酒旅融合发展的“贵州现象”背后，
是景色多彩、产业多彩、更是价值多彩；
是“串珠成链”，更大激发各产业的价值。
编者按
刚刚告别的2023年，酒业前行的脚步不断，点滴如昨；刚刚开启的2024年，一切又皆有可能。
云酒头条推出《跨越2023-2024》跨年专题策划，追问2023，前瞻2024。（专题内容详见文末）
本期以贵州为例聚焦酒旅融合，看产业未来发展的更多可能。
2023年的贵州旅游，爆火！
“村超”“村BA”火爆出圈，贵阳路边音乐会刷屏朋友圈……不断为酒旅融合提供了新的发展机遇。
相关数据显示，2023年，贵州全省接待游客12.84亿人次，相比2019年同期增长1.5亿人次；旅游总收入约为1.46万亿元，比2019年同期增加约2300亿元左右，实现18.69%的增长。
据不完全统计，在已披露2023年度旅游业“成绩单”的27个省份和直辖市中，贵州省接客流人次独占鳌头，稳坐“人气王”的宝座，并跃升“2023年旅游总收入十强”中国首位。
作为“山地公园省”，贵州山川秀丽、气候宜人，拥有丰富多彩的山水风光、民族风情和特色风物，演绎了“天下山水之秀聚于黔中”的美名，拥有已公布的A级旅游景区554家。
而在贵州的万千风景中，“酒”是一个自带诗情画意的美好元素，作为酱香白酒的主产区和原产地，以茅台为代表的贵州白酒产业优势突出，酱酒品牌享誉天下。
这为白酒产业与旅游产业融合发展创造了良好的基础，有效增强了白酒产业的补链、强链、延链功效，不断提高白酒产业附加值，为贵州经济与发展做出更大贡献。
█酒旅融合发展的“贵州现象”
酒旅融合其实并不是什么新鲜事，近年来，无论是白酒产区还是企业，都在不断借助自身资源开展酒旅融合产业，“白酒+旅游”已成为行业共识，发展势头强劲。
近年来，贵州对酒旅融合的重视程度达到了新高度，酒旅融合产业优势也得到全面展现。
2022年11月，第十一届中国（贵州）国际酒类博览会期间，贵州公布了首批十大酒旅融合景区：遵义市赤水丹霞旅游区、遵义市茅台酒镇景区、黔西南州兴义贵州醇景区、遵义市中国酒文化城旅游景区、遵义市习水土城古镇景区、遵义·1935文化街区、遵义市播州区乌江寨景区、毕节市金沙酱酒文化旅游景区、遵义市仁怀夜郎酒谷景区、遵义市仁怀国台酒庄景区。
▎六盘水市岩博酒业基地旅游景区（图源：贵州省文化和旅游厅）2023年9月，贵州旅游协会评选推出了“贵州第二批酒旅融合景区”，分别是遵义市宋窖博物馆旅游景区、六盘水市岩博酒业基地旅游景区、黔南州匀酒景区、毕节市毕节酒厂文化旅游区。
除酒旅融合景区外，贵州还围绕黄果树瀑布、荔波小七孔、西江千户苗寨、万峰林、遵义会议会址等贵州省内重点景区，推出玉液品鉴之旅、悦享酱香微醺之旅、醉享世遗文脉之旅等10条酒旅融合精品线路，让游客可以领略传统酿造技术、探源酒文化遗迹，领略新时代贵州酒旅的“醉美”风采。
▎黄果树大瀑布（图源：贵州省文化和旅游厅）截至目前，贵州已先后推出14个酒旅融合景区、10条酒旅融合精品线路，并组织酒旅体验活动、推动酒旅融合沉浸式游览，引导全省旅游资源与白酒企业开展市场化合作运营，酒旅融合新业态新产品竞相涌现，贵州酒文化的魅力也在不断释放。
2024年开年，贵州省发展改革委发布《关于大力推进2024年2000个重点民间投资项目的通知（黔发改投资〔2024〕45号）》，向社会公布2024年2000个重点民间投资项目。其中，有107个项目涉及酒业，酒旅融合项目达12个，涉及珍酒庄园、步长集团酒旅一体等项目。
在白酒与旅游深度融合发展下，各白酒产区也出现了多彩的“贵州现象”。
