谁说东南亚没有特色菜 这些国民美食你要知道

谁说东南亚没有特色菜 这些国民美食你要知道
2018年12月20日 09:26 海外眼

来源 海外网

冬天来了,不少小伙伴都想去东南亚旅行,尝当地美食,品风土人情。那以下东南亚让人垂涎欲滴的国民美食千万不要错过!

泰国冬阴功汤:冬阴”即酸辣之意,“功”为虾,冬阴功汤就是酸辣虾汤,酸辣味主要来自泰国特有的柠檬叶和辣椒,此外还添加了咖喱、鱼露和虾酱。冬阴功汤香气扑鼻,酸酸辣辣,每一口都充分刺激着味蕾,让你胃口大开!

泰国芒果糯米饭:甜中带酸的芒果,淋过香醇椰汁的糯米入口糯软,可口的芒果搭配上香甜的糯米饭,在口中发挥着奇妙的变化。

新加坡辣椒螃蟹:新加坡国民特色菜,其汤汁的制作是决定口味的重要环节,汤汁里除了辣椒还有东南亚特有的酸梅汁调料。蟹肉的鲜美和特制辣椒酱,完美混搭。

马来西亚椰浆饭:又名“搭冈饭”,是马来西亚的一道非正式国肴。其名称来自于它的烹饪过程,把饭浸泡在浓椰浆里后拿去蒸煮,期间把打了结的班兰叶放入饭中以增加香味,也可添加黄姜与香茅。香醇的椰奶使得米饭格外香甜,搭配上小菜,口味极佳。

马来西亚奶油虾:奶油虾分干、湿两种做法,干的香口,湿的香滑。咖喱叶、指天椒,咸蛋黄和淡奶做成的汤汁香味四溢。鲜嫩的虾肉散发出奶香,咬上一口,齿颊留香。

菲律宾烤乳猪:菲律宾著名的一道美食,用乳猪整猪制作,填入香蕉叶及其他香料,在炭火上慢烤,过程中刷上一种叫做Atsuwete的调料,能使猪皮呈现暗红色。油脂少、肉质鲜嫩,烤熟后香味四溢、柔嫩爽口,令人欲罢不能。

越南河粉:越南的庶民料理,西贡人最爱的是牛肉河粉,北越河内偏爱选择鸡肉河粉。不论是牛肉粉还是鸡肉粉,汤头清淡鲜美的,爽口顺滑,越南必吃美味!

越南甘蔗虾:鲜虾肉剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上,油炸而成。外皮金黄酥脆,虾肉吸收了甘蔗的清甜,香鲜、嫩甜。蘸着辣椒梅子酱,酸中带甜,甜中有辣,是一种综合味觉享受。

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