寻味│马黛茶来自南美的 “活力之源”_

马黛茶，对于许多中国人来说，或许是一个陌生的名字，但在阿根廷，它却如同我们的茶一般，是日常生活中不可或缺的一部分。

与中国的泡茶方式不同的是，制作马黛茶首先要在杯中放入超过一半的茶叶，接着去除茶叶中的粉末。随后，将八十五度左右的热水从杯口一侧缓缓倒入，注意不要完全浸湿茶叶，稍作等待，让茶叶 “苏醒” 片刻后，再倒入适量的水，最后插入过滤吸管，一杯正宗的马黛茶便大功告成。

从口味上讲，它偏苦却带有回甘，恰似中国的苦丁茶。冬青科植物赋予了马黛茶清热解毒与抗炎的功效，对于肉食摄入较多的阿根廷人而言，马黛茶或许就是他们健康的 “守护者”。