在仁怀产区，2023年启动了“畅游赤水河·乐享茅台镇”2023中国酒都文化旅游季系列活动。通过举行仁怀红·高粱文化季、茅台镇重阳祭水大典、赤水河谷九月九·遵义酱酒节等系列酒旅文化活动，激发酒旅经济新动能，扩大仁怀酒旅融合品牌影响力，其还围绕“酿”“品”“购”打造酒旅体验业态。
截至目前，仁怀酒旅融合项目直接带动游客量为216.49万人次（其中酒庄酒企业85.56万人次、旅行社组团2.80万人次、游客住宿15.56万人次、举办活动112.57万人次），直接拉动旅游消费1.57亿元，间接拉动旅游收入7.85亿元，带动旅游收入54.95亿元。
习水产区近年来确立了“酒旅并举·富民强县”的发展战略，为进一步擦亮酒旅融合新名片，其深挖赤水河酒文化，结合县内丰富的旅游资源，推动酒旅深度融合发展。目前，习水已拥有习酒文化城、宋窖博物馆旅游景区等多个酒旅融合景区。
相关数据显示，2023年1-9月，习水县累计接待游客980.43万人次，同比增长52.5%；实现旅游综合收入109.67亿元，同比上升63.9%。
除仁怀、习水外，贵州在多个涉酒县如赤水、金沙、兴义、都匀等都推出了相应的酒旅融合项目。贵州正不断在酒这一特色产业身上寻找发展的优势、特色、出路和希望。
█贵州将旅游业做到了极致
往更深看，酒旅融合发展的“贵州现象”背后，是景色多彩、产业多彩、更是价值多彩；是“串珠成链”，更大激发各产业的价值。
以赤水河谷旅游公路为例，这是我国第一条河谷旅游公路，第一条服务完善的快慢综合交通旅游廊道。
其起于仁怀市茅台镇，途经习水县土城镇，止于赤水市城区。一端是我国第一酒镇上茅台镇，另一端则是世界自然遗产丹霞地貌赤水市。
▎赤水河谷旅游公路（图源：赤水河谷国家级旅游度假区）这条旅游线路并不只有酒文化，还有四渡赤水红色文化、巴国文化、盐运文化、考古文化等，还有二郎滩、淋滩渡口等十多处全国重点文物保护单位，有丰富多彩的古镇风光、丹霞风光等，是一条名副其实的“醉美之路”。
可以明显看出，这是贵州探索全景域旅游发展的一个载体，是一条集文化、产业、健康、富民为一体的康庄大道。像一条链子，把赤水河岸的一个个景区景点串联了起来，带活了赤水的全域旅游。因为这条公路，沿途百姓的收入也得到明显改善。
赤水河谷旅游公路只是贵州酒旅融合发展的一个缩影，在贵州，这样的例子还有很多。
2023年酒博会期间，贵州省文化和旅游厅将围绕酒旅融合主题，推出一系列酒旅融合新业态、新项目、新产品，全力推动贵州白酒和文化旅游资源互相整合、促进消费。推出醉美洞天、醉美黔北、醉美黔程、醉美黔西南、醉美黔游等5条酒旅融合旅游线路。
通过串珠成线、以线带面的方式，将贵州公路、高速、高桥两侧的文化单元和旅游要素进行互联整合，形成虚实相生、时空交织的综合资源价值体系，这对推进贵州省旅游产业化，促进酒旅融合高质量发展具有重要意义。
贵州为何能把酒旅融合做到如此，是因为贵州白酒产业发展位于全国前列吗？
是，也不全是。
▎习水产区一隅（图源：中国酒类流通协会）实际上，是因为贵州把旅游业做到了极致，通过旅游业带动沿途所有产业的发展，白酒产业便是其中的一个关键要素。此外，还有“体育赛事+旅游经济”“研学旅游”“桥旅融合”等丰富多彩的旅游业态。
贵州从自身的优势产业中寻找经济发展的“路子”，各地都在积极探索融合、跨界、拓展，让游客从“走马观花”转向“深度体验”，让旅游变得“有看头、有玩头”，不断将短时间的吸引力转化为长久的“回头率”。
在不断开拓多种旅游业态的背后，是“新质生产力”正在成为引领贵州旅游产业化发展。文化和旅游是典型的注意力经济、创意经济和体验经济，贵州文化和旅游近年来尤其是2023年的快速发展，就是激发出文化和旅游发展新质生产力的成功范例。
