很多爱酒人士会有一个问题，“汝阳杜康和白水杜康到底有啥关系？”
汝阳杜康
白水杜康
其实汝阳杜康与白水杜康并没有直接的联系，就连二者用以命名的“杜康”，都不是一个人，这是咋回事？至此，小编不得不借用大仲马的一句话以表感慨“历史是什么，不过是我挂小说的钉子而已。”
中国的各行各业都有自己的祖师爷，而且都是立名人为祖，仿佛这样就可以让自己面上有光，比如，农民会称“神农”为祖师爷，木匠会以“鲁班”为祖，剃头匠以“吕洞宾”为祖，说书人以“孔圣人”为祖，唱戏人以“唐明皇”为祖，等等等等，而酿酒业的祖师爷便是“杜康”。
可是我们发现，神农、鲁班、孔子……我们都知道是何许人也，但杜康到底是谁呢？问一个最基本的问题，你知道他是哪个朝代的嘛？
很多人懵了，别说你懵了，其实历史学家都懵了……
目前，关于“杜康”的身世有5种不同的说法，而流传最广的是其中的三种，一为黄帝大臣说，一为夏朝君主说，一为汉代平民（或太守）说；其中“黄帝大臣说”由于属流传民间，暂且pass掉，而所剩的“夏朝君主说”与“汉代说”，便是如今汝阳杜康与白水杜康的由来，列位看官上眼！
夏朝君主说
我们知道，夏朝是中国历史上的第一个朝代，也就是“家天下”的始作俑者，禹把位子传给了自己的儿子启，启又传给了自己的儿子太康，史载太康荒淫无道，被夷族酋长后羿夺位，独掌大权，但其他诸侯都不服后羿，纷纷表示：你掌权可以，但要是敢篡位，我们就弄死你！
后羿没办法，只能设立一个傀儡，就是太康的弟弟——仲康，仲康心想：老子好歹也是禹王的后代！你敢摆弄我？
于是开始组织人手，准备打后羿，后羿毕竟是跟太阳交过手的人，打你仲康还是so easy的，果然，仲康大败，仲康之子姒相逃到了商丘，结果被夷族人痛打落水狗，当时，姒相的媳妇已经身怀有孕，为了给让夏朝一脉得以延续，她一路逃到有仍氏，生下一子，取名少康。
这时，后羿的亲信寒浞取代了后羿，掌握了大权，为了斩草除根，便派人追杀少康，少康心说：敢情“逃跑”这事也遗传哈？我爹跑完，我娘跑，我娘跑完，我接着跑！
可不跑又为之奈何呢？只能一路跑到了有虞氏，也就是虞国，虞国君主虞思是禹王的超级粉丝，一听说禹王儿子的儿子的儿子的儿子来了！便赶忙收留了太康。
虞思握着太康的手，深情款款道：“你的老祖宗禹王，是一代仁王，你身为他的曾孙子一定错不了，所以我决定……”
太康激动万分，心想：所以决定把王位禅让给我？
“所以，我决定，让你给我当厨子！”
太康：“……”
自此，太康便成了虞思的庖正，身为庖正的少康还是很尽职尽责的，他对于吃剩的饭菜不舍得扔，就将之放于空桑之中，啥叫空桑呢？就是中间腐朽了的桑树，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，少康一尝，感觉其味甘美。
受此启发，少康就反复地研究思索，终于发现了用禾秫自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，发明了秫酒。
而后面，少康如何在虞思的帮助下进行复国，我们就先不讲啦；那么说到这里，你可能也明白了，这个少康便是后人口中的杜康。
而以上说法又与“杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”相似，故才有了今日的“汝阳杜康”。
汉代说
张华撰《博物志》一书认为杜康是汉朝酒泉太守，有人会说了，这个说法最靠谱，毕竟是“酒泉”太守嘛，但说来很遗憾，“酒泉”之名源于霍去病，没有记载说与杜康有关。
明清时期的陕西省《白水县志》中有记载：“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒。”杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后侧建有杜康庙，立有石碑、供奉、纪念、颂扬杜康造酒始祖杜康。
杜康酿酒用水，系杜康沟之杜康泉水。《梁志》载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水有酒味。”
故此，“白水杜康”也有了历史佐证。（至于田中角荣的故事，我们以后有机会再说。）
小编认为，虽然此说法有明清县志的明文记载，但你要想啊，明清之于汉，与今日之于汉，无非相差几百年，绝不能以明清对于汉代的考究为准，毕竟，历史是以实证为准的，比如，历史学界有一个说法是：夏朝并非中国历史上的第一个朝代，夏之前还有一个虞。就因为没有实证，此案才一直悬而未决。
总结
说到这里，小编觉得此二者说法各执一词，至于信哪个，全凭您自己的喜好，至于“汝阳杜康和白水杜康到底有啥关系？”，您只要知道“二者没啥关系”就成，还是那句话，“历史是什么，不过是我挂小说的钉子而已。”
野史不一定野，正史也不一定正，数千年过去，如何酿酒已成定式，争的无非是个“名正言顺”而已，杜康在汝阳也好，在白水也罢，又不影响两种酒的口感，您开心就好。
