进入处暑,暑气难消,“秋老虎”来袭。不过立秋过后,天气总的趋势是从热转凉,自然界也从“生长”转向“收藏”,阳气收敛,阴气上升,加上燥易伤肺,日常养生要注意滋阴养肺。
一般来说,比较瘦弱、阴虚体质的人容易受到燥热的影响。入秋后,葱、姜、蒜应少吃,这类热性食品食用后容易加重肺火。解暑的西瓜、苦瓜、绿豆等寒凉食物也要减少,以免伤脾胃。宜增食酸性食物,刺激人体分泌更多的津液,润肺生津的水果如雪梨、苹果、甘蔗、葡萄、哈密瓜、橘子、柚子等也适合这个季节食用。推荐药膳四款:
◎猪肺煲霸王花汤(3人份)
材料:猪肺300克、新鲜霸王花250克或干品50克。如有咳嗽可加入南北杏各15克。
功效:润肺止咳。
◎沙参玉竹煲老鸭(3人份)
材料:沙参50克、玉竹50克、老鸭一只、三片姜,可随个人喜好添加枸杞子。
功效:滋阴润肺,以滋阴为主。
◎瘦肉罗汉果菜干汤(3人份)
材料:瘦肉二两、白菜干一两、罗汉果半个。
功效:养阴清肺,以清肺化痰为主,比较适合熬夜上火的人群。
◎南杏炖雪梨(1人份)
材料:南杏12克、雪梨一个、冰糖25克。
功效:滋阴、养颜、润肺。
□广东省第二中医院白云院区 李桂明教授
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