旅游业是高质量发展的催化剂，旅游一业兴，市场百业旺。贵州将旅游发展到了极致，也极大的带动了其它产业的发展。
█为什么是贵州？
为什么贵州旅游业2023年会得到“井喷式发展”，为什么酒旅融合能带来如此明显的成绩？
当下，旅游产业化已上升为贵州省发展主战略中的重要内容，具有举足轻重的地位。
▎贵州省第十七届旅游产业发展大会（图源：贵州省文化和旅游厅）从上层建筑来看，2023年4月，在贵州省第十七届旅游产业发展大会上，贵州提出了打造世界级旅游目的地目标定位，更加明确提出聚焦资源、客源、服务“三大要素”，推动旅游流量、质量转换提升。
2024年，贵州持续以旅游为重点持续扩大消费，深入推进旅游产业化。开年来便创新推出“机景联动”和冬季旅游系列产品，通过整合航空和旅游两大产业，重构旅游空间形态、增强旅游要素吸引力、盘活旅游资产存量，推动全省旅游“淡季不淡”“旺季更旺”。
针对酒旅融合领域，贵州省也推出了多项相关政策。
早在2020年，贵州省人民政府便印发了《省人民政府办公厅关于印发支持文化旅游业恢复并实现高质量发展十条措施的通知》（黔府办发电〔2020〕116号），贵州省文化和旅游厅据此制定《贵州省深化酒旅融合发展实施细则》，确保“深化酒旅融合发展”落到实处、取得实效。
今年贵州两会期间，也有多位代表委员建言酒旅融合。
贵州省人大代表、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军建议，通过开设地方酒文化精品旅游线路、打造特色酒庄度假胜地、开发酒旅文创产品等方式，丰富游客体验感受。同时应从建立贵州酒旅融合工作专班、评选设立酒旅融合示范景区、优化配套基础设施建设等方面入手，鼓励白酒企业与景区合作，以酱酒品鉴厅、体验馆和特色酒坊为载体，布局一批贵州酒文化功能展区。
贵州省政协委员、仁怀市周林教育集团董事长周莉表示，要让更多人了解与认可酱香白酒，得在挖掘、展示、传播仁怀酱酒文化上下功夫；要增强文化活动的多样性，增设与传承酱酒习俗相关的文化活动，如酱酒酿制体验、民俗展示、酱酒文化讲座等，提高游客的参与度和体验感。
从产区来看，仁怀、习水、赤水、金沙等白酒产区，都推出了各具自身特色的酒旅融合景区、旅游路线、丰富游客体验方式，在拥有“流量”的同时，也不断增加“留量”。通过旅游，也不断把白酒等高附加值的产品带出去。
从企业来看，无论是茅台、习酒这样的贵州白酒龙头企业，还是其它中小白酒企业，都十分重视酒旅融合，从酒旅融合景区建设到游客服务，都不断在优化。而这也树立了企业在C端消费者的良好形象，加固品牌认知。
贵州发展旅游业、发展酒旅融合，并不是单一企业或者单一产区作战，而是上下一股绳，“抱团”形成了发展的强大合力。
在这些“由上至下”的动作背后，底层逻辑是什么？
从贵州省层面来看，这是山高水险中孕育出来的坚韧不拔、百折不挠、后发赶超的精神体现。
贵州旅游“爆火”是贵州大山深处蕴藏的文旅资源和文旅潜力在交通不断完善的大背景下的巨大释放，更是后发地区赶超加快推进现代化发展的典型范例。贵州魅力，正在以更具时代感的方式打开。
从酒旅融合来看，“抱团”能将集群优势发挥到最大，通过政府整合旅游资源，将酒厂游与周边旅游景点相结合，能够满足消费者旅游多元化需求，从而拉动酒旅融合项目的旅游人次。这也意味着酒旅融合项目的受众正从B端向C端转变，酒企正在将品牌文化历史与酿造技艺直接输出给消费者，直接捕捉消费者的需求。
你怎么看贵州酒旅融合的发展前景？
