反对餐饮浪费不能止步，弘扬勤俭节约需久久为功，唯有携手行动、常抓不懈、驰而不息，把勤俭节约精神贯穿到生活的点滴之中，崇尚勤俭、务实去华的风尚才能真正深入人心。（作者：喀什大学新闻传播学院 东月雨 ）
