红利消失之后，
酱酒应该怎么做？
金沙古酒的回答是反思而行。
金沙古酒身上有很多标签，比如梦想者、酱香黑马、开创者、创新者，6月29日之后，金沙古酒又多了一个新标签：反思者。
当天，以“金沙古斗沙 百年回沙酒”为主题的金沙古・斗沙酒新品上市暨品牌战略升级发布会在郑州举行。“反思”成了该场发布会的高频词，金沙古酒系列酒产品线总经理王林更是在反思中连续提出了企业的5点不足。
金沙古酒的这一举动折射出了酱酒行业现状：当品类红利消失，当狂热变得理性，当市场日益内卷，越来越多的企业选择在反思中继续前进。
而从本次活动中传递出的三个关键词，或可进一步解读金沙古酒新产品、新战略。
█反思
这场新品发布会的大部分时间是在反思。
金沙古酒起步时是一家乡镇企业，起点只有5000万元，如今已经发展成为全国酱酒知名品牌，2021年销售收入超过10亿元。
但是，金沙古酒依旧在反思。
金沙古酒的发展走过了四个阶段：艰难求存期、高速成长期、调整转型期、深度调整期。特别是2019年，金沙古酒抓住了酱酒时代风口，尝到了“风口到了，猪也能飞上天”的滋味。
▎王林但是，王林坦言，金沙古酒也有过营销策略失误，应该进行反思，他举列出金沙古酒的5大反思之处：
过于追求短期目标：营销唯业绩论、唯回款论。大量条码释放型收款，导致渠道恶性竞争，价盘不稳，渠道利润下滑。
酱酒品牌转型缓慢：对酱酒品类的危机和未来发展认识不够，未能及时调整组织、产品和营销策略。
缺乏真正的长期品牌战略和营销战术：没有真正的大单品，没有聚焦大单品和核心产品的长期品牌投入。
品牌营销组织和执行能力弱：营销管理和销售团队仍然停留在酒厂卖酒水的初级水平，没有真正成长为一家专业品牌酒业营销酒厂。
缺乏长期愿景和使命：缺乏与合作伙伴深度的事业共同体，乃至命运共同体的深刻认知及合作机制。
同样在反思的还有金沙古酒系列酒产品线副总经理、河南战区总经理赵海成。
▎赵海成“我都不知道河南市场有多少条码。”赵海成从一个细节揭示了金沙古酒的不足。他认为在行业日益内卷的当下，金沙古酒应该从高速增长走向健康成长：少一些内卷，多一些健康，拿出不一样的营销思路。
此次发布会便可见金沙古酒的求变决心，实施双品牌战略：金沙古酒定位为“民酒”，斗沙酱酒定位为“名酒”。
营销战略目标由“民酒+名酒”改为“民酒×名酒”。一个符号，寄托了金沙古酒对于“斗沙酒”这一名酒品牌的期望。
实行营销金字塔策略：金沙古·经典+金沙古·老斗沙两大全国战略大单品打造全国价值和产品标杆；斗沙品牌作为高标品牌，实现高标统一包销管理；金沙古开发业务，实现金沙古大小logo规范化、金沙古酱和金沙古战略品牌汇量增长。
赵海成特别强调，新战略重在做实做强品牌基础工作，不急功近利，不急于求成，不希望经销商签约打款过高，同时对经销商提供全程保姆式服务、“托底”零风险销售……
会议还组织了一次以“市场遇冷与品牌突围”为主题的品牌发展论坛，来自厂家、经销商、咨询机构以及行业媒体的代表共同为酱酒品牌穿越周期出谋划策。
种种迹象显示，金沙古酒不仅在反思，而且已经在行动。
▎李振江对此，和君咨询副总经理、和君酒水事业部总经理李振江给予了高度评价，不断地修正自己，不断地否定自己，企业才能适应时代的变化。此次新产品的上市以及新战略的发布，正是金沙古酒顺应时代、积极应变的表现。
█创新
酱酒行业自2022年下半年逐渐降温，进入了新一轮的发展周期。2024年是新周期的关键之年。面对酱酒红利已经消失、问题不断涌现的新变局，不仅金沙古酒在反思，业内外人士也在高度关注。
创新，是本次会议给出的答案。
▎刘员中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，白酒从来就没有停止过创新的脚步，2024年尤其应注重创新。在社会经济向更多层次演变的大趋势下，市场与消费从盲目转化为理性，行业趋势逐渐向战略差异化、品牌年轻化、运维数字化转移。在新周期下，酱酒企业唯有创新，结合市场、渠道的需要，推出高性价比产品，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
金沙古酒就一直走在创新的路上。早在1929年，慎初烧坊创始人黄慎初邀请酱酒大师刘开廷到金沙县酿制酱香白酒，并于1931年酿出第一批酱酒，开创了金沙地区酱香白酒的新篇章。其后，金沙古酒在此基础上不断完善工艺，成功开创了柔派酱香新时代。
▎卢奇
正因如此，在优秀表演艺术家、邓小平特型演员、金沙古酒形象代言人卢奇的心目中，金沙古酒就是开创者。
卢奇表示，1979年，改革开放的总设计师在中国的南海画了一个圈，以敢为人先的信念和开拓创新的精神，创造了波澜壮阔的“春天的故事”。金沙古酒作为柔派酱香开创者，传承了这种开创者精神。“希望金沙古酒能够发扬开拓创新精神，以奋斗之姿，续写新时代的开创者故事。”
斗沙酒的问世，正是金沙古酒传承开创者精神的体现。斗沙，既取自金沙古酒厂址所在地陡滩的谐音，又传承了“李白斗酒诗百篇”的文化，更寄托了金沙古酒的奋斗精神，不仅弥补了大单品之憾，也成为了金沙古酒的又一创新之举。
█初心
金沙古酒不仅是锐意创新的开创者，还是不忘初心的梦想者。
金沙古酒的前身是“慎初烧坊”，源自创始人黄开阳之子黄慎初的名字。一百年来，金沙古酒始终不负“慎初”之名，专注于酿造优质酱酒。
▎黄平
贵州省酿酒工业协会理事长黄平对此给予了高度评价，他认为新周期之下，企业尤其需要坚守长期主义、品质主义、品牌主义。他同时提出，2024年5月，酱香型白酒国家标准发布，新版《酱香型白酒》国家标准将于2025年6月1日起实施。这标志行业由此迎来了新的里程碑，企业应该抓住机会，做出一番事业。
▎熊玉亮中国酒类流通协会副会长、上海合作组织国家多功能经贸平台智库专业顾问、中国诗酒文化协会副会长熊玉亮则给参会者加油打气。他认为，面对库存加大、价格倒挂等种种问题，企业仍要坚定信心，看清酱酒发展态势是长期向好。他为此举了两个例子：2023年，中国酱酒行业以12%的产量创造了中国白酒行业30%的销售收入和10%的利润；河南酱酒市场规模达253亿元，占据整个中国酱酒市场的1/9。
李振江在分析了酱酒市场的形势之后给出了应对之策：回归行业规律，回归市场逻辑。他认为，酱酒行业发展阶段已经进入区域红利时代，锁定区域深耕，是获得长期发展的基础。“越是在行业艰苦的时候，越是要沉下心来，扎扎实实做市场、培育消费者。”
▎李瑞杰深圳市宝德控股有限公司、金沙古酒酒业有限公司董事长李瑞杰表示，酱酒正处于新周期内，企业既要有笃定的信心，又要做好充分的准备。唯有如此，才能在周期来临的时候，抓住风口。这就是金沙古酒举办发布新品上市暨品牌战略升级的意义所在。
