东北的冬天,家家户户都要储存一些大白菜,白菜是农家里一道必不可少的家常菜,做上一顿猪肉炖粉条,再放上几片大白菜,这样的饭菜味道真香。
晾晒白菜是一种储存白菜的方法,它的主要功效是延长白菜的保存时间,使其不容易腐烂。晾晒白菜的原理是通过阳光的暴晒,使白菜表面的水分迅速蒸发,从而减少白菜的含水量,使其不容易腐烂。
编辑: 任彬源,孟雷
责编: 冷炜
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